Champignons li qed jikbru fil-kantina bħala negozju: kundizzjonijiet u teknoloġija

Champignons li qed jikbru fil-kantina ħafna drabi ma jiġux meqjusa bħala idea tan-negozju, iżda bħala stramba tal-passatempi tal-ortikulturi tad-dilettanti. Madankollu, f'din l-okkupazzjoni, int tista 'tassew tagħmel profitt! Biex tagħmel dan, għandek bżonn biss li tidentifika b'mod kompetenti l-kwistjoni: tfassal pjan tan-negozju, tikkalkula l-profittabilità u l-investimenti, u tevalwa r-riskji.

Jekk inti interessat fl-idea, ejja nibdew l- "analiżi tat-titjiriet"!

Kif tibda negozju?

Champignons li qed jikbru fil-kantina ta 'bini ta' appartamenti hija idea tassew reali għar-realizzazzjoni. Għaliex le, minħabba li l-mikroklima hija kompletament konsistenti mal-kondotta ta 'attivitajiet bħal dawn, u l-faqqiegħ huwa pjuttost skomdu bil-kundizzjonijiet.

L-algoritmu pass pass ta 'l-organizzazzjoni tan-negozju jista' jiġi ppreżentat kif ġej:

1. Jifhmu t-teknoloġija ta 'champignons li qed jikbru.
2. Ipprepara kantina għall-akkomodazzjoni ta 'nebbieta.
3. Wettaq id-diżinfezzjoni tal-kamra.
4. Ixtri miċelju.
5. Li tixtri kompost jew materja prima għall-produzzjoni tagħha.
6. Pjanta l-miċelju fis-sottostrat.
7. Kontroll tal-livelli tat-temperatura u l-umdità.
8. Iġbor il-ħsad, tosserva r-regoli preskritti.
9. Sib ħwienet u tbigħ oġġetti.

Aħna ser tanalizza kull punt ta 'l-organizzazzjoni tal-kultivazzjoni tal-faqqiegħ fid-dar stess.

Reġistrazzjoni Kummerċjali

Champignons li qed jikbru bħala negozju (fil-kantina) għandhom ikunu rreġistrati uffiċjalment. Jekk, ovvjament, il-volum tal-produzzjoni tiegħek ma jkunx limitat għall- "parti nnifisha, il-ġirien tal-partit."

Meta niġu speċifikament għall-intraprenditorija, u speċjalment dwar l-implimentazzjoni permezz tal-ħwienet tal-bejgħ bl-imnut, kafejiet, eċċ., Ma tistax tagħmel mingħajr dokumenti.

Tinkwetax jekk ma ltaqgħetx ma 'din il-kwistjoni qabel. Huwa pjuttost sempliċi. Immaġina l-azzjonijiet tiegħek fil-forma ta 'algoritmu pass pass:

1. Huwa meħtieġ li tiġi rreġistrata IP. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tmur b'passaport għall-eqreb spezzjoni tat-taxxa.
2. Bħala indikazzjoni tal-attività, tagħżel produzzjoni u bejgħ agrikolu.
3. B'dan it-tip ta 'xogħol jista' joqgħod fuq taxxa agrikola waħda - 6%. Din hija għażla tat-taxxa profitabbli ħafna.
4. Il-postijiet għal champignons li qed jikbru huma soġġetti għal spezzjoni minn ħaddiema ta 'spezzjoni fitosanitarji. Fil-kantina għandu jkun hemm sfond ta 'radjazzjoni aċċettabbli. Wara l-ispezzjoni, tinħareġ ċertifikat.
5. Ukoll fl-ispezzjoni fitosanitarja għandek tivverifika l-oġġetti qabel il-bejgħ. Mingħajr ċertifikat ta 'kwalità, l-ebda klijent serju ma jikkoopera miegħek. Il-validità ta 'ċertifikat wieħed huwa l-perjodu ta' "ħajja" ta 'lott wieħed ta' kompost. Trid tispeċifika din l-informazzjoni malli tirreġistra.

F'aktar dettall, aħna ser nikkunsidraw il-kundizzjonijiet għat-tkabbir ta 'champignons fil-kantina.

X'inhuma l-kundizzjonijiet għax-xogħol

Champignons li qed jikbru fil-kantina ta 'dar privata jsegwu l-istess prinċipji bħal f'kull post ieħor. Aktar dwar it-teknoloġija aħna ser nitkellmu aktar. U issa naraw liema kondizzjonijiet huma meħtieġa biex tikseb ħsad kotrana ta 'champignons.

Champignons li qed jikbru fil-kantina tal-garaxx jew postijiet oħra jassumu l-preżenza ta 'kostruzzjoni soda u soda. Il-bqija tar-rekwiżiti se jiġu analizzati fi stadji:

• Kuntrarju għat-twemmin popolari, l-art għandu jkollu konkrit, aktar milli kisi tal-fuħħar.
• Il-kamra nnifisha hija iżolata kemm jista 'jkun mill-ambjent, eskluża l-possibbiltà ta' sorsi ta 'kontaminazzjoni li ġejjin minn barra.
• Differenza oħra minn tipi oħra ta 'veġetazzjoni mkabbra għall-bejgħ: champignons m'għandhomx bżonn sors ta' dawl kostanti. Dan jagħti tfaddil sostanzjali fuq kontijiet ta 'tagħmir u utilità. Huwa biżżejjed li titfa 'lampa waħda fil-kantina biex taħdem bil-konvenjenza.
• Anki f'żona żgħira, tista 'torganizza l-kultivazzjoni ta' ammont sinifikanti ta 'ħsad. Għal dan il-għan, il-kontenituri huma installati f '"saffi", billi jqiegħdu fil-kantina l-ixkafef tas-soltu. L-għoli tat-tkabbir tal-champignons huwa żgħir, li jagħmilha possibbli li l-livelli jitqiegħdu f'distanza żgħira.
• Huwa importanti li titqies din il-karatteristika: il-kompost għall-faqqiegħ għandu jarmi diossidu tal-karbonju mhux pjaċevoli. Huwa spjaċevoli minħabba li jwassal għal ebusija. U l-faqqiegħ isofri dan l-ambjent ħażin. Biex tevita l-problemi, tistabbilixxi sistema effettiva ta 'ventilazzjoni.
• M'għandekx overdo bl ventilazzjoni tal-kamra. Skvoznyaki huwa wkoll l-għedewwa ta 'nebbieta tiegħek. Ukoll fuq it-toqob tal-ventilazzjoni huwa li tinstalla xibka tan-nemus b'ċelloli żgħar biex tevita d-dħul ta 'insetti fl-intern.
• Għar-reġim tat-temperatura, il-faqqiegħ, madankollu, huwa bla sens. Ipprova jżomm livell "saħansitra", dan huwa biżżejjed. Fis-sajf, jekk meħtieġ, jintuża fan. Champignons li qed jikbru fil-kantina fix-xitwa jistgħu jeħtieġu l-installazzjoni ta 'sistema tat-tisħin (jekk il-kamra tkun kiesħa ħafna).
• Immonitorja l-livell ta 'umdità fil-kantina. Jista 'jitnaqqas permezz ta' ventilazzjoni, iżda permezz ta 'sprej sempliċi bl-ilma.

X'tip ta 'preparazzjoni tal-kamra hija meħtieġa qabel ma tikber?

Bħal ħafna faqqiegħ ieħor, sensittiv għal mard u parassiti u champignons. Il-kultivazzjoni fil-kantina (it-teknoloġija tal-proċess, fil-fatt, hija estremament sempliċi) tinvolvi tħejjija bir-reqqa tas-sit qabel ma jibda x-xogħol. Ix-xogħlijiet preliminari jikkonsistu fid-diżinfezzjoni ta 'premessa, l-ipproċessar tal-wiċċ, l-eliminazzjoni ta' moffa u anke ċ-ċans li dan iseħħ aktar. Jekk ma tavviċinax il-kwistjoni bir-reqqa, il-wiċċ jista 'jkun maħmuġ. Huwa mistħija li jeqred il-każ għal bosta xhur minħabba laziness sempliċi, right?

Jekk ma tridx tiċċekkja r-reżistenza tal-fungi għal ambjent li jagħmel il-ħsara, agħmel dan li ġej:

1. Esplora l-kamra għall-insetti (attwali, jekk qabel f'dan il-kantina maħżuna ħxejjex). Jekk issib almenu ftit individwi, kun żgur li twettaq it-trattament bil-klorofos.
2. L-uċuħ kollha huma miksija bil-ġir, li magħhom jiżdied is-sulfat tar-ramm.
3. Uża s -sfer tal - kubrit biex tiffumigja l-kamra.
4. Ukoll, l-ispazju jiġi sprejjat b'soluzzjoni ta 'formalin 4%.
5. Trid tkopri lilek innifsek? Ħu kontenitur fil-fond bis-serratura u poġġihom b'diżinfettant. Poġġi l-kaxxa fid-daħla tal-kantina. Ser isservi bħala ostaklu addizzjonali għall-insetti.
6. Wara li twettaq il-manipulazzjonijiet, iċċekkja bir-reqqa l-kantina. Inkella, tista 'tagħmel ħsara mhux biss lin-nebbieta, iżda anke lis-saħħa tiegħek.

Kultant ventilazzjoni sempliċi ma tagħtix riżultat speċjali. Dan jindika l-fatt li għandek bżonn ta 'sistema ta' ventilazzjoni addizzjonali. Per eżempju, tista 'tpoġġi fannijiet addizzjonali' l fuq mill-ixkafef champignon. Jekk in-negozju tiegħek qed jespandi, jagħmel sens li jinvesti l-flus fl-installazzjoni tat-tindif tal-filtri tal-arja fis-sistema tal-ventilazzjoni.

Teknoloġija ta 'champignons li qed tikber

X'inhu l-prinċipju ta 'tħawwil ta' faqqiegħ? Tkabbir fil-kantina (it-teknoloġija tal-proċess, biex tkun iktar preċiża) għandha xi karatteristiċi:

• Zoning. Huwa rrakkomandat li l-kantina tinqasam f'żewġ partijiet - għall-perjodu ta 'inkubazzjoni u d-distillazzjoni diretta. Il-fatt hu li għandek bżonn tosserva reġimi ta 'temperatura differenti. L-ispazju taż-żoni jonqos ħafna jissimplifika l-kompitu.
• Kif intqal, kull perjodu jeħtieġ it-temperatura tiegħu stess. Għall-kultivazzjoni - 23 ^o C, distillazzjoni - 12-17 ^o C.
• Osserva bir-reqqa l-kundizzjonijiet tal-kompost indikati fuq il-pakkett. Il-bażi taż-żwiemel hija kkunsidrata bħala l-aħjar bażi. Meta tintuża, hemm rendiment akbar.
• Is-sottostrat, li jsir waħdu, dejjem ikun aħjar minn dak mixtri. Iżda biex tiffranka ħin u sforz xorta tista 'tinxtara.

Proċess ta 'kultivazzjoni

Meta l-kondizzjonijiet kollha għat-tkabbir ta 'champignons fil-kantina jintlaħqu, tista' tipproċedi direttament għall-proċess. L-eħfef mod għall-jibdew huwa li jippreżentawha fi algoritmu pass pass:

1. Aħna nħarsu l-mycelia fis-substrat. Bħala regola, biex jikber fid-dar, l-intraprendituri jakkwistaw miceljum lest għat-tħawwil. Ħafna drabi din hija l-bażi, imkabbra f'laboratorji speċjali, fejn il-kundizzjonijiet ideali għall-isterilità huma miżmuma. Ixtri miċelju għat-tħawwil permezz ta 'intermedjarji - fuq l-Internet, ħwienet "Kollox għall-ġnien", kif ukoll direttament mingħand il-fornituri.
2. Ikkalkula l-ammont meħtieġ ta 'miċelju huwa sempliċi ħafna: 1 m ² - 500 gramma ta' "ħaj" Ambjent. Jekk il-miċelju ddeċidiet li tikber mill-ispori, 400 gramma huma meħtieġa.
3. Il-proċess tat-tħawwil mhuwiex differenti ħafna minn dak tas-soltu: għandek bżonn tagħmel toqob, madwar 5 ċm fond. Il-kompost imħejji b'mod korrett se jkun kemmxejn imbexxex f'sensazzjonijiet. Bejn it-toqob, osserva distanza ta 'mill-inqas 15-20 ċm. Poġġi parti mill-miċelju f'kull bir.
4. Għall-inżul, m'hemmx għalfejn isir toqob. Iż-żrieragħ huma sempliċement imxerrda b'mod indaqs fl-art. Dawk li jiġbdu l-faqqiegħ infushom joħolqu "mogħdija".
5. Matul il-perjodu ta 'inkubazzjoni, il-kompitu tal-intraprenditur huwa li jissorvelja l-livell tal-umdità u r -reġim tat-temperatura. Kif tagħmel dan huwa deskritt f'aktar dettall hawn taħt.
6. Għal ndewwa permanenti, id-dinja tista 'tkun miksija bil-karta (drapp) u niedja.
7. 10-12-il jum wara t-tħawwil, ikopru s-sottostrat b'saff ieħor ta 'art - litteralment 3-4 ċm. Id-dinja hija ppreparata b'mod speċjali: pit + ġir + ħamrija f'raġġ ta' 5: 1: 4.
8. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni jintemm wara 4-5 ijiem. Dan il-ħin kollu, regolarment ixxarrab l-arja u l-ħamrija mill-isprej.
9. Il-perjodu ta 'kultivazzjoni li jmiss qed jisforza. F'dan iż-żmien, it-temperatura fil-kantina titbaxxa għal 12-17 ° C. Xi kultant huwa diffiċli biex jinkiseb dan, huwa ħafna iktar faċli li l-ixkafef jitgħaddew f'xi kamra oħra. Għal dan il-għan fit-taqsima ta 'hawn fuq ġie ssuġġerit li żonat il-kantina.
10. Ftit faqqiegħ jibda jikber. Osserva r-regoli tal-ġbir tagħhom u ma tħallix lill-champignons megħlub.

Kanali tal-bejgħ

Persuna rari fiż-żmien tagħna ma tużax champignons. Tkabbir fid-dar fil-kantina jista 'jipprovdi l-ħtiġijiet għall-fungi ta' familja waħda. Iżda jekk niġu għan-negozju, ovvjament, għandek bżonn tistabbilixxi kanali tal-bejgħ. Huwa fit-tfittxija għall-klijenti li hemm is-sigriet għas-suċċess ta 'dan l-isforz.

Champignons li qed jikbru fil-kantina rari jinvolvu volum kbir ta 'faqqiegħ miġbur. Għalhekk, il-bilanċ pożittiv li l-membri tal-familja ma jużawx jistgħu jinbiegħu fis-suq qrib.

Jekk il-kwistjoni għadha titqiegħed għaddejja u trid issib suq aktar "solidu", tqis dawn l-għażliet:

• Mhuwiex meħtieġ li l-faqqiegħ jinbiegħ direttament lil dawk li jużawhom. L-użu ta 'intermedjarji jista' jnaqqas il-profitt, iżda fl-istess ħin ser jagħtik nixxiegħa kostanti ta 'ordnijiet. Din l-iskema hija utli fil-każ tiegħek, tiddeċiedi għalik innifsek.
• Bħala intermedjarju għall-bejgħ ta 'faqqiegħ jista' jaġixxi ħwienet, supermarkets, kafejiet, ristoranti.
• Jekk ikollok ħsad solidu, jagħmel sens li tfittex il-possibbiltà li tikkonkludi kuntratt għall-forniment ma 'produtturi ta' prodotti nofshom lesti (il-champignons jistgħu jkunu parti mill-pancakes, pizza) jew tisjir.
• Idea tajba għall-promozzjoni hija li tinħoloq il-websajt tiegħek stess. Fuqha tista 'tippubblika informazzjoni utli għall-konsumatur dwar faqqiegħ b'mod ġenerali u champignons b'mod partikolari. Fl-istess post huma enfasizzati l-prezz, l-iskontijiet potenzjali, il-kundizzjonijiet tal-kunsinna tal-produzzjoni lil xerrejja u d-data ta 'kuntatt.

Kalkolu ta 'investimenti finanzjarji

Champignons li qed jikbru fil-kantina, li huma pożizzjonati bħala negozju, se jqumu pjuttost irħas. Naturalment, kollox jiddependi fuq ir-riżorsi disponibbli u l-volumi ta 'produzzjoni ppjanati. Madankollu, in-nuqqas tal-ħtieġa li jitħallas għall-kiri ta 'kamra huwa big plus!

Huwa wkoll importanti li wieħed jinnota li meta jkun qed jikber is-champignons, intraprenditur jillibera lilu nnifsu minn oġġett ta 'spiża kbira daqs li jixtri tagħmir. Is-sehem ta 'l-iljun tal-baġit fl-organizzazzjoni tan-negozju ġeneralment jintuża għat-teknoloġija.

Ikkunsidra l-bqija tan-nefqa għal ċiklu wieħed ta 'kultivazzjoni ta' champignons:

• Materja prima għall-produzzjoni ta '1 tunnellata ta' kompost - 1000 rublu;
• Miċelju ta 'champignons - 500 rublu;
• Ħolqien tal-kondizzjonijiet meħtieġa fil-kantina - 2000 bir-rublu.

Total irridu jiksbu s-somma ta '3500 rublu. Kif tifhem, dan huwa ħlas redikolu biex tibda negozju modest iżda stess.

Profittabilità u profittabbiltà tan-negozju fuq il-faqqiegħ

Jekk korrettement qieset ir-rekwiżiti kollha għat-tkabbir ta 'champignons bojod fil-kantini, kull miċelju jista' jġib 5-8 rendimenti. Ta 'min jinnota li n-numru prinċipali se jġib biss l-ewwel tlieta. Tipikament, iċ-ċiklu tal-kultivazzjoni huwa 1-2 xhur.

Segwi dawn ir-regoli meta taħsad:

• Kontroll tal-kondizzjoni tal-faqqiegħ - m'għandekx tħallihom overripe.
• Iddetermina l-ħin id-dritt li tiġbor sempliċement - il-qiegħ tal-faqqiegħ ikun mgħotti b'film abjad.
• Champignons, li jitkabbru fid-dar, ma jinqatgħux, ftakar dan! Huma biss jeħtieġu li jdawwru bil-mod madwar l-assi tiegħu u ġġibu.
• Meta toħroġ il-faqqiegħ, sprinkle il-post tal-post tagħha mad-dinja.
• Bl-osservanza ta 'regoli sempliċi, it-tkabbir ta' faqqiegħ ġdid se jieħu diversi ġimgħat oħra.

Aħna nikkalkolaw il-qligħ stmat min-negozju:

• 1 tunnellata ta 'kompost huwa ta' 200 kg ta 'champignons, jekk il-kundizzjonijiet kollha ġew sodisfatti;
• 1 kg ta 'dan it-tip ta' faqqiegħ issa huwa stmat għal 100-150 rublu;
• Qligħ minn ċiklu ta 'ħsad 1 - 20 000-30 000 rublu.

Kif tistgħu taraw, il-qligħ tan-negozju huwa ta '100%. L-investimenti se jħallsu fi ftit xhur.

X'inhuma r-riskji li qed jiffaċċja l-intraprenditur?

Champignons li qed jikbru fil-kantina tad-dar, bħal kull negozju ieħor, jinvolvi ċerti riskji għall-intraprenditur. Iridu jkunu magħrufa u, jekk possibbli, jimminimizzaw konsegwenzi negattivi.

• Għalkemm huwa impossibbli li wieħed jitkellem dwar kompetizzjoni għolja f'dan il-qasam, huwa diffiċli li ssib suq tal-bejgħ stabbli. Tibda tibni sħubija qabel il-ħsad, għax il-prodott jiddeterjora malajr. Bl-ideat biex issib xerrejja, tista 'tara hawn fuq.
• Champignons mhumiex faqqiegħ partikolarment kapuljat. Madankollu, huma suxxettibbli għall-mard, kif ukoll fatturi oħra li jaffettwaw ir-rendiment. Osserva konformità mar-regoli kollha tal-kultivazzjoni u l-istat tal-miċelju.

Champignons li qed jikbru fil-kantina hija għażla tajba ta 'negozju fid-dar. Fuqha huwa possibbli li jiġu allokati f'daqqa numru ta 'vantaġġi: kompetizzjoni baxxa, il-baġit inizjali minimu, profittabilità ta' 100%, sempliċità ta 'żbark u kura ta' champignons. Madankollu, biex tirċievi dħul deċenti hija reali biss jekk l-intraprenditur jistabbilixxi kanal ta 'bejgħ permanenti. Jekk issib xerrejja biżżejjed jew waħda, iżda bl-ingrossa, tista 'tirkupra l-investiment u tagħmel profitt wara l-ewwel ħsad.

U kun żgur li ma tkunx għażżien wisq biex tagħmel pjan ta 'negozju qabel ma tibda l-idea, sabiex tagħmel il-kalkoli fid-dettall u tiddeskrivi l-iskema tax-xogħol.