Provinċja Indjan ta 'Assam: Te tal-produzzjoni tagħha - wieħed mill-mexxejja internazzjonali

ċerimonja tat-te, bħala prinċipju, storikament jappartjeni għall-Ċiniż. Huma maqsuma din ix-xarba mad-dinja kollha. Madankollu, għandna insellem lill-Ingliżi: dan il-pajjiż wettaq passjoni għat-tè matul l-kolonji ta 'l-imperu ta' qabel, infettati bl-imħabba għall lilu kumpanji tiegħu, popularized-xarba mill-ġirien u għamlet ħafna biex tittejjeb. Bil-bosta l-varjetajiet Indjan aktar popolari, fosthom l-tè Assam.

Oriġini ta 'tè

Hija jaf l-isem tagħha l-isem tal-qasam, li tinsab fil-delta tax-xmara minn Brahmaputra laqam purament Indjan. Issa huwa ż-żona akbar fid-dinja fejn tè hija kkultivata. Vantaġġ sinifikanti tal -arbuxxelli tè ta 'dan il-qasam huwa l-għoli tagħha: dawn jikbru dritt sa 20 metru, b'kuntrast mal-kontropartijiet Ċiniżi, li l-għoli ma jaqbiżx erba' metri. Weraq tal-pjanta fejn akbar jekk miġbura mill-bush, tkabbir preċiżament fil-qasam ta 'Assam. Te minnhom huwa ta 'kulur ħamrani sabiħ, għalkemm huwa meqjus iswed. Il-weraq ta 'l-arbuxxell Indjan huwa mhux bħala dens bħala l-Ċiniż, għalhekk hija aktar faċli biex jagħtu fil-togħma xarba u riħa.

Madankollu, l-Ingliżi, li kienu mbagħad kaptani tal-Indja, ma twaqqaf l-kultivazzjoni ta 'pjanti selvaġġi: huma twal u diffiċli qasmu dan ma' "familja" ta 'oriġini Ċiniża, esperimentaw bi trattament agronomika tal-pjantaġġuni, metodi ta' ħsad u metodi ta 'birra prodott lest, il-kisba l-togħma unika u kwalitajiet jinxtamm. U li bħala riżultat għamlet żona famużi fid-dinja ta 'Assam? Te li hija mkabbra hawnhekk.

Kontroversja dwar il-primat

Il-popolarità ta 'dan it-tip iġġenerat fi żmien wieħed anki diskussjoni jealous dwar is-suġġett ta' min taw id-dinja l-tè Assam. L-uffiċjal huwa meqjus bħala pijuniera ta 'militari Ingliżi Robert Bryus, li skopriet matul vjaġġi tiegħu siġar tat-te uniku u ressqet il-gvernatur ta' żrieragħ Assam u arbuxxelli nebbieta. Dan ġara fl-1823, li minn dakinhar ġiet ikkunsidrata l-bidu tal-istorja u t-tixrid ta ' varjetajiet ta' tè Assam. Madankollu, il-brother ta 'Maġġur jismu Charles sostnew li kien hu li l-ewwel skoperti pjanti aqwa. L-avversarju li jmiss ta 'Robert Charlton saret Logotenent, jiena nassigurakom li huwa fl 1831, mibgħuta kampjuni tal-arbuxxelli fis-soċjetà, ġardinaġġ u agronomija. Madankollu, huwa daħal fl-istorja ta 'Robert Bryus, iżda bħala affarijiet kienu fir-realtà - hija koperta mill-dlam tal-oskurità.

regoli togħma u l-konsum

Għandi ngħid, Indjan te "Assam" - waħda mill-varjetajiet l-aktar famużi u preferuta. Biss hu riħa kemm kemm, iżda pjuttost sensibilment tagħti xgħir; biss hu ikkombinat ma 'l-togħma għasel tartness astringent. Iva, u pretty mhux tas-soltu għal tè iswed kulur aħmar huwa attraenti ħafna għall-fannijiet ta 'din ix-xarba. Jekk inti dilettant sinċiera tal-varjetà tè u jridu jgawdu kollox mill-bukkett qalba ta 'aroma u togħma, ipprova wara kull SIP nifs l-arja f'daqqa, u mill-imnieħer u permezz tal-ħalq. L-irqaqat u sfumaturi moħbija tħossok sħiħ, inkluż mess ħażin tal mentol.

Jekk inti ma tridx li wieħed jidħol fis-sfumaturi ta 'preparazzjoni tal-varjetajiet individwali ta' tè "Assam", inti tista 'twaħħal medja. Dan huwa, tpoġġi l-kitla fuq 300 ml ta 'koppja ta' mgħaref ta 'materja prima, ferra l-ilma jagħli u infuse għal ħames minuti. Madankollu, wieħed iżomm f'moħħu: inti tista 'titlef ħafna f'dawn l-sensazzjonijiet aromatiċi u togħma.

Il-varjetà Indjan

Innota li te Assam huwa "nattiv" produzzjoni huma varjati ħafna fil-medda. Hemm numru mhux hażin ta 'varjazzjonijiet ta' dan f'dawk tejiet li huma prodotti fil Assam. Per eżempju, "Keung TGFOPI» - għadha qed titqies bħala varjetà ġdida li reċentement bdew jikbru fuq il-pjantaġġuni Keung. fwieħa raffinat tagħha u t-togħma twaħħal pjuttost differenti minn dak li hu Assam ST.TGFBOP tè BLEND. Għandu jiġi nnutat, huwa prodott tat-tieni ġbir u tikkonsisti minn taħlita ta 'diversi tejiet iswed. Dan jippermettilek li issir xarba qawwija ħafna b'togħma ferm fil-fond u sinjuri. Wieħed mill-aktar apprezzat (u fl-istess ħin - speċjalment għaljin) - "Assam MOKALBARI". Hija żiedet kontenut tal-kliewi tea tree (bush), fejn il-malt u għasel togħma ssir aktar notevoli. U hemm varjetajiet ta ' "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" u l-bqija, u kull wieħed minnhom għandu benefiċċji togħma tagħha stess. B'tali mod li persuna li trid issib l-aktar xierqa lilu tè Assam, se jkollhom biex jippruvaw xorb pjuttost ftit qabel ma inti tagħżel tiegħek stess.

Karatteristiċi tal-birra ċerti varjetajiet

Innota li x-xebh globali tal-varjetajiet differenti biex jiksbu l-togħma aħjar għandha tisma 'r-rakkomandazzjonijiet tal-manifattur. Per eżempju, l-istess "Keung TGFOPI» huma avżati biex brew kollha bl-ilma sħun ftit minuti biex jiksħu sa 90 grad U MOKALBARI rakkomandat li brew saħansitra aktar jibred ilma, iżda insista għandu jkun itwal. te hekk sewda "Assam" produzzjoni ta 'varjetajiet differenti quirks tagħha stess meta jintużaw.

Każakstan tħares lejn l-tè "Assam"

Indja mal-pajjiż Asja Ċentrali għandu prospetti differenti fuq il- "dritt" tè. Kazakhs, b'mod partikolari, mhux wisq suxxettibbli li tixrob ix-xarba minn materjal tal-karta. Għalhekk te "Assam" Każakstan hija prinċipalment mogħtija f'forma pritkuna. Mill-2009, hemm relazzjoni parallela għall-boroż tat-tè Każakstan. Għal fannijiet vera tax-xarba ma tkunx sostituzzjoni tajjeb tal-proposti Indjan, iżda l-verżjonijiet Każakstan huma ferm irħas u aktar konvenjenti għall-ivvjaġġar. żona Friendly joffri "Assam" fil-varjazzjonijiet li ġejjin: filgħaxija, filgħodu, DEHEB DEHEB, aħdar u frott. Dan kollu huwa ppakkjat jew mili granulari, li huma pjuttost irħis. Madankollu, jekk inti interessat fi 'reali "Assam" te, il-prezz m'għandux iħawwad inti. Il-materja prima hija sempliċement obbligat li jkun folja, u l-oriġini - Indja. Imma allura inti ser ikollok tħallas minn 240 sa 700 rublu kull 100 gramma - li jiddependi fuq il-varjetà. Għall-tejiet Każakstan inti ser tħallas mill 25 (!) Biex 150. Agħżel dak li tixtieq aħjar.