Produzzjoni u l-ixkaffa ħajja xampanja

Xampanja huwa x-xarba li jkun ikkunsmat matul il-vaganzi. Issa huwa inbid effervexxenti prodott manifatturi ħafna. U jifhmu din il-firxa - mhux faċli. Dan jista 'jkun tad-ditta u mhux patentat. Żmien kemm idum tajjeb xampanja jistgħu jkunu sentejn, u forsi ħamsa u għoxrin sena. Hemm ħafna sfumaturi assoċjati ma 'din ix-xarba.

Xampanja tissejjaħ inbid effervexxenti prodott fi Franza fl-istess provinċja. Fl-1891 kien mogħti l-ftehim ta 'Madrid, li taħtu produtturi tal-inbid Franċiż biss jistgħu jkunu ta' tali isem. Filwaqt li xi pajjiżi huma wkoll involuti fil-produzzjoni ta 'nbejjed frizzanti u jsejħulhom xampanja. Imma fuq il-lemin hija l-isem jista 'jkun ta' inbid, li huwa prodott skond ir-regoli stretti ħafna. Dawn ir-regoli waqqaf kumitat ta 'nbejjed frizzanti, u approva l-INAO.

Għeneb, skond dawn ir-regoli, għandhom jiġu titkabbar biss fir-reġjun Champagne. Mill-teknoloġija tal-kultivazzjoni tagħha, wisq, hemm xi rekwiżiti. Huwa simili żbir regolari l dwieli, il-ħsad u l-ħażna, u sfumaturi oħra bħal dawn. Għall-manifattura ta ' inbid frizzanti li għandhom jintużaw huma għeneb kif Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar. Għal din ix-xarba tista 'tieħu waħda jew aktar minn dawn il-varjetajiet. Wara manifattura l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'xampanja għall-espożizzjoni tiegħu għandu jkun mhux inqas minn sena u nofs. produzzjoni tagħha direttament fi Franza issa jkunu ingaġġjati f'iktar minn 19 elf produtturi. Huma għandhom il-kumitat professjonali, li jittratta l-iżvilupp u l-protezzjoni tal-produzzjoni ta 'din ix-xarba nobbli.

Kull speċifiku tip ta 'għeneb huwa adattat għall-produzzjoni ta' tip speċifiku ta 'xampanja. Għeneb Chardonnay huwa għeneb abjad. U barra minnha, rispettivament, jipproduċu abjad blanc xampanja de blanc, li fit-traduzzjoni jfisser: abjad abjad. U mill-varjetajiet ħomor Pino Mine jew Pino Nuar jipproduċu blanc inbid de Noirs frizzanti abjad, li tfisser - abjad minn iswed. xampanja roża jinkiseb biż-żieda mal jixrob inbid aħmar.

influwenza kbira fuq il-kwalità u l- ixkaffa ħajja xampanja huwa reżistenza tagħha. Matul dan il-proċess, ix-xarba gets togħma tiegħu u l-proprjetajiet uniċi. Għalkemm l-espożizzjoni minima hija kkunsidrata li jkun hemm perjodu ta 'tmintax-il xahar, l-esperti għadhom ma jaqblux fuq liema minnhom huwa aħjar. Xi nies bħall-xampanja żgħażagħ u frisk, bl-aroma vintage u sinjuri oħra. Ħafna fabbrikanti sabu mod minn din is-sitwazzjoni. Huma jagħmlu xarbiet tagħhom minn taħlita ta 'nbejjed żgħażagħ u xjuħ. Dan togħma xi varjazzjonijiet huma mwittija. U ħafna minnhom huma kapaċi li jżommu l-kwalità u t-togħma waħda mill-inbejjed tagħhom għal ħafna snin. Huwa arti reali, li testendi l-ħajja utili ta 'xampanja.

xampanja vintage imsejħa millezimnyh. Għandha veloċità shutter ta 'mhux anqas minn tliet snin. U biex tagħmilha jieħdu l-għeneb ta 'dik is-sena, meta kien ħsad tajjeb. Hija jkollha kwalità eċċellenti u l-prezz korrispondenti għoli. tikketta tiegħu tindika mhux biss shelf life ta 'mill Champagne, iżda wkoll ipoġġi s-sena li fiha l-ħsad għalih. U biss fuq il-fliexken bi millezimnyh xampanja tista 'tispeċifika l-sena tal-ħsad. Huwa manifatturat minn teknoloġija speċjali, u kull manifattur għandu f'isimha stess għal dan l-inbid multa.

Xampanja huwa mixtieq li jżomm mhux aktar minn tliet snin. L-unika eċċezzjoni hija millezimnye speċi tiegħu. Huma jistgħu joqgħod għal aktar minn għaxar snin u dan isir anke tastier. Imma għandek bżonn biex joħolqu ċerti kundizzjonijiet li jaffettwaw b'mod sinifikanti l-ħajja utili ta 'xampanja. L-ewwelnett, huwa kontroll tat-temperatura. Għandu jkun fil-medda ta 5-15 gradi. Ukoll fil-kamra għandha tkun għolja ta 'umdità, mhux inqas minn 75%. -kamra ieħor, fejn insibu l-xampanja għandu jkun skur u b'ventilazzjoni tajba. U biss allura l-xarba se jkun fit-togħma u jġibu l-ispirtu tal-vaganzi l-iskrivanija tiegħek.