Dixxijiet ta 'capelin

Il rukkell huwa żgħir, iżda għaljin ħafna. U l-kwistjoni issa mhux dwar il-prezz, iżda dwar il-proprjetajiet ta 'dan il-ħut żgħir. Ħafna affordabbli, capelin għandha sett rikka ta 'minerali, vitamini u xaħmijiet. Hija ħafna jodju, selenju (aktar milli jinstab fil-laħam), potassju, fosfru, sodju, bromin, fluworin. Dwar il-kontenut ta 'vitamini B, mhuwiex inferjuri għal-laħam, iżda vitamina D u A saħansitra aktar. Fiha l-meħtieġa għall-funzjonament normali tal-aċidi amino korp tal-bniedem - cysteine, lysine (partikolarment meħtieġa matul it-tkabbir), methionine, threonine.

Biex tipprepara l-dixx ta 'capelin huwa aħjar li jagħżlu ħut frisk. ħut iffriżat jitlef xi wħud mill-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.

Dixxijiet ta 'capelin. spratt

Ir-riċetta biex issajjar laċċi żgħar tal capelin huwa faċli ħafna. Il-kombinazzjoni ideali ta 'faċilità ta' preparazzjoni u l-kwalità togħma eċċellenti.

Ingredjenti: kilogrammi frisk jew imdewwba capelin, te iswed (żewġ imgħaref), żewġ terzi tazza żejt tal-ġirasol, melħ (madwar tablespoon, żid li t-togħma), qronfol (3 pcs.), One weraq bajja tan-nofs, bżar (piżelli, 7 pcs -10.).

Ejjew l-ewwel salmura. Ferra l-tè fil-teapot u ferra 'tazza ilma jagħli. Nagħtu brew, ferra, drain, fil-livell pan, żieda ta 'żejt għall-iwweldjar u l-melħ. Il maħsula, imnaddfa u mifruda minn ras il-ħut li jistabbilixxu fil saucepan mal-salmura, żid bżar, weraq tar-rand (break f'żewġ nofsijiet), imsiemer tal-qronfol.

Kun żgur li wieħed jinnota li l-limitu għandha tiffittja snugly, mingħajr ma jitlaq fwar, inkella l-ħut se tkun niexfa u se burn, u l-ilma mhux rakkomandat li żżid minn żmien għal żmien (-togħma se jkun differenti). Jekk l-pot huwa ssiġillat shut le, knead l-għaġina ta 'dqiq u l-ilma u huma obmazhte vojt.

Pan jitqiegħdu fil-forn, it-temperatura ta '180 grad jesponu u ħallih għal tliet siegħat u nofs.

Dixxijiet ta 'capelin. cutlets

Ingredjenti: kilo capelin (diġà imnaddaf, isseparati mill-kap), wieħed daqsijiet basla medju, smid (. 3 tbsp), Melħ u bżar (żid sa togħma), għall-qali - Żejt (jista 'jkun żebbuġa jew mingħajr riħa ġirasol), dqiq saucer .

Capelin u basal smalyvaem grinder darbtejn. Il-massa li tirriżulta żid melħ, smid dispersjoni (mhux pour darba li ċapep ma jsirx) u bżar. Knead u l-forma patties. Moqli fiż-żejt, l-ewwel roll dqiq (jistgħu jużaw frak tal-ħobż). Nar ftit inqas mill-medja. Fry sakemm l-ewwel ġenb, għatti b'għatu li joqgħod (sa steamed aħjar), wara cutlets aqleb għall-naħa l-oħra, il-kopertura jista 'jitneħħa. patties fry tali totali ta 'madwar 20 minuta.

Cutlets ma capelin ġobon.

Aqwa kombinazzjoni - ħut u ġobon. Iżda jirriżulta verament fit-togħma. Ipprova dan!

Ingredjenti kg ta 'capelin (imnaddaf, imnaddfa, isseparati mill-ras u rilaxxati mill-għadam), jew baqta ġobon (300 g), butir (mhux Ifrex 1/2 pakketti), tazza krema qarsa, ħobża polpa, nofs tazza ħalib, tliet bajd melħ u ħodor mqatta (għażla tiegħek, preferibbilment taħlita ta bużbież ma tursin). burgers qali bżonn żejt veġetali u dixx żgħir ta 'dqiq.

Polpa jixxarrab fl ħobża ħalib (għal nuqqas ta 'ħalib, tista' tuża l-ilma, iżda ħalib se togħma aħjar u ħelwa). Skip-capelin mħejjija minn qabel u ħobża permezz ta 'kappuljat. Taħbit bajd u jikkombinaw bil-ħut kapuljat. Żid il-ġobon cottage, ħxejjex aromatiċi, melħ u l-forma patties. Cook f'żewġ modi: fry fil-livell pan u bake fil-forn.

Jekk fry fil-livell pan, imbagħad kull cutlet rrumblati dqiq u jistabbilixxu fuq bażi pan imsaħħan biż-żejt diġà. Tista 'tagħmel mingħajr dqiq, iżda mbagħad l-pan għandu jkun mal non-stick kisi. Fry, bħal fil-riċetta preċedenti.

Meta tipprepara l-forn, żejt lubricates-karta, tixrid patties u t-temperatura sett ta '190-200 gradi. ħin tat-tisjir approssimattiv għall 20-25 minuti.

Il patties lesti jistabbilixxu biċċa ta 'butir u jħallu li ssir mimlijin. Iservu bil-krema qarsa.

Tali platti capelin se japprezza wkoll xi Gourmet. Bon appétit!