Huwa improbabbli li kull wieħed minna qatt ma daq ġamm - dar brewed omm kura jew nanna jew mixtrija fil-maħżen. Dan huwa l-metodu l-aktar popolari ta 'frott preservazzjoni, minħabba li l-sajf varjetà ta' prodotti tal-pjanti friski u jridu jżommu qabel ix-xitwa, u ħafna drabi jiġri li biss imkien li tpoġġi l-ħsad bountiful mill-pajjiż. ċirasa Jam ma fosos huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aktar Delicious, speċjalment jekk inti ma tneħħi żrieragħ. Huma jgħidu li f'dan il-każ, il-biċċa tax-xogħol huwa aktar flavorful. Iżda jżomm f'moħħu li jekk inti kok l-berries bil-ġebel, il-maħżen huwa jam jew marmellata jistax ikun hemm aktar minn sena, minħabba ċerti sustanzi fl-żerriegha jibda tittrasforma velenu. Għandek tagħti attenzjoni wkoll għall-għażla ta 'frott - ċirasa għandha tkun misjura ħafna mal-kulur sbieħ u sinjuri. Sabiex tipprepara ġamm minn ċirasa bl fosos, ebda għodda speċjali inti m'għandekx bżonn. Minkejja l-fatt li l-proċess kollu jieħu sigħat madwar 5 u nofs, ħafna mill dak iż-żmien l-biċċa tax-xogħol biss ser tinsisti. Mill-mod, l-aħjar varjetajiet ta 'berries għall delicacies tisjir huma kkunsidrati li huma Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka u Podbelsky u Anadol.
Tisjir ġamm minn ċirasa ma fosos
Allura aħna għandna biex ċifra barra dak li għandek bżonn li jagħżlu berry għal preparazzjonijiet dar għall-xitwa. Ta misjur, ċirasa dlam jiksbu l-aħjar kura. Fuq 1 kg ta 'berries, ser ikollok bżonn 1,300 g ta' zokkor u 300 ml ilma. Ewwel frott għandhom ikunu mnaddfa mill-zokk (fergħat) u laħlaħ sewwa. Wara li iddewweb zokkor fl-ilma fil-livell pan ta 'qies, poġġih fuq il-stufi, let-togħlija likwidu u, waqt li tħawwad kontinwament, kok għal waqt. Żid berries u għalli għal madwar 5 minuti, tneħħi l-ragħwa ffurmati. Sussegwentement, neħħi l-pan mis-sħana u ħalli l-massa ħelwa joqgħod għal 5 sigħat. Wara l-platti bl-biċċa tax-xogħol mill-ġdid, impoġġija fuq nar, għalli għal massa ta 'madwar 5 minuti. ċirasa Jam ma fosos lesta meta qatra ta 'dan ma mifruxa fuq il-saucer. Fl-istadju finali huwa neċessarju li jibred, tpoġġi fuq il-banek u jibgħat f'post mudlam sakemm il-kesħa tax-xitwa. Kif imsemmi fl-artikolu, mhuwiex rakkomandat li jaħżen tali preparat għal aktar minn sena, peress li l-għadam fi kwantitajiet żgħar fihom sustanza amygdalin li fuq dekompożizzjoni huwa konvertit għal cyanide - velenu fatali.
Tisjir ġamm minn ċirasa ma fosos "laqgħa Orjentazzjoni"
Sabiex tħejji dan Ħelwa jista 'jittieħed bħala berry ma' żrieragħ, u mingħajr. 1 kg. ċirasa teħtieġ madwar 500 g zokkor. L-ewwel, laħlaħ sewwa berries, u nadif minnhom mill-zkuk. Poġġi nofs il-frotta fil-borma, ferra 250 g ta 'zokkor. Sussegwentement, kopertura bl berries li jifdal u mbagħad sprinkle ramel. Il preforma għall-ġamm għandhom jitħallew għal 3 sigħat li tikri l-meraq taċ-ċirasa. Meta l-ħin speċifikat ikun għadda, poġġi l-kontenitur għat-tisjir fuq sħana medju u ħalli għal massa berry jagħli, leave fuq il-pjanċa għal 5-7 minuti. Jsir. Ġamm tal ċirasa mal fosos,-riċetta tagħhom huwa kemmxejn differenti minn ta 'qabilha (kif tistgħu taraw, il-preparazzjoni tagħha teħtieġ zokkor darbtejn inqas u berries huma imsajjar fil-meraq tagħhom stess), għandhom jitqiegħdu fil-vażetti sterilizzati u roll tkopri. Għal darb'oħra, il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha m'għandux ikun aktar minn sena.