Elite Cognac - xarba bi storja ta 'sekli

L-isem ta 'din ix-xarba alkoħolika nobbli qawwija ngħata mill-belt eponymous - Cognac, ir-reġjun tal-Charente. Xorb prodott f'reġjun ieħor, anke fuq teknoloġija klassika assolutament korretta, m'għandu l-ebda dritt li jissejjaħ cognac. Dan diġà huwa brandi, li ma jrendix il-kontenuti tal-flixkun agħar. L-istorja tax-xarba hija ta 'sekli qodma. It-teknoloġija tal-produzzjoni ġiet ikkontrollata f'ħafna pajjiżi, iżda l-elka koċċa reali tista 'tkun biss Franċiża.

Storja tax-xarba

Dan ir-reġjun kien famuż għall-vinji tiegħu fis-seklu XII. L-Olandiżi bdew jiddistillaw l-inbid fis-seklu 16 sabiex ikun jista 'jiġi trasportat bil-baħar għal distanzi twal, segwit minn dilwizzjoni bl-ilma. Id-distillat ta 'l-inbid kellu togħma u aroma sinjuri ħafna, u d-distillazzjoni doppja sussegwentement għamlitha saħansitra aħjar. Gradwalment, id-distillat jibda jixrob mhux imħallat, iżda biss sa nofs is-seklu XIX beda jinbiegħ mhux fi btieti, iżda fi fliexken bħala xarba awtosuffiċjenti, lest għall-użu. Il-Cognac Elite illum huwa prodott prinċipalment mill-għeneb Uni Blanc.

Klassifikazzjoni ta 'Cognacs

Skont l-espożizzjoni hemm il- klassifikazzjoni li ġejja ta 'Cognacs :

• VS - aktar minn sentejn.
• VSOP - aktar minn 4 snin.
• VVSOP - aktar minn 5 snin.
• XO - iktar minn 6 snin.

Barra minn hekk, hemm diviżjoni ta 'Cognac ordinarja fi klassijiet:

• Tliet stilel. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta 'aktar minn 3 snin, u s-saħħa tax-xarba hija ta' 40%.
• Erba 'stilel. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta 'aktar minn 4 snin, u s-saħħa tax-xarba hija ta' 41%.
• Ħamsa stilel. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta 'iktar minn 5 snin, u s-saħħa tax-xarba hija ta' 42%.

Għal cognacs tad-ditta hemm klassifikazzjoni:

• KV. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta '6-7 snin, u s-saħħa tax-xarba hija minn 42%.
• KVVK. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta '8-10 snin, u s-saħħa tax-xarba hija 43-45%.
• COP. It-tixjiħ tal-alkoħol huwa ta 'iktar minn 10 snin, u s-saħħa tax-xarba hija ta' 40-57%.

L-ewwelnett - ġbir elite tal- Cognac Franċiż , li kien imqadded fi btieti tal-ballut għal ħames snin oħra.

Teknoloġija tal-produzzjoni

Il-Cognac Elite fi Franza huwa magħmul minn għeneb maħsud f'wieħed minn sitt żoni madwar il-belt ta 'Cognac. Ix-xarba l-aktar għalja tinkiseb minn għeneb imkabbar f'Damja Xampanja u Petite Champagne. Il-prezz tal-materja prima jonqos hekk kif jitbiegħdu minn dawn iż-żewġ żoni. B'kollox, il-vinji tar-reġjun tal-Charente jokkupaw madwar 90 elf ettaru.

Cognac Elite, li d-ditti tiegħu huma magħrufa mad-dinja kollha, huma prodotti f'erba 'stadji:

• Produzzjoni ta 'materjal tal-inbid mill-għeneb;
• Distillazzjoni ta 'materjal ta' l-inbid, produzzjoni ta 'alkoħol bil-cognac;
• Xjuħija ta ' alkoħol bil- cognac fi btieti tal-ballut;
• Taħlita ta 'Cognac.

Cognac Elite ta 'Franza

Il-mexxej dinji, il-manifattur ta 'Cognac magnífico b'aktar minn mitejn sena storja - Hennessy Cognac House. L-istorja tiegħu bdiet fis-seklu XVIII. Illum din ix-xarba tgawdi mid-dinja kollha. House Hennessy tipproduċi madwar 50 miljun flixkun fis-sena. Dan huwa verament elite Cognac (ritratt hawn taħt).

It-tieni l-akbar, iżda anki l- aktar antika, il- Kamra Cognac ta 'Franza hija Rémy Martin. Din twaqqfet fis-seklu 17. Imma l-eqdem fid-dinja hija Augier.

Famuż fid-dinja kollha tad-ditta ta 'cognac Camus għadu jappartjeni għall-membri tal-familja ta' Jean Baptiste Camus. Il-vinji ta 'din il-familja rispettabbli jokkupaw 125 ettaru ta' art Franċiża. Din ix-xarba ħafna drabi hija ffalsifikata. Ixtri l-istess Cognus Elite oriġinali Camus biss f'ħwienet speċjalizzati għaljin.

Napuljun preferix li jixrob Courvoisier. It-teknoloġija tal-produzzjoni speċjali tinżamm sigrieta. Għal dawk li jrabbu għonja tal-Courvoisier House tax-xorb jista 'joffri Cognac b'esponiment ta' aktar minn 200 sena.

Speċjalment popolari huwa Davidoff. Hija marka żgħira ħafna, imwaqqfa fl-1964. Oriġinarjament kienet trademark ta 'sigaretti u sigarri, u Cognac taħt dan l-isem deher aktar tard, bħala żieda għal sigarri tajba. Madankollu, din ix-xarba malajr kisbet popolarità fost in-nies għonja. Cognac Davidoff huwa prodott minn spirti Hennessy.

Kultura ta 'użu

Cognac huwa diġestiv klassiku, jiġifieri, għandu jinxtorob wara ikla. Għaqqadha mal-kafè, iċ-ċikkulata u s-sigarri. Huwa miżjud ma 'ħafna deżerti. It-togħma u l-aroma tax-xarba huma żvelati tajjeb flimkien maż-żebbuġ, l- għeneb, il-ġobon.

Biex tixrob il-Cognac tittieħed minn nuċċalijiet wesgħin, naqset 'il fuq. Il-ħġieġ jimtela madwar tmienja u tissaħħan bil-kalma ta 'l-idejn - dan se jimmassimizza t-togħma tax-xarba.

Immarka konjuga bil-lumi jew tħallat mal-Coca-Cola huwa kważi sagrilege. Madankollu, ħafna drabi tixrob fir-Russja. Fl-Istati Uniti, ix-xarba hija dilwita b'toniċi jew ilma, fir-Renju Unit - soda. Fil-Ġermanja, brandi jinxtorob kemm wara u qabel l-ikliet.

Koktelli bbażati fuq brandi

Tagħmel ukoll varjetà ta 'cocktails, li jinkludu din ix-xarba. Probabbilment l-aktar popolari minnhom, speċjalment fl-istaġun tal-friża, huwa punch tal-brandy. L-eħfef mod biex tipprepara: ħallat litru wieħed biss ta 'meraq tat-tuffieħ b'125 g ta' Cognac. Ukoll, il-punch jitħejja biż-żieda ta 'vodka, lumi, larinġ, ilma u zokkor. 400 ml ta 'Cognac jittieħed ma' 500 ml ta 'vodka, 2 litri ta' ilma, 10 lumi, 3 larinġ, 1 kg ta 'zokkor. Frott maqtugħ imħallat biz-zokkor u infuż f'ilma jagħli għal diversi sigħat. Imbagħad għandek żżid il-vodka u l-cognac u żżomm il-punch. A cocktail ħafna Delicious isir fuq il-bażi tal-kafè u Cognac. L-ingredjenti huma mħallta f'relazzjoni ta '2: 1, imbagħad żid ġulepp taz-zokkor u qoxra tal-larinġ mat-togħma.

Hemm ħafna riċetti għal cocktails interessanti bbażati fuq Cognac. Għall-preparazzjoni tagħhom, uża wkoll diversi likuri qawwija, u vodka, u xampanja, u meraq tal-frott. Dan huwa qasam kbir għal esperimenti b'togħmiet u togħmiet. Imma jekk hija kwistjoni ta 'elite vintage jew ġbir ta' Cognac Franċiż, huwa aħjar li tgawdi xarba pura, il-kulur u l-aroma tagħha, l-aftertaste u l-logħob tad-dawl fi ħġieġ, sħana tixrid mill-ġisem, u sens ta 'paċi u bliss.