Carbonara ma bacon u krema: riċetta

Kif beautiful huwa t-titlu ta ' "Carbonara ma bacon u krema!" Ladarba jidher ċar li dan il-platt ġejjin mill-Mediterran xemxija, li jkunu eżatti - mill-Italja. Ċertament togħma kif ukoll?

Huwa verament huwa. carbonara Għaġin - huwa verament Delicious, sbieħ u sodisfaċenti dixx, l-unur qalgħu u r-rispett mad-dinja kollha. Huwa serva f'ħafna ristoranti madwar id-dinja. Jekk inti tixtieq li timpressjona ħbieb tiegħek, li jekk jogħġbok wieħed iħobb, jew li jħallu impressjoni dejjiema fuq kollegi, pass tagħna billi riċetta pass ser jgħinuk titgħallem kif issajjar dan il-platt Delicious.

X'inhu l-carbonara

Bir-Russu numru riċetta kċina teżisti togħlija diffiċli, pancakes, cutlets, kaboċċi, u platti oħra popolari. Kull mara tad-dar ċertament ppruvat mod biex snin ta 'tħejjija u l-koppja ta' "ingredjenti sigriet". Bil Carbonara marru madwar l-istess. Kull reġjun tal-Italja stess speċjali carbonara għaġin tagħha.

Ricetta ma bacon u krema hija aktar komuni barra l-pajjiż storika tad-dixx. U l-Taljani biex tipprepara din dixx bl-użu guanciale jew Pancetta. Barra minn hekk, huma ġeneralment mhumiex miżjuda ma 'krema carbonara u jagħmlu Romano ġobon zalza Pecorino.

ingredjenti speċjali

Guanchinale - huwa prodott speċjali ta 'togħma unforgettable qawwi. Huwa ppreparat minn ħaddejn tal-majjal, li jirrappreżenta l-saffi ta 'laħam bix-xaħam. Jowl ġeneruż togħrok taħlita ta 'melħ, zokkor u ħwawar Taljan, imbagħad jinfirxu vyalitsya Ġimgħa 3. guanciale Fin imfellel neċessarjament miżjuda mal carbonara.

Pancetta - dan huwa wieħed mill-varjetajiet ta 'bacon. Fil-fatt, dan huwa wkoll jerked bejken, imħawwar bil-ħwawar.

komponenti rari alternattivi

Iżda tell me, jekk faċilment jiksbu dawn Delights fil-provinċja, jew saħansitra belt kbira barra tal-Italja? Minħabba xi ħaġa ħarāu u floku guanciale u bejken Pancetta aktar komuni. U minflok il-rari ta 'kwalità għolja ġobon Pecorino ġobon sempliċi tintbagħat lill-dixx. Illum nistgħu ngħidu li dan il-metodu ta 'tisjir huwa popolari mhux inqas minn klassika. Wara kollox, għaġin carbonara ma bacon u krema hija wkoll ħafna fit-togħma.

karatteristiċi riċetta

Carbonara ma bacon u krema preparazzjoni relattivament sempliċi, ma jeħtieġu ż-żmien għall-pre-taħriġ jew ħiliet kulinari speċjali. Dan il-platt jista 'jsir l-dekorazzjoni prinċipali ta romantic dinner. Toħroġ minnha u kolazzjon Hearty tajba jew ikla. Il-dixx hija awto-suffiċjenti, hija mhijiex obbligata li snacks, insalati u żidiet oħra, għalkemm ħaxix frisk staġjonali imqatta mhux se jkun superfluwu.

ingredjenti

Fl-Italja, l-ingredjenti meħtieġa għall Carbonara dejjem aktar jieħdu "bl-għajnejn". U dawk li qed jippreparaw dan il-platt għall-ewwel darba, huwa aħjar li jaderixxu ma 'ċerti proporzjonijiet. Dawn huma approssimattivament kif ġej:

• tverdosortnoy għaġin qamħ - 400 g;
• bacon - 300 g;
• bajd nej - 3 pcs;.
• ġobon (maħkuk) - 300-350 g;
• krema - 300 ml;
• tewm, ħabaq żgħażagħ, noċemuskata, taħlita ta 'bżar, melħ - li t-togħma;
• żejt taż-żebbuġa għall-qali.

U issa aħna se tinvestiga kif issajjar carbonara. Ricetta ma bacon u krema, kompluta bil illustrazzjonijiet, se jgħinek tagħmel dak kollu korrett u malajr.

proċess ta 'preparazzjoni

Il-dixx tikkonsisti garnish għaġin u zalza. Dawn il-komponenti huma ppreparati separatament minn xulxin, u huma konnessi flimkien immedjatament qabel jservu.

L-ewwel pass jitqiegħed għalli l-ilma. Għandu jkun litru mill-inqas wieħed u nofs, u għalhekk l-għaġin se togħma aħjar. Meta jagħli, ferra fl-ilma ta 'żejt taż-żebbuġa ftit u podsolite.

Niżżel l-għaġin u sajjar, mikxufa, sakemm dirett fuq il-pakkett.

Bajd, krema, u ħafna mill-Parmesan u whisk whisk konnessjoni. Żid noċemuskata u ħwawar, li mingħajrhom huwa inkonċepibbli carbonara għaġin reali.

Ricetta ma bacon u krema jimplika li jiddominaw dawn iż-żewġ se togħma. Sabiex tikseb l isfel għall bacon tisjir. Jeħtieġ li jiġu maqtugħa fi iżgħar u fry fil-livell pan qali fond ma 'żejt taż-żebbuġa sakemm kompletament trasparenti. Fl-aħħar nett żid mal-bacon imqatta f'biċċiet kbar u ħabaq.

għaġin tagħna huwa imsajjar minn dan iż-żmien b'mod definittiv. L-ilma għandu jitbattal u jibgħat għaġin lejn l-pan għal bacon. Jibqa 'biex iżżid zalza ta' krema u bajd. Nar għandek immedjatament itfi u ħawwad il-kontenuti tal-pan.

Li kollox tagħna carbonara għaġin ma bacon u krema lesta. Inti tista 'tistieden kulħadd biex il-mejda!

li tistabbilixxi

Ftakar, aħna għandna miżjuda mal-zalza l-ġobon? Il-parti li jifdal aħna se dekorazzjoni l-dixx qabel jservu, frak sempliċiment tixrid fuq l-art. Il dekorazzjoni hija perfetta għal żgħażagħ u aħdar, grazzi li carbonara tagħna ma bacon u krema se jkunu saħansitra aktar appetizing u flavorful.

Din id-dixx hija magħmula biex jieklu ma pożati konvenzjonali - furketta u sikkina. Bħala komplement għall-dixx, inti tista 'fajl toast jew croutons, cherry tomatoes, ħjar, ravanell. Mhux se jkun hemm vażett żejda taż-żebbuġ fuq il-mejda - dan snack biss jenfasizzaw in-natura tal-platti Taljan, u tikkumplimenta l-togħma.