Soppa gazpacho: riċetta klassika

soppa kiesaħ gazpacho hija perfetta għall-dieta fil-jiem sħan tas-sajf. U jista 'jintuża bħala ħxuna baxx prodott kaloriji. Gazpacho riċetta jista 'jkun diversifikata u komplementari għal, u telimina xi wħud mis-sustanzi ta komposizzjoni tiegħu, jekk mixtieq. komponent obbligatorju - tadam ma 'ikel u ħwawar oħra jistgħu b'sigurtà esperiment.

meta tisjir

gazpacho iġjeniċi, riċetta klassika li daħal lilna minn sħun Spanja, jista 'jkun okroshka alternattiva kbir, li tokkupa tali post importanti fit-tabella tal-vaganzi tas-sajf. Iżda jekk dan jistgħu jiġu msajra fil-xitwa, wara akkwist ħjar serra fil-supermarket, l-ewwel fir-reġjun tagħna huwa eħfef biex tikkura lilek innifsek fis-sajf u l-ħarifa, minħabba fit-tħejjija tagħha teħtieġ diversi ħxejjex. U l-gazpacho klassika għandha vantaġġ ieħor għall hot pori: kok, m'għandhomx bżonn li hang madwar fil-stufi aħmar jaħraq, eżawrita mid-sħana insupportabbli.

Gazpacho: riċetta klassika

Il-bażi ta 'l-pluralità ta' riċetti simili huwa ta 'madwar l-istess teknoloġija: preparazzjoni purejiet veġetali, magħġuna jew mgħaffeġ mitħna jużaw tagħmir tal-kċina. Parti veġetali crumble fis kubi u miżjuda mal pyurirovannym.

Prodotti għall gazpacho

Riċetta klassika tissuġġerixxi l-preżenza ta 'frisk tadam, ħjar, karfus, bżar qampiena u ħxejjex aromatiċi. Ħafna koki huma miżjuda mal-tewm gazpacho, ħxejjex aromatiċi u żejt taż-żebbuġa. għażliet fit-togħma ħafna li fihom is-sett klassika ta 'ħxejjex fil-laned żebbuġ konnessi, faqqiegħ immarinat, flieli tal-ġir, żrieragħ ġulġlien, gallettini tewm maħkuk.

Il-proporzjonijiet ta 'prodotti:

• tadam (misjur, aħmar) - madwar wieħed kilogramma;
• ħjar (preferibbilment art) - lira;
• paprika ta 'kuluri differenti - 0.3 kg;
• Onion - 1 pc;.
• Tewm - 2-3 sinniet medju;
• żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi mqatta, melħ u bżar, u silġ.

Preparazzjoni ta 'gazpacho. Proċedura azzjoni

1. L-ewwelnett, nagħżlu l-ħxejjex staġjonali aħjar bl-ebda ħsara viżibbli. Aħna aħsilhom u niexef bi srievet tal-karti.
2. Bil-qoxra tat-tadam. Għal dan nofs minuta blanshiruem minnhom fl-ilma jagħli jew steamed għal 1-2 minuti boiler doppju. Immedjatament wara, dip fl-ilma kiesaħ ħafna, allura l-ġilda se jkun faċli li jitneħħew.
3. Ħjar huma nodfa, jinqata 'l-truf, li jistgħu togħma morra.
4. Bżar mnaddfa minn seredinok ma 'żrieragħ.
5. Iwarrab 2 tat-tadam, ħjar żgħir waħda u diversi flieli ta 'bżar ta' kuluri kollha, li rnexxielhom jiksbu.
6. Żid ftit żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi. Issa Whip piż mixtieq fi blender.
7. Il-massa tal-ħxejjex, inkluż basal u tewm kurrat, imqatta 'f'biċċiet u jippreparawhom mgħaffġa.
8. ħxejjex differit CHOP kubi żgħar, żid mal-bażi pyurirovannoy.
9. Issa inti tista 'żżid ħwawar u flieli ta' żebbuġ.

Kif tapplika?

Gazpacho, riċetta klassiku huwa pjuttost sempliċi, serva kiesaħ fi pjanċi fond, skutelli u anke nuċċalijiet. Spiss f'kull jservu tas-soppa żid par kwadretti tas-silġ ordinarji. Ma 'dan il-platt tajjeb ħafna ma segala, ħobż qamħ iswed jew sħiħ, crackers, toast.