Shelf life bajd

Il-prodotti kollha jkollhom ħajja fuq l-ixkaffa li jiggarantixxi magħna l-konsum ta 'persuni b'saħħithom u ikel bnin. Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bajd jiddependi mid-data tal-kundizzjonijiet tal-produzzjoni u l-ħażna tagħhom.

Għall-bajd prodott fl-irziezet kbar tjur, dejjem tpoġġi l-data li tindika l-ħin meta kienu mġarrfa tiġieġ. Huwa minn din id-data ħtieġa li jgħoddu l-ħajja utili ta 'dan il-prodott. L-aktar ottimali għażla xiri bajd - akkwist ta 'kaxxi tad-ditta, li dejjem turi d-data tal-manifattura. F'dan il-każ, inti garantit li jixtru prodotti biss friski. Jekk inti tixtri bajd fuq is-suq, l-użu minnhom matul il-ġimgħa, peress li huwa magħruf meta kienu jittieħdu l isfel, u meta l-aħħar tal-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Jekk huma akkwistati fin-netwerk kummerċ, u fuq il-pakkett għandha data mad-data maħżen, hija ma tindikax il-ħin ta 'produzzjoni tal-bajd, u fil-ħin tal-ippakkjar tagħhom. Peress li jekk l-ippakkjar ma tindika d-data tal-manifattura, dawn għandhom jintużaw malajr.

Il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti għandhom jiġu osservati f'kull ħin, minħabba l-użu ta 'ikel skada tista' ġġib l-ħsara kbira ġisem. Jekk m'intix ċert ta 'l-freskezza tal-bajd, matul it-tħejjija ta' kull dixx titħannhom fi skutella jew kikkra separata. Allura inti tkun kapaċi li jikxfu bajd maħmuġ li għandha riħa spjaċevoli u dehra mhux naturali. Grazzi għal din il-proċedura, inti ma mess up-dixx u sigura ruħha mill avvelenament.

Metodu tajjeb għad-determinazzjoni tal-freskezza tal-bajd - immersjoni minnhom f'tazza ilma (kiesaħ). sink ġdida lill-qiegħ u tieħu pożizzjoni orizzontali. Jekk dawn jaqgħu fl-ilma f'pożizzjoni inklinata - huma aktar minn ġimgħa. Il-bajd jibqgħu fil-pożizzjoni wieqfa jew fil-wiċċ - li suppost saru. Dan il-metodu ta 'determinazzjoni tal-grad ta' freskezza hija bbażata fuq il-ħila ta 'bajd matul iż-żmien biex iżidu l-kamra arja ġewwa l-qoxra, hekk - l-aħjar il float, l-itwal inħażnu.

Żmien kemm idum tajjeb tal-bajd jiddependi fuq il-post. Allura, jekk huma ġewwa jew maħżen, hu mqassar għal 1 ġimgħa. Fil-friġġ ikunu maħżuna sa 6 ġimgħat (għal din iċ-ċellula speċjali huma pprovduti fil-friġġ). ħajja fuq l-ixkaffa ottimali tal-bajd (prima) - 28-30 jiem. Meta l-ħażna tal-prodott biex jevitaw bidliet fit-temperatura ħarxa. Għal ħażna xierqa bajd biss sħaħ. Jekk dawn ikunu maqsum il-qoxra, hemm riskju ta 'penetrazzjoni fis dan ta' mikrobi fuq il-wiċċ. Għall-istess raġuni huwa impossibbli li jiġu d-depożitu ta 'dak il-bajd, Xiri huma ferm prodotti ta' skart tal-qoxra tat-tiġieġ kontaminati, minħabba li l-pori fiha l-mikrobi jistgħu jidħlu fil.

il-ħajja utili ta 'bajd minghajr il-qoxra jiddependi wkoll fuq il-post u t-temperatura. Isfra huma maħżuna fil-friġġ għal 3-4 ijiem, proteina - sa 5 ijiem. Għandhom ikunu kontenitur magħluq sewwa ma 'tali prodotti jew film tkopri l-ikel, peress li dawn jistgħu sempliċement jinxfu.

ħajja utili ta 'bajd mgħolli iebes, - 7 ijiem (fil-friġġ). Matul il-ħażna ta 'tali prodott għandu jiġi protett minn penetrazzjoni ta' rwejjaħ differenti permezz tal-pori fil-qoxra. Biex tagħmel dan, wrap-bajd riċiklaġġ film. Huwa aħjar li jkollhom magħhom fil-bieb tal-ġenb. Żomm jkun biss bajd sħiħ bi qxur. Fil temperatura tal-kamra, dan il-prodott huwa maħżun inqas minn 12-il siegħa.

Bajd huma distinti:

- Dieta - maħżun għal 7 ijiem (wara l-produzzjoni);

- tabella frisk - sa 30 ġurnata;

- imkessaħ - kienu fil-friġġ għal aktar minn 30 jum.

influwenzi ħajja fuq l-ixkaffa u modi ta 'użu dan il-prodott fit-tisjir. Għalhekk, għat-tisjir jużaw bajd nej (mingħajr trattament bis-sħana) hija applikata biss prodott tad-dieta. Billi l-applikazzjoni ta 'ħażna fit-tul tal-bajd ta' riskju ta 'mard salmonella.