Kisi non-stick - ħsara jew le?

Partikolari oġġetti ma nonstick deher nofs seklu ilu. Minħabba l-faċilità u l-konvenjenza ta 'dan utensili tal-kċina malajr sar popolari. Imma mbagħad kien hemm l-kopertura istampa massiva dwar il-perikli tal-Teflon - l-istess sustanza li tipprovdi effett non-stick.

Sa issa, m'hemm l-ebda 100% studji affidabbli li se jipprova ħsara jew nuqqas ta 'ħsara tal-platti. Il-manifatturi jgħidu li perfluorooctanoic acid (li huwa attribwit lill karċinoġeniċità) m'għadux jintuża fil-manifattura ta Teflon. Iżda anki f'dawk il-jiem, meta teknoloġija kien għadu l-istess, l-aċidu huwa kompletament ddiżintegrat fl-istadju tal-produzzjoni, u fi pot li tmur għall-xerrej, ma tinsabx. Il-fatt li dan l-element hija meqruda f'temperatura ta '250 gradi Celsius, u l-kisi non-stick huwa ddepożitat fil 400 gradi, u b'hekk perfluorooctanoic acid ġiet distrutta anke fl-istadju tal-produzzjoni. Iżda l-manifatturi jistgħu jiġu preġudikata.

Hemm, madankollu, l-opinjoni ta 'esperti indipendenti. Il-fatt li l-kisi non-stick ma Teflon sigur għas-saħħa tal-bniedem, skond id-direttiva tal-Istitut Federali Ġermaniż għall BfR Valutazzjoni tar-Riskju. Din l-organizzazzjoni twettaq riċerka indipendenti, ibbażata fuq ir-riżultati li jagħmlu konklużjonijiet tagħhom. Ma nemminx konklużjonijiet tagħhom ma kienx ġustifikat.

Min-naħa l-oħra, fil-midja minn żmien għal żmien hemm artikoli ġodda dwar il-perikli ta 'Teflon, iżda dawn jista' jitħallas mill-kompetituri li jipproduċu platti bl kisi taċ-ċeramika mhux stick. Dan it-tip ta 'kopertura deher reċentement, u utensili ma l-użu tiegħu huwa pożizzjonat bħala l-aktar siguri u reżistenti għall-ħsara.

Iżda dan utensili tal-kċina meħtieġa għalik innifsek attenzjoni partikolari: huwa jibża 'bidliet f'daqqa fit-temperatura. Huwa impossibbli li jpoġġi l-platti sħun fuq uċuħ kiesaħ, jew viċe versa, huwa wkoll neċessarju biex taħsel ilma temperatura xierqa. Ieħor ċeramika jibżgħux xokk - jista 'jikkawża xquq. B'mod ġenerali, dan għadu dlam.

Kull platti bl non-stick kisi, biżgħat ta 'tisħin żejjed. Fid-deskrizzjoni ta 'kull prodott hux meħtieġ jippreżenta t-temperatura massima tat-tisħin. Ma jistax jinqabeż - huwa fl-istess ħin u tibda tiddeterjora severament karatteristiċi non-stick, l-ikel jibda jeħel, il-wiċċ huwa kopert bil xquq u jibda saffi saffi sprej. Dawn borom ma jistgħux jintużaw għall-qali laħam jew ħut sakemm kannella dehbi - dan huwa l-sħana żejda. Tħallix żejt għat-tisħin tqil, jekk bdiet duħħan, tarmi-pan, inti ruined dan. Dan japplika mhux biss għall-Teflon, iżda wkoll biex ċeramika. Huwa tajjeb f'temperaturi għoljin (għall-inqas, hekk jgħidu lill-produtturi, u dettalji oħra għadhom), iżda wkoll fil-każ ta 'tisħin żejjed isir proprjetajiet non-stick.

Wieħed ma jistax jgħid, non-stick kisi jikkawżaw ħsara lis-saħħa tagħna jew le. Użu jew le ta 'tali platti, kulħadd jiddeċiedi għalih innifsu. Iżda jekk inti tixtieq li jixtru dan, kun żgur li taqra b'attenzjoni l-termini ta 'użu u stick magħhom, inkella l-flus se sempliċiment jiġu moħlija.