Tarator: coolness riċetta Bulgaru

Fil-sħana tas-sajf jagħtu preferenza tagħhom għal okroshka Russa u Bulgari jemmnu li hemm għażla pranzu aħjar minn tarator. Il-riċetta ta 'dan soppa hija tant semplici li anke kok se tkun tista' dawk li huma u mhumiex familjari mal-arti ta 'tisjir.

il-pedament

Cold soppa "Tarator" ilha karatteristiċi tat-turiżmu fil-Bulgarija. Jidher li mingħajr ma tipprova dan, ma nistgħux ngħidu li stajt verament isiru jafu dan il-pajjiż.

Allura tarator,-riċetta tagħha jidher hawn taħt, huwa ppreparat fuq il-ħalib qares u x-xorb jogurt. Fil-fatt, huwa meħtieġ li jipprepara l-soppa kull erba 'persuni madwar ħames mitt millilitru. Barra minn hekk, għandu jkun riservat u erba ħjar qawwija. Tagħha aħjar li tingħata preferenza lil klassijiet ħamrija, iżda jistgħu jiġu mixtrija u serra.

Biex tagħmel l-Sharpness pikkanti tat-soppa tewm użat fl-ammont ta 'erba' snien, u mqiegħda xibt għat-togħma, li se jeħtieġu madwar seba 'fergħat. Karatteristika distintiva hija l-Bulgaru mill chattering bħall sopop mill-pajjiżi tal-Balkani huwa ż-żieda ta 'ġewż fil-volum ta' nofs tazza. Jagħlaq il-lista ta 'ingredjenti ta' żejt veġetali.

Kif tipprepara soppa Bulgaru "Tarator"? Il-riċetta hija pjuttost sempliċi. Biex tibda tank fond jitferra jogurt (jew ħalib qares) u jinterferixxu b'mod attiv ma 'rimm tagħhom għal ħames minuti. Bħala riżultat, għandha tikseb dehra massa jixbaħ proteini poluvzbitye. Mill-mod, jagħmluh aħjar bl-għajnuna ta 'mixer.

Li jitwarrbu l-jogurt, inti tista 'tibda tħin ħjar. Biex tagħmel dan, Togħrokx minnhom fuq grater oħxon. Iżda int tista maqtugħin fi strippi irqaq ħafna. Wara li l-massa hija mwarrba għal għaxar minuti annullata.

Filwaqt ħjar ħalli l-meraq, huwa l-dawran ta 'ġewż u tewm. Għal dan l-aħħar mqatta 'b'mod fin u art f'mehrież mal-maġġoranza tal-ġewż li jiffurmaw imnissel demel likwidu.

Issa jibqa 'biss li "ġabra" tarator. Ricetta rakkomandat għal dan l-ewwel bidla fil-ħjara jogurt u ħawwad sewwa. Imbagħad il-massa miksuba huwa miżjud taħlita tewm ġewż, pour mitt millilitri ta 'żejt veġetali u aġġustat biex imnissel konsistenza. Imbagħad jistabbilixxu kontenitur tas-soppa hija kważi lesta għall-oħra.

Segwit minn fin CHOP l-xibt u l-bqija tal-ġewż, ħallat bi ftit melħ u jibgħatha lill-soppa. Għall-togħma iżvelar tarator għandhom jibqgħu madwar siegħa fi friġġ, u wara tista 'sservi.

Tricks tal-Kummerċ - għall-soppa Bulgaru

Tarator,-riċetta tagħha jidher hawn fuq, fl-ambjenti kulinari kultant jgħaddi minn bidliet żgħar, li, madankollu, ittejjeb biss l-togħma .

Allura, minflok il-ħalib qares klassika jew jogurt jista 'jintuża b'sigurtà jogurt ma baxx ta' xaħam jew jogurt.

Xi koki simili għall-esperimentazzjoni togħma, bħal din: li tagħti akutezza akbar tpoġġi bżar aħmar jaħraq, naturalment, fil-forma ta 'martell, imma li jinħoloq logħba pikkanti noti qarsa u ħelwa żid biżżejjed zokkor. Mill-mod, wara li mhaddma l-riċetta klassika, inti tista 'tipprova tinkludi fiha mhux biss l-bużbież, iżda wkoll aromatiku frisk oħra, bħall-cilantro.

B'mod ġenerali, huwa jiswew mill-inqas darba biex issajjar tarator biex jifhmu li l-aħjar soppa għal sajf pori, probabbilment ma teżistix.