Emulsjonanti - dak li huwa dan?

Emulsjonanti - sustanzi li huma miżjuda waqt it-tisjir, li jitħalltu komponenti normalment ma jitħalltux. Ħafna drabi dawn huma użati biex joħolqu taħlita omoġenja ta 'xaħam u ilma. F'ħafna prodotti, hemm dawk il-komponenti, u żżomm stat attraenti ta 'din it-taħlita huwa pjuttost diffiċli. Għal dan il-għan u użu ta 'addittivi differenti. Fl-industrija moderna, użati żewġ sustanzi naturali u sintetiċi.

Emulsjonanti - it supplimenti li jagħmlu l-għaġina flessibbli, marġerina - artab u faċilment smeared, gomma - fibrużi, u ġelat - arja. L-użu tagħhom fl-industrija forn iżid il-volum għaġina jagħmel ħobż aktar poruż u jrażżan il-proċess qrusija. Il-prodotti niexef bħal sopop instant u poriġ, huma wkoll miżjuda. Dan jgħinhom biex jinħall aħjar fl-ilma.

Emulsjonanti ikel fi kwantitajiet kbar li jinsabu fid-jogurt, ċereali, meusli u ċikkulata bars. Huma wkoll meraq, ħalib shakes, mayonnaise u ħelu. Issa emulsjonanti huma miżjuda għal kull l-kejkijiet u gallettini għal dawk żjajjar itwal frisk fil-ċikkulata, krema u uċuħ għall-kejkijiet. Hemm huma u zalzett, kif ukoll jippreservaw kulur u jipprevjenu taħsir.

Emulsjonanti - huwa wkoll dawk is-sustanzi li huma neċessarjament jinsabu fil-prodotti kosmetiċi kollha. Dan biex jiġi żgurat li l-krema jew ġel ikun isseparat fil-komponenti kostitwenti tiegħu u aħjar assorbit mill-ġilda. F'ħafna każijiet, bħala emulsjonanti fil-kożmetiċi użati leċitina u lanolin. Dan huwa l-aktar ma jagħmlux ħsara ta 'addittivi artifiċjali. Fil-kremi u deterġenti miżjud pektin, Chitosan, ġelatina u agar. Billi emulsjonanti naturali huma wkoll saponins ta għerq sapun.

Emulsjonanti - sustanzi li jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi u irritazzjoni tal-ġilda. Dawn issa huma dejjem aktar jiżdiedu mal-kożmetiċi. Dan mono u digliċeridi ta 'aċidi grassi, esteri glycerol, u fosfatidi oħra.

Hemm emulsifikanti ikel naturali li jkunu ġew użati qabel, per eżempju, isfar tal-bajd. Issa ftit supplimenti naturali li ma jagħmlux ħsara jinkludu leċitina tas-sojja. Jinstab fil-ġisem uman u hija meħtieġa għall-funzjonament normali tal-organi. Leċitina huwa wkoll użat bħala antiossidant.

Iżda fl-aħħar snin dejjem aktar użati kimiċi sintetiċi jew ġenetikament modifikati. Huma jistgħu jwasslu għal żieda fil-fwied, problemi bil istonku, uġigħ ta 'ras, dgħjufija, u reazzjonijiet allerġiċi. Fil-każ ta 'doża eċċessiva jistgħu jseħħu avvelenament sintomi: disturb tal-musrana u rimettar.

emulsjonanti ħsara li jinsabu fl-ikel aktar li gidjien imħabba: laqx, soda, jogurt u ċikkulati. Huwa meħtieġ li jipproteġi lit-tfal mill jikkunsmaw ammonti kbar ta 'dawn is-sustanzi, fil-fatt diġà ppruvat li dawn jikkontribwixxu għall-dehra tal-raxx tal-ġilda u l-irritazzjoni u jista' jikkawża l-kanċer. Huwa meqjus l-E330 emulsjonant aktar perikolużi. Huwa fil-kola u marġerina mogħtija mill-Holland u l-Ġermanja. Wkoll sustanzi perikolużi mill-338 fil 341. F'ħafna pajjiżi, huma projbiti għall-użu.