Ewwel korsijiet: soppa bil xgħir perla

xgħir perla huwa art tax-xgħir sħaħ. Fiha ħafna ta 'nutrijenti, inklużi proteini u lamti. Minnha huwa ppreparat mhux biss ċereali, iżda wkoll sopop eċċellenti, li perfettament tajbin fi kwalunkwe ikla.

Huwa rakkomandat li taħsel qabel xgħir tisjir u jinxtegħel fil-livell pan, imbagħad se jkun ħafna tastier. Ikkunsidra riċetti ftit ta 'kif issajjar soppa bil xgħir. Għandu jingħad li l-ewwel kors ta 'din xgħir ivarjaw ħafna, bħal pickle, soppa-jaqilgħu, piżelli, ħut jew soppa faqqiegħ.

soppa laħam

Ingredjenti: tliet mitt gramma ta 'ċanga, tliet sinniet tewm, parsnip u ħamsin gramma karfus, biċċa waħda ta' zunnarija, basal u patata, mgħarfa waħda ta 'pejst tat-tadam, tlieta ħjar immarinat, butir tablespoon waħda, melħ u ħwawar.

Laħam soppa bil xgħir perla huwa ippreparat kif ġej:

Laħam huwa purifikat mill-film, għadam u għeruq u imqatta 'f'biċċiet żgħar, li huma mibgħuta għal litru wieħed ta' ilma jagħli u sajjar fuq sħana baxxa. Huwa meħtieġ li jitneħħew perjodikament l-ragħwa mill-brodu. Biex dan kien żied żewġ weraq tar-rand, melħ u bżar.

Wara nofs żid siegħa imfellel parsnip u karfus, tewm, karrotti imqatta u patata u sajjar għal ieħor għoxrin minuta. Wara l-ħin ta 'tieħu weraq tar-rand brodu, ċereali miżjuda u mgħolli għal madwar siegħa.

Sa soppa imsajjar bil xgħir, basal imqatta u moqli fil-butir, żid pejst tat-tadam, tliet kuċċarini ta 'soppa u stew għal għaxar minuti. Ħjar jingħorok fuq grater, żid l-tadam u jkomplu ħalliha ttektek għal ħmistax-il minuta oħra. Imbagħad bidla kollox fi pot tas-soppa u għalli għal għaxar minuti. Il-dixx lest hija imħawwar bil-ħxejjex aromatiċi friski.

soppa tal-ħut ma xgħir perla

Ingredjenti: mitejn u ħamsin gramma ta 'ħut (merluzz, ċingjal, jew toothfish marlozz), zunnarija waħda, għoxrin gramma ta' butir, żewġ basal u nofs litru ta 'stokk jew ilma, xgħir perla, melħ u ħwawar.

Xgħir gruel mgħolli miżjud matul butir tisjir. Il-ħut huma mnaddfa, imqatta 'u biċċiet mgħolli, iżid ilma għall-melħ, basal, għeruq u ħwawar. L-brodu li tirriżulta hija ffiltrata, jistabbilixxu dan poriġ xgħir u miġjuba għall għalli.

Meta jservu l-soppa tpoġġi biċċa ta 'ħut u sprinkle bil-ħdura.

soppa faqqiegħ bil xgħir perla

Ingredjenti: erba rix basal aħdar, zunnarija wieħed, basla wieħed, żewġ patata, ħamsin gramma ta 'faqqiegħ imnixxef, nofs tazza ta' xgħir perla, l-kuċċarina ta 'żejt veġetali, żewġ imgħaref butir, melħ u ħwawar.

xgħir perla ġew maħsula, u throws fi colander, li huwa stabbilit fuq l-ilma jagħli fil-livell pan u koperti bl-għatu. Għalhekk groats huma steamed għal nofs siegħa.

Faqqiegħ huma maħsula, imqiegħda fi skutella, ferra żewġ tazzi ta 'ilma jagħli u ħallih għal ħmistax-il minuta. Wara dan, huma jimteddu fl colander, maqtugħin fi strippi u leave. Infużjoni razza fungali, wassal għat-togħlija, żid miegħu l xgħir u sajjar għal għoxrin minuta.

Ħxejjex mnaddfa u maqtugħa kubi, imbagħad żid mal-soppa bil xgħir perla u sajjar għal għaxar minuti.

Sadanittant, fil-livell pan qali sħana taż-żejt (żejt veġetali u l-butir), basal moqli u karrotti, żid il-faqqiegħ u jkomplu insajjru għal ħames minuti. Wara li, kollox miżjuda mal-soppa u għalli għal ftit minuti. Il-dixx lest hija koperta u ħalliha infuse għal għaxar minuti. Jservi basal aħdar qabel imbexxex mqatta tagħha.

Għalhekk, il- soppa bil xgħir perla huwa mhux biss sustanzjuż, iżda platti b'saħħithom Delicious u. Fih ammonti kbar ta 'nutrijenti meħtieġa għall-funzjonijiet vitali tal-ġisem. Huwa meħtieġ li wieħed jiftakar regola waħda biss fil-preparazzjoni ta 'l-ewwel platti ta dan iċ-ċereali. Għalhekk, bħala xgħir tirrikjedi ħin tat-tisjir twil, għandu jkun pre-jixxarrab fl-ilma, u biss l-qasam ta 'tisjir.