Tips chef: kif bake l-laħam fil-fojl

fojl tal-aluminju jagħmilha possibbli li bake l-ħut, laħam u ħxejjex, jżommuhom b'tali mod minn tnixxif u l-ħruq. Ġewwa dan il-borża hija maħżuna meraq jitneħħa waqt it-trattament tas-sħana. Barra minn hekk, peress li l-laħam jew ħut huwa ħwawar aħjar mxarrba akkumpanjament. Madankollu, jekk inti ma tkunx taf l-sigrieti ta 'kif bake fil-laħam fojl platt huwa wisq bland, iebes u mingħajr qoxra appetizing - jekk mgħolli. Kif biex issajjar ikla mmerraq Delicious - ara dan l-artikolu.

Mhux kollha laħam huwa adattat għal dan il-metodu ta 'ħami. Huwa aħjar li tieħu l-biċċiet b'saff żgħir ta 'xaħam - għonq tal-majjal, perżut, xafra ispalla. Perfettament adattati għal dawn skopijiet majjal, iżda tista 'tuża ċanga, vitella, tal-ħaruf, steak ħut aħmar. Biċċiet m'għandhomx ikunu kbar wisq - hekk huma propekutsya aħjar. L-aħjar daqs - 10 bar sa 20 ċentimetri. Qabel ma bake l-laħam fil-fojl, għandu jiġi imdewwba u maħsula.

Preparazzjoni ta 'biċċa waħda ta' fatt iebes li fin-nofs tal-polpa jistgħu jibqgħu frisk, mingħajr melħ u ħwawar. isfida tagħna huwa possibbli li imprenjata l-laħam li ma kienx biss qoxra Delicious. Biex tagħmel dan, sikkina bil-ponta qawwija poke għal xi ftit drabi fil-bar, jagħmlu inċiżjonijiet lonġitudinali fond. Jekk inti tisjir l steaks, imbagħad sempliċiment sprinkle lilhom bil-melħ u bżar iswed. Iżda qabel ma inti bake l-laħam fil-fojl biċċa kbira, għandu neċessarjament immarinat.

L-immarinar jistgħu jkunu differenti ħafna. Minn dan, mill-mod, se jiddependi fuq it-togħma ta 'platti tiegħek. L-immarinar eħfef - ċrieki basla, mimlija bil abjad tal-mejda tal-ħġieġ (għal majjal) jew aħmar (għaċ-ċanga) inbid. Iżda int tista 'esperiment, per eżempju, togħrok il-majjal ma żejt veġetali ma' varjetà ta 'ħwawar u moħmija fil-fojl Laħam, smeared bil mustarda u għasel. Inċidentalment, il- ċrieki basla mill-immarinar u ma jarmi wara imprenjazzjoni. Ipprova bake lilhom mal-laħam. Wisq laħam dgħif rakkomandat biex nagħlaq porzjon irqiq ta 'bacon.

Minbarra xi koki immarinar jirrikorru għal metodu shpigovaniya. Ftakar, għamilna xi qatgħat lonġitudinali arbitrarji fuq biċċa tal-laħam? Ipprova li jpoġġuhom fi flieli ta tewm, karrotti, bżar qampiena. Partikolarment fil metodu bħal dan jirrikjedi prekondizzjonament majjal xaħam. Laħam fil-fojl meta ħami talloka ħafna ta 'meraq. Jippruvaw jagħmlu ma ħarġu, inkella l-dixx se jkunu wisq xotta. B'attenzjoni wrap f'diversi saffi ta 'qartas aluminju. Biex ikunu sikuri, tpoġġi pakketti tiegħek mhumiex fuq il-grid, u fil-pan. Imbagħad, fil-każ ta 'ksur tal-fojl ser ikollok l-opportunità minn żmien għal żmien tisqija meraq tal-laħam preċipitat.

Baking il-laħam jitqiegħdu fil-forn diġà imsaħħna. L-ewwel jesponu kontrollur tat-temperatura sa 220 ° C, iżda wara ħmistax-il minuta f'temperatura ta '180. Il-jaqilbu l-ħin tal-ħami jiddependi mid-daqs tal-biċċa. Teoretikament kull kg ta 'laħam teħtieġ 40 minuta ta' ħin fil-forn. Iżda fil-prattika, huwa meħtieġ li jiġi mmonitorjat il-proċess. riħa pjaċevoli u furketta titqib faċli inti sservi sinjal li l-dixx hija lesta. Laħam fil-fojl fl Aerogrill mħejjija wkoll f'żewġ stadji. Oriġini - ventilazzjoni għoli 235 C għal 20 minuta. It-tieni stadju - b'veloċità medja ta '180 aeroproduva nofs siegħa.