Tisjir hija sempliċi: patata braised fwied

Il-fwied hija magħrufa li tkun differenti. Ta 'l-aktar użati fl-tisjir - tiġieġ, ċanga, vitella, majjal, dundjan, wiżż. L-oriġini ta 'dan l-ingredjent se jiddependi fuq it-togħma tal-platti bħal stew bil-patata fwied. Ejjew u aħna ser tħares lejn l-għażliet l-aktar popolari għall-preparazzjoni tagħha.

patata stewed bil-fwied tat-tiġieġ

Prodotti sekondarji ta 'dan l-għasafar llum hija l-aktar aċċessibbli, u għandek issib l-ingredjenti kollha mill-supermarkets kbar għal ħwienet żgħar. Fwied, naturalment, huwa aħjar li jagħżlu frisk, mhux iffriżat (min jaf kemm hi kienet lain f'din il-forma fil-friġġ). A sew magħżula ma hemmx segment addizzjonali li jagħti imrar. Iżda għal dan huwa rakkomandabbli li ssegwi. Inkella, il-patata braised fwied miksub b'togħma ta imrar, u għandna bżonn dan? Fir-rigward tal-patata, hija tista 'tieħu kważi kull tip, iżda kien hemm tajba u selettiv. Madankollu, ikunu konxji li l-varjetajiet differenti jeħtieġu żminijiet differenti tisjir.

ingredjenti

patata stewed dixx bil-fwied jistgħu jiġu mħejjija malajr u faċilment fi kwalunkwe livell tat-tagħmir tal-kċina. Għal dan għandna bżonn: kilo patata u lira ta 'fwied, ftit karrotti żgħar (jew waħda kbira), ftit basal, ta' sinniet ftit tewm, żejt veġetali għall-qali ħwawar u melħ - li togħma personali (tajjeb ħafna esperjenza taħlita xierqa ta 'bżar trab jew paprika ma cilantro).

preparazzjoni

Il-fwied huwa maħsul b'attenzjoni f'ilma ġieri frisk, jekk ikun hemm segmenti bla bżonn u zkuk, maqtugħa, ma kellniex bżonn. Patata, nadif, aħsel, maqtugħa mit-tul fis 4 biċċiet kbar. Karrotti maqtugħa akbar (inti tista 'ukoll tul dawk kubi), u l-basal - semirings tradizzjonali. CHOP l-sinniet tewm.

Getting fwied jinqlew gox żejt veġetali. Jiżguraw li t-temperatura hija madwar 120 gradi Celsius, u l-biċċiet ma kuntatt possibbli ma 'xulxin, imbagħad fry ħtieġa ingredjent biss għal ftit minuti fuq kull naħa. Imbagħad żid mal-istess pan (għandu jkun ta 'daqs suffiċjenti) ippreparata u basal, tewm, karrotti mqatta. Żid il-ħwawar u ħawwad, sajjar għal 5-7 minuti fuq sħana baxxa.

L-aħħar fażi tal-platti taogo preparazzjoni bħal patata braised ma 'l-fwied, huwa sempliċi ħafna. Huwa meħtieġ li ċċaqlaq l-ħxejjex u l-fwied mill-qali pan fis-sistema pan. Imbagħad żid il-patata, ftit ilma. Ttektek fuq sħana baxxa sakemm għerq lest (normalment 15 minuta). Patata istuffat bil-fwied tat-tiġieġ huwa kważi lest. Neħħi l-saucepan mis-sħana, agħlaq l-għatu sewwa u tagħti brew għal madwar 15 minuta u jistgħu mbagħad jiġu mitmugħa fuq il-mejda. pudina Kushan sħun. Tista 'sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta, basal. Fi skutella separata japplikaw ukoll zalza krema.

Bil fwied taċ-ċanga u l-basal - bil-krema qarsa u qali pan!

Din id-dixx huwa differenti minħabba l-fatt li wieħed mill-ingredjenti prinċipali tkun differenti mid-formolazzjoni preċedenti. Iżda b'mod ġenerali, il-patata braised fwied taċ-ċanga kif biss jkollna lest, bħal tiġieġ. Ser ikollna bżonn: 300 gramma ta 'fwied, lira ta' patata, koppja ta basal, dqiq u ħaxix taż-żejt ftit, nofs tazza ta oħxon krema qarsa, melħ u ħwawar fid-diskrezzjoni tiegħek (ħwawar Taljan adattati perfettament jew ħodor Ġorġjan).

Kif biex issajjar

Aħna l-użu biss tal-fwied żgħażagħ (bovin possibbli), frisk biss, mhux iffriżati, allura l-pudina se tikseb ħafna tastier u aktar saturati. Minn dan l-ingredjent għandha tneħħi l-eċċess: tubu film. Maqtugħa kubi. Aħna rrumblati dqiq u l-istaġun bil-melħ / bżar. Fil-livell pan qali kbira ma fry fwied nonstick fiż-żejt veġetali. Hawn il-ħaġa prinċipali - ma overcook-prodott. Dan se jkun biżżejjed għal 2-3 minuti fuq kull naħa. Inkella, il-fwied jistgħu jkunu wisq riġida, u għaliex għandna bżonn ta 'irtubija u sensittività!

Fiż-żejt mill-prodott ewlieni qali huwa moqli u basal li jiġu maqtugħa nofs anelli, sakemm golden. Patata f'dan iż-żmien, nadif u maqtugħa pjuttost kbir (possibbli mit-tul 4 biċċiet). Jibagħtu lill-pan għall-fwied u Lucko. Ħawwad. Żid il-krema qarsa u l-istaġun bil-melħ. U żid ftit ilma biex jagħmilha patata ftit koperti. Ttektek fuq sħana baxxa taħt l-għatu magħluq għal 30-40 minuta. Aħna imwarrba u tagħtiha brew. U jista 'japplika għall-tabella. Hemm il-ħtieġa fil-sħun, u huwa ikla kbira, u festivi u ta 'kuljum, jissodisfa u utli.

patata stewed fil multivarka fwied

U finalment - riċetta għal min iħobb ta 'tisjir fil- "devil-magna", li hija preżenti fil-kċejjen moderna kważi kullimkien. Hawnhekk u jagħmlu jsofru għal darb'oħra mhux meħtieġ (ittestjat fuq l-esperjenza). Ingredjenti leave, fl-ewwel riċetta (jiġifieri, fwied, se jkollna tiġieġ). fry tagħha fil-iskutella fuq il- "Hot" mod ma 'kważi ebda żejt u mhuwiex twil ħafna. Miżjud fl-aħħar tal-proċess il-karrotti u basal. Ferra fi skutella ta 'patata kwartieri (għall-awtentiċità, speċjalment jekk huwa żgħażagħ, u inti ma tistax tneħħi l-qoxra). Tferriegħ tazza ilma u konvertit fil-"jifga" mode. 20 minuta ser tkun biżżejjed. Bon appétit lil kulħadd!