Tiramisu riċetta kejk

<- @page {daqs: 21cm 29.7cm ;! marġini: 2ċm} P {marġini tal-qiegħ: 0.21cm} ->

Tiramisu, preparazzjoni tiegħu - huwa miraklu mid-dinja ta 'tisjir. Tiramisu - sejba kulinari Taljan li intrebħet miljuni ta 'qlub min iħobb ħelu kollha madwar id-dinja. Fil-mument, il-popolarità tal-deżerta multi-saff taħbita kollha limiti possibbli, u barra minn hekk, l-tiramisu huwa l-delicacies aktar mixtieqa fid-dinja kollha.

Kejk riċetta tiramisu klassiku huwa mhux daqshekk ikkumplikata: xi kafè, mascarpone (ġobon), bajd, tiġieġ, Savoiardi (gallettini tal-ajru) u zokkor. Normalment tiramisu quċċata tat-trab tas-soltu tal-kawkaw trab. Għalkemm il-moda għat tiramisu miġjuba f'din il-parti tradizzjonali ta 'komponenti ġodda ħafna li jissostitwixxu bażiku. Per eżempju, huma dejjem aktar użati fil-post ta 'kawkaw ċikkulata maħkuk minflok Savoiardi tpoġġi gallettini u imprenjazzjoni tal-kafè huwa sostitwit b'dan togħmiet frott u alkoħol differenti. F'xi verżjonijiet tal tiramisu riċetta kejk anke tixbaħ kejk jew pudina.

Allura, biex jipprepara tiramisu għall riċetta Taljan tradizzjonali għandek bżonn tieħu 4 bajd u separati l-isfar u abjad separatament. Aktar meħuda 35 c. trab taz-zokkor u taħbit ma 'l-isfra. It-taħlita li tirriżulta kienet bil-mod tintervjeni mascarpone (0.25 kg) u l ħafif jitħawwad sakemm massa omoġenja lixxa.
Proteini bżonn ukoll li ħawwad nofs ta trab taz-zokkor (35 gr.). Wara l-formazzjoni li għandhom bżonn biex qċaċet artab proteini jibred biex jiffurmaw qċaċet solidi. Sussegwentement, żid proteini għall-massa tal-ġobon 'isfar ppreparati qabel.

F'dak iż-żmien, bħala l-massa miksuba għall-mistrieħ tiramisu, ikollok bżonn biex issajjar u kessaħ kafè tajba. Imbagħad żid brandi ftit (4 tbsp. Mgħaref). Ħallat bl-ingrossa. Aktar huwa meħtieġ li dip bsaten movimenti mgħaġġel Savoiardi (1 pakkett) fil din it-taħlita u t-tixrid fuq il-formola. Bħala riżultat, inti tikseb serje ta 'cookies f'munzelli. Għandu pour taħlita Cognac-kafè u l-post b'mod simili tieni saff ta 'biskuttini. Wara dan, huwa meħtieġ li ferra l-taħlita fadal u bil-mod mwittija. Wara - krema Whip (10 ml.). Huwa meħtieġ biex iżejnu l-deżerta. Wkoll għall tiramisu dekorazzjoni imbexxex biċ-ċikkulata maħkuk jew trab tal-kawkaw.

Fl-aħħar għandhom jingħataw żmien biex jiksaħ deżerta fil-friġġ.

Jekk int riedu biex issajjar tiramisu, huwa probabbli li jagħmlu fuq il-riċetta klassika li mhux se taħdem, u minħabba Savoiardi jsibu cookies mhumiex daqshekk sempliċi. Biex tipprepara l-riċetta klassika kejk tiramisu juża Savoiardi mascarpone u Marsala Inbid dawl. Mascarpone - huwa ġobon frisk b'kontenut ta 'xaħam ta' 55%, li huwa prodott biss fil-Appennini. Dan nofs deheb bejn butir u krema tax-xaħam. Id-differenza ewlenija ta 'ġobon mascarpone huwa li, b'differenza oħrajn ġobnijiet, jirriżulta mhux mill-ipproċessar ta' ħalib u krema.

gallettini italian Savoiardi arja magħmula esklussivament fil-forma ta 'tubi u jagħti togħma speċjali ta' deżerta. Bħal f'inbid Marsala, li huwa prodott qrib Sqallija Savoiardi issa tista 'tinstab biss fl-Italja, sabiex igawdu l-togħma tradizzjonali ta' tiramisu jistgħu jżuru biss dan il-pajjiż mill-isbaħ.

Imma ma disprament, għaliex għal kejk tiramisu inti tista 'tagħmel lilek innifsek. Biex tagħmel dan, tieħu 4 bajd tat-tiġieġ (kun żgur li jaqsam abjad u l-isfar) u taħbit tagħhom ma trab taz-zokkor (0.75 tazzi). Imbagħad żid dqiq (0.85 tazzi) u trab tal-ħami għat-test (0.5 kuċċarini). Hekk miksuba tiġi maqtugħin fi strippi dojoq ta 'għaġina u moħmija fil-forn għal 6-7 minuti. Kif tistgħu taraw, riċetta kejk tiramisu mhix ikkumplikata.

spazji miftuħa tagħna dejjem ikollhom jvarjaw bil-komponenti biex tikseb dan deżerta isbaħ. Mascarpone jissostitwixxu ġobon xaħam cottage jew krema, Savoiardi - shortcakes gallettini, li tista 'tipprepara lilek innifsek, iżda minflok tuża Marsala Inbid Amaretto likur jew brandi. Imma r-riżultat huwa dejjem jgħixu sa l-aspettattivi u l-isforz, minħabba li l-tiramisu l-isem tiegħu, li fil-lingwa Taljana tfisser il-frażi "titneħħa me up."