Tisjir brunġiel għall-xitwa

Dwar il-benefiċċji ta brunġiel jaf kull mara, u tieħu vantaġġ ta 'l-istaġun tas-sajf għall-preparazzjoni ta' "kavjar brunġiel barranin". Il-partikolarità ta 'din ħaxix li waqt it-tisjir, ma jitlifx l-utilità tagħha. Zagotavlivaya brunġiel fix-xitwa, inti qed jgħinu ġisem tiegħek biex jgħixu kesħa, bezvitaminnoe ħin. Ħxejjex fihom ħafna potassju, manjesju, li hija speċjalment utli fil-każ ta 'nuqqasijiet fis-sistema kardjovaskulari.

Il-possibilitajiet ta 'apparat tal-kċina moderna tippermetti l- brunġiel għall-iffriżar xitwa u xott. brunġiel imnixxef jirrestawraw id-dehra oriġinali tiegħu, jekk iridu jużaw biex jimlew ilma mielaħ sħun għal nofs siegħa, imbagħad laħlaħ.

brunġiel iffriżat spiss jitilfu togħma tagħhom. Sabiex jiġi evitat dan, inti għandek bżonn biex jaderixxu ma 'teknoloġija speċjali. Hawnhekk huma suġġerimenti dwar kif jiffriżaw brunġiel għall-xitwa, b'tali mod li ma jkunux kisbu togħma partikolari. frott tajjeb ippriservat, minn qabel imqaxxar u msajjar fil-microwave forn kompletament taħt il-kopertura. Tali brunġiel fix-xitwa jirriżulta għoġol sbieħ. Jista brunġiel prima maqtugħa kubi, ferra b'mod dgħajjef melħ ilma għal 1-2 sigħat, li tinżel għarbiel totalment ilma tal-ħġieġ. kunjardi imnixxef estiża fl friża saff wieħed.

L-ħsad brunġiel aktar komuni ix-xitwa - konservazzjoni. Ikel jistgħu jiġu ppreservati kompletament lest għall-użu jew fil-forma ta 'prodotti nofshom lesti għal aktar tisjir. Huwa tajjeb li tingħata attenzjoni lill riċetti sempliċi li biha biex jippreparaw brunġiel għall-xitwa tista 'anki Hostess esperjenza.

brunġiel imnaddfin: minn 3 L immarinar kalkolu fuq frott polvedra. Preparazzjoni ta 'immarinar ta' 60 g melħ u 70 g ta 'zokkor u ħall għal 1 litru ta' ilma. brunġiel żgħir totali issajjar l-immarinar 15-18 minuti wara t-togħlija, tpoġġihom fil-vażett sewwa roll up l-kopertura. Fix-xitwa, il-bajd għandhom x'jaqsmu ma 'tewm jew basla.

Brunġiel ma Tewm: 5 kg brunġiel żgħir maqtugħa mit-tul f'diversi partijiet, ma nadif, tpoġġihom fi skutella fond, melħ ġenerożament bil-melħ oħxon. Wara 2 chasa jingħaqdu l-meraq separati fil-pan pour 2 litri ta 'ilma, nofs litru ta' ħall u żejt veġetali. Wassal il-prodotti li jagħ u issajjar għal 20 minuta fuq medium sħana. F'dan iż-żmien, jagħmlu l-zalza: 700 g ta 'bżar aħmar u 300 g ta' tewm mgħaffeġ purifikat permezz magna tal-kapuljat jew blender, imħallat ma '0.5 litri ta' żejt tal-ġirasol, għalli. Imsajjar brunġiel immarinat mitwi fi strati vażetti sterili, ċaqliq kull zalza taħraq. tappijiet tas-sufra, flip, ħallih jiksaħ taħt blanket. Jirriżulta savoury fit-togħma, lesti għall-użu.

Brunġiel fix-xitwa jistgħu jkunu akkwistati fil-forma ta 'bajd. Għal dan hemm bżonn aktar insalata bżar, basal u tadam. Brunġiel u komponenti oħra għandhom jieħdu ugwali, per eżempju, 1 kilo. Dan l-ammont ta 'ħxejjex se jkollhom bżonn 300-400 gramma ta' żejt veġetali. Basal u bżar imqatta taljarini, tpoġġi fi basal qali pan fil-fond ewwel, wara ftit minuti żid il-bżar u fry sakemm jevapora l-meraq liberat u l-ħxejjex jiksbu lewn tad-deheb. Brunġiel bil-quddiem biex jitnaddfu, maqtugħa kubi ta 'daqs medju, kopertura bl-immellħin ilma jagħli għall-imrar xellug. Wara 30-40 minuta brunġiel tneħħa mil-ilma, poġġi fi qali pan bil-basal moqli u bżar, li jkomplu tisjir. Wara 10-12 minuti, żid ħxejjex lill tadam, imqatta fi blender jew grater, tkompli ttektek l-bajd fuq sħana baxxa għal mill-inqas 45 minuta, waqt li tħawwad kontinwament. Fl-aħħar tal-melħ li t-togħma tisjir. Saż-żmien tat-tlestija tal-bajd tat-tisjir għandu jħejji vażetti sterili sħun. Huma jistabbilixxu bajd borom, vażetti immedjatament għotjien tal-metall tas-sufra, kessaħ rasu 'l isfel. Wara li jiksaħ, dawn għandhom jitneħħew f'post frisk.