Preparazzjoni tal-meringue fid-dar, jew kif jagħmlu meringue

Mhux it-tfal iżda wkoll adulti bħal meringue biss, peress li hija kura fit-togħma ħafna. Probabbilment, ħafna ommijiet delight tfal tagħhom meringue homemade, meringue kif tisjir fid-dar huwa sempliċi ħafna u ma tieħu ħafna ħin. Dan kejk mhux adattat bħala kura kuljum, minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji tagħha, iżda l-vaganzi jew ġranet importanti huma neċessarjament akkumpanjati minn meringue togħma pjaċevoli.

meringi ħami ivvintati, ġġudikati mill-leġġendi extant kienu bosta koki minn pajjiżi differenti. Allura fl-Isvizzera irċieva l-kura kienet imsejħa, konformi mal-belt fejn kien prodott l-ewwel, huwa msejjaħ "meringue". Hemm ieħor verżjoni tal-inċidenza tagħha relatata mal-1692g u assoċjati ma 'l-isem ta' Francois Massialo. Referenza għaliha fir-Russja tappartjeni għall-era ta 'Turgenev. Huwa ddeskriva l-meringue, ssejjaħ dan "fan Spanjol." L-isem tal-- meringue ġew aktar tard mill-distorsjoni tal-kelma "baiser» Franċiż -. «KISS" Għalhekk fl-aħħar tas-seklu 19. "Fann Spanjola" kien l- "KISS" u cookbooks ssupplimentati riċetta kif jagħmlu meringue. Filwaqt meringue moħmija magħmula fil-forn Russa.

Varjazzjonijiet fuq it-tema: "tisjir l-meringue fid-dar fil-pajjiżi differenti."

koki italian joffru riċetti tagħhom dwar kif jagħmlu meringue, mill-mod, huma msejħa "meringue", u ppreparati fuq il-bażi tal-ġulepp taz-zokkor sħun ma abjad tal-bajd, bit-tarjola fi fowm. Bħala regola, il-kejk huwa kbir, li jirriżulta fil-ħtieġa li taqsamhom f'biċċiet iżgħar sabiex jieklu.

meringue Svizzera huwa ppreparat f'banju ilma. Dan il-proċess jieħu ħafna ħin, il-passi li ġejjin - tkessiħ u l-ħami fil-forn. Bħala riżultat, kejkijiet miksuba huma nisġa dens.

Franċiż-Russu tittratta arja differenti, konsistenza ratba u fibrużi, kif ukoll kannella dehbi eleganti. Tikkunsidra l-għażla ta ' kif jagħmlu l-meringue. Il-riċetta hija sempliċi, iżda teħtieġ osservanza stretta ta 'teknoloġija ta' preparazzjoni. Inizjalment b'ġentilezza separati l-proteini mill-isfra (biss 3 bajd). Huwa importanti li jagħmlu din il-proċedura bil-mod li l-isfar fi kwalunkwe każ ma jinfaqax u ma jsibu rwieħhom proteina, inkella l-dixx mhux ser jirnexxi. Sussegwentement, ħawwad proteini fis fowm dens ħoxna. Ladarba jintlaħaq tali riżultat, inti għandek bżonn li jiġu introdotti gradwalment trab taz-zokkor jew ramel (250 g.). Shift piż lest fil- borża pajpijiet. parċmina ħami u jagħmlu blanketed lilu tgħasir kejkijiet fil-forma ta 'gorochek żgħar. Tista 'tuża f'borża tal-plastik minflok il-borża għaġina. Tqegħid-taħlita fiha, tie-quċċata u tagħmel toqba żgħira fil-kantuniera. Stabbiliti kejkijiet fuq folja tal-ħami fil-forn li vapur nar minimu għal madwar siegħa biex jitrattaw akkwistat kannella dehbi. Fl-aħħarnett, itfi l-forn, iżda ma tneħħi l-meringue kif huwa meħtieġ li jagħtih aktar ħin għat-tnixxif. Huwa importanti li wieħed jiftakar li fi kwalunkwe każ, ma tiftaħ il-forn waqt it-tisjir, li tħares lejn ir-riżultat, bħal f'dan il-każ, il-proteina tkun stabbilita u ma prospetti għall-forma oriġinali tiegħu.

Hemm riċetta għal kif jagħmlu l-meringue, li huwa baxx karboidrati. Tali Ħelwa kultant tista 'kok għat-tfal jew persuni li jieħdu ħsieb dwar id-dieta tagħhom. L-ewwel, bħal fil-inkarnazzjoni konvenzjonali, proteini whisk separati minn tliet bajd, imbagħad gradwalment tintroduċi 250 gramma ta 'zokkor iżda mhux bħala sostitut tiegħu. għaġina bit-tarjola hija mifruxa fuq il-pan ippreparat, u kejkijiet top sprinkle mitħun pine nuts. Bl-għajnuna tagħhom, jittrattaw, mitlufa ħlewwa tagħha, takkwista togħma eċċellenti.

Jużaw il-bażi ta meringue lesti jista 'jsir varjetà wiesgħa ta' deżerti. Wieħed minnhom - meringue mimli. Biex tagħmel dan, tnaqqas l-meringue imsajjar flimkien u jistabbilixxu bejn in-nofsijiet tal-mili. Peress li l-mili huwa perfetta custard, berries jew flieli frott.

Hija tista 'tkun varjetà ta' delicacies, li jżid miegħu meta whipping ammonti żgħar ta 'ġewż jew ċikkulata maħkuk