Għaġina favorita: torti bil-ġamm

Minkejja l-fatt li t-torti huma mistiedna ta 'spiss fuq il-mejda, jibqgħu kollha għeżież ħafna minn ħafna. Il-mod kif issir l-għaġina u l-mili huwa differenti għal kulħadd, b'sigriet żgħar personali. Partikolarment iħobb it-tfal u l-adulti huma t-torti bil-ġamm, li jista 'jkun snack wara nofsinhar eċċellenti jew kolazzjon sħiħ.

Id-daqs u l-metodu tal-prodotti tal-immudellar huma individwali. Dan id-dixx jista 'jiġi msajjar fil-forn, jew tista' tinqaleb. F'dan il-każ, ir-riċetti tat-test se jkunu differenti. It-tħejjija tat- torti bil-ġamm mhix daqshekk faċli għax jidher, minħabba li għaġina magħmula ħażin tista 'twassal għall-fatt li matul il-proċess tal-qali se jinfaqa' u l-mili se joħroġ.

Sabiex issajjar dan id-dixx fil-forn, l- għaġina tal-ħmira normalment tintuża . Biex tagħmel dan, għandek bżonn ta 'nofs kilogramma ta' dqiq, kuċċarina ta 'ħmira, ftit xalpa ta' melħ, 25 gramma ta 'zokkor. Dawn l-ingredjenti niexfa jitħalltu flimkien u ferra 'ħafif irqiq ta' ilma mgħolli sħun (għandek bżonn madwar 200 gramma). Bħala riżultat, l-għaġina m'għandhiex twaħħal meta tmissha. Wieħed irid iżid 35 gramma ta 'marġerina jew butir imdewweb (l-aħħar għażla hija preferuta, minn dakinhar il-prodotti lesti se jkunu aktar lush u offerti għat-togħma). L-għaġina titħalla f'post sħun għal 2-3 sigħat, jiġifieri sal-mument sakemm tiżdied fil-volum. Wara dan, it-torti bil-ġamm huma imsajrin, li se jkunu moħmija fil-forn f'temperatura medja ta 'madwar 40 minuta.

Jekk ikun meħtieġ li dan il-prodott jitqaxxar f'qalq, allura huwa aħjar li tuża l-ħalib għat-test. F'dan il-każ, l-ingredjenti għal nofs kilogramma ta 'dqiq ikunu dawn li ġejjin: ħġieġ ta' ħalib, ħmira niexfa (madwar 10 grammi jew 2 kuċċarini), bajd nej, ftit melħ u zokkor għat-togħma tat-tisjir. Ukoll, ftit mgħaref ta 'żejt tal-ġirasol jiżdiedu mal-għaġina, iżda tista' tagħmel mingħajrha. Wara li l-għaġina hija mħallta, hija mgħottija b'ħalq u titħalla f'temperatura tal-kamra.

Wara ftit li huwa worth it mill-ġdid biex tħallat, jekk meħtieġ żid ftit dqiq. Ir-riżultat għandu jkun għaġina ratba li ma twaħħalx fuq idejk, iżda mhux wieqaf wisq (minħabba li l-prodotti lesti jistgħu jkunu ħorox). L-għaġina lest hija maqsuma f'diversi partijiet, li kull waħda minnhom hija rrumblata rqaq, il-parti ta 'ġewwa titpoġġa fuq il-mili, u t-truf huma mgħottija. Tartufi bil-laħam bil-ġamm fil-qali b'żejt tal-ġirasol miż-żewġ naħat sakemm issir ħamra.

Il-mili jista 'jkun ġamm jew ġamm kompletament differenti. Tradizzjonalment, huma jieħdu t-tuffieħ, imma għandek toqgħod attenta għat-togħma interessanti ta 'l-ilbieba jew il-ġamm tal-għanbaqar. Tista 'żżid diversi frott żgħir jew frott, maqtugħ f'biċċiet. It- tisjir tal-għaġina lest m'għandux ikun wisq likwidu, għax jista 'jnixxi - u r-riżultat mhux biss ikun prodotti maħruq, iżda wkoll platti li huma diffiċli ħafna biex jaħslu. Jekk il-ġamm ikun għadu likwidu, allura tista 'żżid tablespoon ta' lamtu tal-patata, li jista 'jiġi sostitwit bid-dqiq.

Fil-każ ta 'mistednin mhux previsti jew biex jitnaqqas il-proċess tat-tisjir, tista' tuża l-għaġina lesti, li tista 'tinxtara bil-quddiem fi kważi kull maħżen. F'dan il-każ, ir- riċetta għat-torti bil-ġamm għandha titħares bħal din. L-għaġina għandha titqaxxar f'temperatura tal-kamra, tinqata 'fiha mugs żgħar, li fuqha jitpoġġa l-mili. Wara li titqaxxar it-truf, agħti l-prodott forma oblunga. Huwa aħjar li dan id-dixx jinxtegħel fil-forn fuq sħana medja għal madwar nofs siegħa. Biex it-tbejjit imbattla 'l fuq, huma mimlijin bl-isfar tal-bajd jew ġulepp taz-zokkor imħejji minn qabel.

Ta 'min jinnota li kważi kull mistress għandu s-sigrieti tagħha stess tat-tisjir ta' dan id-dixx. U minkejja l-fatt li t-torti tal-qali huwa proċess pjuttost twil, ir-riżultat ikun jekk jogħġbok il-familja kollha, speċjalment jekk ir-riċetta tat-tisjir hija osservata b'mod korrett.