Bush te: id-deskrizzjoni, karatteristiċi, varjetajiet, il-koltivazzjoni u rakkomandazzjonijiet

Isem ta 'tè Ċiniż Thea Camellia mwaħħla ma' id ħafifa il-xjenzat Svediża Karla Linneya, u għaliex hija tkun għadha eżattament Ewropej sejħa din ix-xarba aqwa. Fl 1,758 huwa ġie mogħti l-isem l-impjant wara l-alla Grieg ta 'għerf. U llum xarba popolari magħmulin minn weraq miġbura mill-bush tè. Nies bil pjaċir kbir li tixrob minnha, il-konstatazzjoni kuraġġ, l-ispirtu ta 'freskezza u ċ-ċarezza tal-moħħ.

te Ċiniż: deskrizzjoni, proprjetajiet

bush tè Ċiniż - huwa arbuxxell Evergreen mill-familja ta 'tè (mill-Asja). Weraq tagħha huma użati fil-preparazzjoni ta 'xarba toniku, li ilha l-aktar komuni fid-dinja.

Il-weraq tal-pjanta tat-te fih bħala mija tal-kaffeina, li huwa madwar darbtejn ogħla milli fl kafena. Barra minn hekk folja (Lapsany) prodotta solubbli u ppressati tè. Leading produtturi tagħha - Indja, Kenja, is-Sri Lanka u ċ-Ċina.

bush tè selvaġġi jilħaq għoli ta 'sa 9 metri, iżda hija kkultivata bħala arbuxxelli nebbieta mhux akbar minn 1.5 m, Dimas fergħat u filwaqt weraq multipli ellittika jew lanceolate denticulate forma. Jekk ikollha daqs fit-tul minn 5 sa 13 ċm. Fjuri bojod bush jarmu riħa pjaċevoli ġentili. Il-weraq fihom ħafna vitamini (fi 4 darbiet aktar minn lumi), kaffeina, tannin.

Leġġendi u fatti storiċi

Skond il-leġġenda waħda, l-ewwel beda tè, ħakkiem Ċiniż, li apprezza l-riħa fragranti unika tal-weraq tal-pjanti tè xorb, aċċidentalment taqa 'pot tiegħu ta' ilma jagħli fuq il-nar. Wara dan bdiet tinfirex madwar id-togħma oerhört isbaħ. te Bush u kienet is-sid ta 'dawn weraq.

Fi tale antika fairy Ġappuniż hija tindika li fil-tè weraq jsiru dejjem waqa, is-sid tagħha kien raġel. Huwa sempliċiment ma setgħux jiksbu torqod, u għalhekk kontinwament jżommu għajnejhom miftuħin.

Fl-Ewropa, l-Olandiżi miġjuba weraq tat-te għall-ewwel darba fl 1610, u fl-Ingilterra l-tè laqat il-1664. Londra qatt peress li l-tè huwa kkunsidrat il-kapital tad-dinja. Il Brittaniku medja xorb kuljum għal madwar 5 tazzi ta 'xorb toniku. Għall-ewwel darba fl-Amerika, huwa deher fil Boston 1714.

Aħna beda jikber tè fiċ-Ċina minn żminijiet antiki. Ġappun ħa fil-Medju Evu, u allura bdew ikunu kkultivati fil Ceylon u l-Indja (1870). Peress li l-1880s beda jikber b'suċċess tè fl-Amerika (North Carolina , u Texas), iżda minħabba l-ispejjeż għoljin tax-xogħol, din il-kultura hemm ma setgħux jissetilja. pjanta tat-te Widely kkultivati quddiem it-Tieni Gwerra Dinjija, żoni kbar taċ-Ċina, il-Ġappun, l-Indja, mit-Tajwan, Ceylon u Sumatra. Imbagħad il-pjantaġġuni tè bdew jidhru f'pajjiżi oħra.

kundizzjonijiet tat-tkabbir

Te huwa mkabbar fl-oqsma u fuq l-għoljiet hillside terraced. Pjanti tipikament iffurmati minn undercutting, mhux biss tmissx il-kampjuni taż-żerriegħa. Fil-Lvant, l-tè bush tkabbir eċċellenti bir-rata annwali ta 'preċipitazzjoni ta' madwar 2500-5100 mm. Dan l-impjant jħobb klima sħuna b'temperaturi 10-32 ° Celsius u altitudni moderata. Speċjalment tajba għalih għall-ħamrija aċidużi.

Wkoll żbir annwali żgħar fir-rebbiegħa, fit-tielet sena normalment jipproduċu Dawl, u fl-għaxar - (livell art sostanzjalment) tqil. Il-parti li jifdal tal-bush jipprovdi proċessi li jiffurmaw impjant eħxen ma 'diversi bażiku zkuk. Bħala riżultat, kull 40 jum, ħsad tajjeb jitneħħa minnha. 25-50 snin jgħixu tè bush.

Te huwa ta 'diversi tipi. Fin-natura, jista 'jkun siġra żgħira. Xi arbuxxelli tè jistgħu jgħixu sa 100 sena. F'nofs sajf (Lulju) fil-tè blanzuni arbuxxell jidhru u l-fjuri bloom f'Settembru. Fjuri ddum pjuttost għal żmien twil, prattikament matul il-ħarifa, wara li l-kaxxi huma ffurmati fi ħdanu isiru misjura żrieragħ li jkollhom kulur kannella.

Bl bush tiġbor l-weraq iżgħar u l-aktar sukkulenti biex isiru tè. Dawn huma l-ewwel tliet weraq u l-kliewi fuq, imsejħa flush. Reċenti huma pproċessati, wara li tipproduċi differenti varjetajiet ta 'tè, jiddependi fuq il-metodu ta' proċessar.

Te bush fid-dar

Fid-dar, dan l-impjant huwa rari kkultivati, għalkemm hu jistħoqqlu ħafna: a twal abjad fjuri fragranti fjuri (ftit xhur), manutenzjoni baxx, ħajja twila.

Aktar importanti - l-pjanta tat-te mhux biss sbieħ u oriġinali, li ġġib magħha wkoll benefiċċji għall-weraq tagħha. Brewed toniku tittella 'l-burdata u tagħti saħħa u l-enerġija. pjanta tat-te huwa pjuttost faċli biex jikbru fid-dar. Just ikunu kkunsidrati f'termini ta 'tkabbir tan-natura tiegħu u jaderixxu għalihom.

metodi speċjali tal-konsum tat-te

Inizjalment, il-weraq tat-te huma użati bħala impjant tħawwir, iżda f'Burma u xorta marinate. Ippressat tè fil-forma ta 'briks jew madum fil-Mongolja wara fwar fl-ilma, huwa jittiekel bil-butir jew xgħir inkaljat u frak ta' qamħ ( "tsamboy").

Xi nies jixorbu tè bil-melħ. Fil-Ġappun u ċ-Ċina, hemm tè ċerimonji reliġjużi: Taoists jużawha bħala l-Elixir ta Immortality, u l-Buddisti tixrob minnha għall-meditazzjoni. Il-Ġappuniż miżjud ukoll lejn fjuri tè brewing ta 'ġiżimin abjad, Thais tomgħod weraq, u fid-tè xarba dinja Għarbija, brewed ma mint.

Tè skart produzzjoni huwa wkoll mhux nieqsa, huma estratti kaffeina, li huwa użat fil-mediċina bħala stimulant u huwa miżjud ma 'soft drinks. Wieħed mill-xorb l-aktar popolari huwa tè silġ. Dan luminata huwa spiss tinxtorob fl-Istati Uniti.

Varjetajiet ta 'l-pjanta tat-te: id-dipendenza fuq ħsad u l-ipproċessar

Il-prodotti kummerċjali ħafna ewwel ( "Flash") huwa miġbur fil-ħames sena. Kultant jiġbru 3 u weraq 4th minn hawn fuq jekk dawn huma pjuttost mmerraq u ratba.

Għall-produzzjoni ta 'iswed (sew iffermentat) Prodott pjanta ewwel tè weraq nixfu fil xtillieri, u b'hekk jiżguraw ossidazzjoni dgħajfa tagħhom, u mbagħad mibrum bil-qerda ħitan taċ-ċelluli (ossidazzjoni tkompli). Sussegwentement, il-weraq esposti għal fjamma tnixxif fil-qfief speċjali fuq ħruq faħam injam jew f'vetturi mgħammra b'mod speċjali. Jekk fermentazzjoni ma tinġiebx l-aħħar, imbagħad jiddependi fuq fond tiegħu, minn naħa, isfar jew tè aħmar. Meta qabel fwar-weraq biex jipprevjenu fermentazzjoni, imbagħad nikseb l-tè aħdar.

Pekoe huwa msejjaħ Pekoe, li jittraduċi mill-Ċiniż bħala "xagħar abjad". Għalhekk denotat l-aktar offerta żgħażagħ (koperti bil fuzz) weraq tal-bush tè.

konklużjoni

Għandu jiġi nnutat li 1,817-ewwel arbuxxell tè kienet ġiet imħawla fir-Russja (Nikitsky botaniċi Garden fil- Krimea). Sa żmien l-xarba Russi kien popolari ħafna. Imbagħad beda jikber fil-Ġeorġja, u hu deher f'Sochi fl-1900.

Azerbajġan deher ukoll fil-bidu tas-seklu XX. Matul żminijiet Sovjetiċi, madwar 100 000 ettaru kienu okkupati minn pjantaġġuni tè, u jipproduċi prodotti pproċessati u 60 elf tunnellata fis-sena.