Schnitzel - dak li huwa dan? Kif biex issajjar steak? Escalope tal-majjal fil-qali pan:-riċetta

Schnitzel - saff irqiq ta 'ħaruf, majjal, vitella, sider tat-tiġieġa u tipi oħra ta' laħam li huwa moqli fil-livell pan jew moħmija fil-forn. Għandu jiġi nnutat li inti tista 'kok dixx ppreżentati b'modi differenti. Barra minn hekk, ħafna drabi ma biss biex pranzu kuljum, iżda servew ukoll għall-tabella tal-festi.

F'dan l-artikolu, aħna ser jgħidlek kif inti tista 'malajr u faċilment tipprepara schnitzel. Din id-dixx huwa ta 'oriġini Ġermaniża. Kultant tissejjaħ pranzu maskili. Wara kollox, huwa pjuttost nutrittivi u sodisfaċenti.

Korrett jagħżlu l-ingredjent laħam

Qabel ma fry l-steak fil-livell pan qali, għandek tagħżel l-ingredjent laħam dritt. koki b'Esperjenza jirrakkomandaw l-użu għall-preparazzjoni ta 'dan il-platt biss il-parti ta' fuq tar-riġlejn ta 'wara tal-annimali (fil-każ tagħna - majjali).

Ladarba l-prodott jinxtara, għandu jkun maqtugħ madwar l-qamħ. U huwa meħtieġ li jipprova biċċa tal-laħam għandha forma rettangolari.

B'tali mod li matul qali majjal hi cringed u ma naqasx fil-volum madwar il-perimetru tal-schnitzel huwa rakkomandat li tagħmel xi qatgħat. Id-differenza ewlenija mill-platti minn steaks huwa li qabel ma l-prodott tat-trattament tas-sħana ma tistax taħbit martell kulinari. Għandu wkoll jiġi nnutat li t-taħlita kejk lest għandu jkollhom ħxuna ta '1-1.5 ċm.

Kif biex issajjar steak tal-majjal fil frak tal-ħobż fil-livell pan qali?

Qabel ma inti fry biċċa ta 'laħam moqli, huma ġentilment mitluba biex tipprepara l-komponenti meħtieġa kif ukoll il-proċess il-prodott primarju.

Allura kif taħseb li tipprepara ruħek schnitzel? Din id-dixx jeħtieġ l-użu ta 'dawn l-ingredjenti huma:

• majjal (parti ta 'fuq tas-saqajn ta' wara) - madwar 1-1.6 kg;
• melħ tal-baħar ta 'daqs medju - jintużaw fid-diskrezzjoni;
• bżar mqatta abjad jew iswed - a tingiż ftit;
• bajd kbir rustic - 2 pcs;.
• frak tal-ħobż - 2 tazzi;
• żejt deodorizzat - 'tazza mimlija (użat għat-tisjir).

laħam Tħejjija

Schnitzel - a dixx laħam, li ma teħtieġx kura fit-tul tal-ingredjenti, iżda jirriżulta ħafna Hearty u flavorful. Qabel ma inti fry biċċa tal-laħam fiż-żejt, għandu jkun maqtugħ fi saffi irqaq u wiesgħa u mbagħad laħlaħ sewwa u niexef bi srievet tal-karti. Wara dan, il-prodott huwa meħtieġ li togħma bil-bżar u melħ, u mbagħad imwarrba għal ¼ siegħa.

panura preparazzjoni

Biex issajjar steak tagħhom stess, ir-ritratt tagħha ġie ppreżentat f'dan l-artikolu, tista 'tuża dqiq kompletament differenti. Aħna iddeċidew li jużaw sistema l-aktar sempliċi u popolari. Dan jeħtieġ ħafna Taħbit bajd u ferra l-frak tal-ħobż fi skutella ma tantx fond.

Qali fuq il-stufi

Escalope tal-majjal fil-livell pan qali moqli huma mhux twil ħafna. Dan huwa għaliex biċċa ta 'laħam għandhom ikunu maqtugħa pjuttost irqiq. Inkella, hu mhux se fry sewwa u niedja.

Għalhekk, l-saffi kollha meħtieġa mħejjija b'mod alternat dipped fil-massa tal-bajd, u mbagħad roll frak tal-ħobż.

Fry-taħlita kejk, għandna nieħdu sauté pan-fond u saħħnu żejt deodorizzat qawwi. Barra minn hekk cutlet, panura meħtieġ li jitpoġġew fuq qali pan u moqli fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi. Biex tipprepara tali prodott desirably madwar 10-15 minuti. Huwa meħtieġ li jiġi żgurat li n-naħa medjali tal-laħam ma jibqax propeklas rosy u sħiħa.

Iservu fuq il-mejda cutlet majjal fit-togħma

Fry l schnitzel majjal fil-livell pan, għandu jiġi jitneħħew u jitpoġġew fil colander. F'dan il-każ, kull xaħam żejjed għandu gradwalment tirtira mill-prodott. Sussegwentement, il-prodott tal-laħam hija meħtieġa li tpoġġi fuq pjanċa u jservu mal tadam jew kwalunkwe zalza oħra. Jekk mixtieq, il-platt laħam lest jista 'jiġi ppreżentat fil-forma jissodisfaw patata myatogo garnish.

Bake fil-schnitzel forn

Kif imsemmi hawn fuq, saff irqiq tal-laħam tipikament moqli fil-pan. Imma jekk għandek bżonn għalf sbieħ lill-mejda, huwa rakkomandat li addizzjonalment schnitzel moħmija fil-forn bil-ġobon u ananas. Believe me, anki l-mistieden pickiest mhux se jkun jista 'jirrifjuta tali pranzu.

Għalhekk, qabel ma kok steak fil-forn, huwa meħtieġ li jixtru prodotti bħal:

• majjal (parti ta 'fuq tas-saqajn ta' wara) - madwar 1-1.6 kg;
• melħ tal-baħar ta 'daqs medju - jintużaw fid-diskrezzjoni;
• bżar mqatta abjad jew iswed - a tingiż ftit;
• bajd kbir rustic - 2 pcs;.
• dqiq - 2 tazzi;
• ġobon kull materjal kombustibbli solidu - 250 g;
• B'kaloriji baxxi majoneż - 150 g;
• ċrieki ananas fil-laned - bank żgħir;
• żejt deodorizzat - 'tazza mimlija (użat għat-tisjir).

laħam ipproċessar

Fejn tibda? Qabel ma bake l-steak fil-forn, għandu jkun fry tajba fil-livell pan. Għal din il-biċċa ta 'laħam hija meħtieġa biex jaqsmu fuq saffi wiesgħa u mbagħad laħlaħ fl-ilma kiesaħ u niexef bi srievet tal-karti. Sussegwentement, huwa meħtieġ li ħwawar togħma u jħallu lill-naħa sakemm l-ingredjenti l-oħra huma ppreparati.

Nagħmlu l-batter

Għall-preparazzjoni għandna bżonn ġobon panura. Huwa meħtieġ li jittieħed kwantità ta '100 gramma u itħan biex grater multa. Wara li inti għandek whisk bil-qawwa l-bajd, tpoġġihom maqsuma prodott tal-ħalib solidu u ħawwad sewwa. Fir-rigward tal-ikla, huwa meħtieġ biss li pour fuq platt ċatt u wiesgħa.

Fry fuq il-stufi

Wara l-ipproċessar, laħam jistgħu b'sigurtà tipproċedi bl-inkaljar tagħha. Biex tagħmel dan iż-żejt sħun ħafna deodorizzat fi skillet. Sakemm jibda jagħli, huwa meħtieġ biex tibda tipprepara schnitzels. Għandu jiġi dipped fit-taħlita ġobon bajd, u mbagħad roll dqiq tal-qamħ. Id-data meħtieġa jirrepetu l-proċedura mill-ġdid. Bħala riżultat, inti għandek tikseb biċċa ta 'laħam fil-panura doppja.

Wara li jwettqu l-azzjonijiet deskritti schnitzel meħtieġa dipped xaħam u kannella jagħli għal ħmura dawl fuq żewġ naħat. Mhuwiex meħtieġ li l-nofs tal-sew inkaljat. Tabilħaqq, fil-futur qed nippjanaw li jesponu l-laħam tat-trattament ieħor tas-sħana, iżda diġà fil-forn.

Jiffurmaw dixx sbieħ

Kif biex issajjar steak bil ananas fil-forn? Biex tagħmel dan, biċċiet moqli tal-laħam jeħtieġ li jeħles ta 'xaħam, tbati fil colander għal waqt. Sussegwentement, il-prodott għandu jitqiegħed fuq folja tal-ħami (saff wieħed). ċirku ananas wara dan, fuq quċċata ta 'kull biċċa laħam li għandu jitqiegħed (bott). Jekk dawn jidhru li inti wisq ħoxna, dawn jistgħu jiġu maqtugħa f'biċċiet irqaq.

Fl-aħħar ta 'kull schnitzel togħma ananas teħtieġ mayonnaise kaloriji baxx u l-ġobon qoxra s-saff oħxon (fil-forma ta' flieli jew maħkuk).

Bake fil-forn

Ladarba l-platt jiġi ffurmat, ħami mimlija huwa meħtieġ li jitqiegħdu fil-forn. Bake fil 210 gradi madwar siegħa huwa mixtieq. Matul dan iż-żmien, schnitzel majjal għandha tkun kompletament lesti biex isiru artab u mmerraq. Barra minn hekk, il-platt laħam sinjuri neċessarjament koperti bil għatu ġobon, se ssir saħansitra aktar appetizing u sbieħ.

Kif jagħmlu dixx laħam tal-majjal għall-tabella tal-vaganzi?

Kif tistgħu taraw, cutlet majjal moħmija fil-forn malajr ħafna u faċilment. Wara l-prodott tal-laħam se tkun lesta, din għandha titneħħa b'attenzjoni u mqiegħda fuq il-pjanċa. Iservu-dixx għall-tabella hija rakkomandata meta sħun. Flimkien ma 'dan huwa possibbli li jiġi ppreżentat biċċa ħobż u insalata. Fir-rigward tal garnish, imbagħad għal tali ikla Hearty, u ma jistax iservi.

Fil-qosor

Issa li taf kif biex fry l-steak fil-livell pan u bake fil-forn, flimkien ma 'ananas u ġobon. Jekk tisjir ippreżentata platti ma tużax majjal kif ukoll, bħal ħaruf jew laħam taċ-ċanga, it-tipi ta 'data ta' laħam huwa rakkomandat li ġlieda off-martell kulinari. Jekk inti ma, pranzu tiegħek jista 'jirriżulta diffiċli u ma tantx fit-togħma.