Cutlets mill karpjun:-riċetta ma 'ritratt

Ħut - prodott ta 'valur ħafna u faċilment diġestibbli. Fiha vitamini benefiċċju ħafna u minerali. Għalhekk, huwa użat ħafna fl-tisjir. Huwa bażi eċċellenti għall-preparazzjoni ta 'varjetà ta' sopop, insalati u mili għal torti savoury. użu tagħha fi moqli f'forma mgħolli,, moħmija u fil-bott. Iżda l-burgers aktar Delicious miksuba mill-karpjuni,-riċetta u ritratt li inti ser issib f'din il-pubblikazzjoni.

rakkomandazzjonijiet ġenerali

Biex tagħmel burgers mmerraq u fit-togħma, inti għandek bżonn tuża biss frisk, ħut ta 'kwalità għolja. Jekk inti ma jbiegħu fil flett ħwienet karpjun, inti tista 'tixtri karkassa sħiħa, u taqtgħu yourself. Naturalment, se tieħu ftit aktar żmien, imma r-riżultat huwa lil hinn tifħir.

Bħala regola, żid bajd ikkapuljat tal-ħut, ħobż jixxarrab fl-ħalib, basla, melħ u ħwawar aromatiċi. Għal juiciness akbar huwa introdott ftit butir jew lardu. Iżda aħna għandha żżomm f'moħħha li f'dan il-każ, il-platt lest mhux se tissejjaħ dieta. Qabel il-kura bis-sħana ta 'l-patties karpjun rrumblati fil dqiq tal-qamħ, li smid jew frak tal-ħobż. F'dan il-każ, dawn isiru iqarmeċ Delicious.

Għażla bil-mili

Skond it-teknoloġija deskritti hawn taħt jirriżulta dixx ħut fit-togħma ħafna u flavorful. Huwa kkaratterizzat minn nisġa delikata u hija ideali għall kemm anzjani u għall-ġenerazzjonijiet żgħażagħ. Iservu jista 'jkun kważi kull dixx ġenb. Iżda l-chops karpjun aktar suċċess flimkien ma 'patata maxx u ħxejjex friski. Li pamper familja tiegħek pranzu Hearty u avvanz utli iċċekkja mill-ġdid jekk għandek fuq naħa:

• Nofs kilo flettijiet karpjun.
• bozza basla.
• 3 bajd tat-tiġieġ prima.
• 100 gramma ta 'ħobż abjad friska.
• 120 millilitri ta 'ħalib tal-baqra.
• 50 gramma ta 'frak tal-ħobż.
• Melħ, ħwawar u żejt veġetali raffinati.

sekwenza ta 'azzjonijiet

Proċess ta 'preparazzjoni tal cutlets karpjun (riċetta bil-passi ritratt jidhru hawn taħt) hija kondizzjonalment maqsum f'diversi passi sempliċi.

Pass 1. L-ewwel pass huwa li tagħmel bajd tat-tiġieġ. Dawn huma maħsula, bl-ilma kiesaħ u mqiegħda fuq nar. Ladarba imsajjar, huma mkessħa, purifikat mill-qoxra u neħħi l-ġenb.

Pass 2. Issa wasal iż-żmien biex jagħmlu flett tal-ħut. Maħsul karpjun qatgħa ma jkunx biċċiet kbar wisq u mgħoddi minn kappuljat, flimkien ma 'basla bozza brushed u ħobż mxarrba fil-ħalib.

Stadju 3. Il-piż li jirriżulta żid ftit melħ, imħawwar bil-ħwawar u magħġuna sewwa. Il kapuljat jirriżultaw maqsum fi tliet biċċiet madwar indaqs. Kull wieħed minnhom huwa ċċattjati fi pancake, fiċ-ċentru tiegħu jitqiegħed fuq bajd mgħolli, u ffurmati fil patties.

Pass 4. Agħmel mod nofsu mitmum rrumblati frak tal-ħobż u moqli fil-livell pan qali sakemm kannella dehbi. Kważi lest bidla cutlets karpjun fil-pan, l-qiegħ tagħha hu kemmxejn greased biż-żejt veġetali, u tpoġġihom fil-forn. prodotti moħmija f'temperatura standard għal madwar kwart siegħa.

Għażla bi dqiq buckwheat

Skond ir-riċetta jinstabx dixx baxx ta 'kaloriji kbira, jgħaqqad ukoll ma' insalati tal-ħaxix frisk. Huwa kkaratterizzat minn togħma mhux tas-soltu u riħa pjaċevoli ħafna. Biex tagħmel chops tad-dieta ta 'karpjuni, jipprovdu l-komponenti kollha meħtieġa. Kun żgur li jieħdu kura, fil-ħin fil-kċina misjuba:

• karpjun Kilo.
• 3 imgħaref ta dqiq tal-qamħ.
• 250 gramma ta 'basal.
• 3 millilitri ta 'żejt veġetali mhux irfinut.
• Melħ u bżar taħlita.

Deskrizzjoni tal-proċess

Maħsula u ħut obsushennuyu huwa maqtugħ fi flettijiet u double mitħun permezz ta 'kappuljat. Bl-istess mod, tiġi ma basla brushed. Għall-piż li jirriżulta miżjud żejt veġetali, melħ, dqiq buckwheat, taħlita ta 'bżar. idejn vigoruż magħġuna sakemm bla xkiel.

Il-idejn imxarrbin mili lest niskata off biċċiet żgħar u jehmiżhom mal-forma mixtieqa. kejkijiet ħut moqli mill-karpjun fil-qali pan, greased ma 'ammont minimu ta' żejt veġetali. Barra minn hekk, tali prodotti jistgħu jiġu moħmija fil-forn jew kok fuq il-grill. Iservu lilhom bir-ross, frisk jew ħxejjex inkaljat.

Għażla bil-patata

Karpjun flett - kważi ingredjent ideali għall-preparazzjoni tal-ħut kapuljat. Hija differenti istruttura densi u ma jaqgħu barra waqt l-ipproċessar. Barra minn hekk, huwa pjuttost żejtni, hekk hu se jagħmel mmerraq u offerti dixx. Ir-riċetta għal pulpetti mill karpjun tinvolvi l-użu ta 'sett prodott speċifiku. Għalhekk, qabel, kun żgur li d-dar tiegħek ser issib:

• Nofs flettijiet karpjun kilogramm.
• basal basla Koppja.
• ½ kuċċarina ta 'ħall tuffieħ tas-sidru.
• patata fwar.
• weraq tar-rand.
• 200 gramma ta 'butir.
• Mazz ta 'basal aħdar.
• Dqiq, melħ, ħwawar fragranti u żejt veġetali raffinati.

tisjir algoritmu

Jekk inti m'intix kapaċi li jixtru flett, tista 'tuża l-ħut sħiħ. Iżda se jkollhom biex ifittxu tagħhom stess. Mill-karkassi brushed u tnaddfu separati ir-ras, denb u xewk. Wara dan, sikkina li jaqtgħu jagħmlu inċiżjoni tul il-sinsla u tneħħiha flimkien mal-għadam tal-kustilji kbar. Fl-aħħar ta 'ħut imnaddaf bir-reqqa neħħi l-qoxra.

Il-fletti li jirriżultaw jiġu maħsula f'ilma ġieri, ixxugat bi srievet tal-kċina li jintremew u maqtugħin f'biċċiet mhux kbar wisq. Il ħut ippreparat hija mitħun permezz grinder u huwa konness mal-patata maħkuk qabel u basla kapuljat. mibgħuta hemmhekk ukoll melħ, ħwawar u weraq tar-rand art. Il-massa miksuba ta 'basal aħdar mqatta ġew miżjuda u jitħawwad sew sakemm uniformi.

Il-idejn imxarrbin mili lest niskata off biċċiet żgħar u jehmiżhom mal-forma mixtieqa u paneer fil dqiq tal-qamħ. Il-prodotti li jirriżultaw nofsu mitmum huma mibgħuta lil qali pan imsaħħan greased bil-butir imdewweb, u moqli għal diversi minuti fuq kull naħa. cutlets karpjun Ewwel imsajjar fi dgħajsa miftuħa, waħdu fuq sħana moderata. Ladarba dawn huma browned, b'attenzjoni aqlibhom fuq in-naħa l-oħra, taqfel il-burner u tkopri l-pan bl-għatu.