Pie ma cranberries - sempliċi, veloċi, fit-togħma u b'saħħithom. Brodu, meraq u l-ġamm cranberry

vulgaris lingonberry hija arbuxxell Evergreen perenni li jappartjeni għall-cranberry familja u jilħaq għoli ta '25-30 ċentimetri. Weraq cranberries leathery, obovate, top dlam u dawl aħdar isfel sa tikek skuri, fjuri huma miġbura fil imdendla pinzell oliganthous mormi fit-truf tal-rimjiet. Blanzuni Cranberries f'Mejju u Ġunju, iżda l-blanzuni huma ffurmati fil-kliewi anki fil-ħarifa. Berries cranberries jkollhom aħmar ordinarja, mhux maħduma, maturi minnhom fis-sajf tard. Riproduzzjoni iseħħ miż-żerriegħa, iżda propagazzjoni veġetattiva hija ħafna aktar effettiva. Riżomi tikber kull sena mill 70-80 ċm u jibda l-frott fl-età ta '10 snin.

Berries lingonberry hija rikka fl-aċidi organiċi (ċitriku, tuffieħ, saliċiliku, eċċ), Karboidrati, fihom tannini, pektini, karoten, vitamini. Fil lingonberries fih fruttożju, sukrożju u glukożju, kif ukoll ħadid, fosfru, manganiż, manjesju, kalċju u potassju. Minħabba l-ammont kbir ta ' aċidu, benzoniċi berries maħżuna għal żmien twil u għandhom proprjetajiet preservattiv eċċellenti.

Dan arbuxxell tikber fil-foresti foresti, muntanji u xmajjar koniferi 'jwaqqgħu l-weraq u koniferi (minbarra fl-Asja Ċentrali u l-Krimea) u tundra. cranberries mifruxa fis-Siberja grigal, fejn l-pie bil lingonberries, ġamm, ġamm u xarbiet tal-frott minn cranberries huma popolari ħafna.

kejk cranberry

Kejk bil cranberries se tkun ugwalment fit-togħma kemm friski u mnixxef bl-pre-soak, berries. Għalhekk, sabiex tagħmel kejk ma cranberries ghandek bzonn l-prodotti li ġejjin: 250 g. Berries lingonberry (jekk mixtieq dawn jistgħu jiġu sostitwiti bil cranberries, passolina jew ċirasa bl-għadma maqlugħa), 100-120 c. butir (li tista 'tissostitwixxi marġerina konvenzjonali), 2-3 bajd, 350 gr. dqiq, 170 gr. zokkor, 0.5 sigħat. soda ħall mgħaref idratat (jew 1 siegħa. kuċċarina trab tal-ħami). Wkoll 200 gr. krema 20% u 150 c. krema zokkor.

L-ewwelnett, inti għandek bżonn biex togħrok il-butir u zokkor, ħawwad sew u żid miegħu l-bajd, imbagħad żid il-dqiq u trab tal-ħami (soda). Knead l-għaġina ma jkunx wisq wieqaf, u poġġih fil-forma ta 'pre-greased ma żejt tat-tisjir, żejt veġetali jew butir. Fuq il-quċċata tal-għaġina sabiex jistabbilixxu maħsul u mnixxef bl cranberries berry u lixxa. Poġġi l-kejk bil cranberries f'forn 200 grad imsaħħan minn qabel. Bake għal 35-40 minuti. Fil-frattemp, inti għandek bżonn biex Whip l-krema mal-zokkor, u meta l-kejk ikun imsajjar, ferra il-krema biex tiksbu. Wara dak huwa neċessarju biex jiksaħ u l-post fil-friġġ għal erba 'sigħat.

Minħabba l-kontenut ta 'vitamini utli ħafna u berries minerali u weraq cranberries huma użati fil-mediċina folkloristiku. Hija astringent, antisettiċi, dijuretiku, anti-infjammatorji, sedattiv u l-proprjetajiet antisettiku.

cranberries berry mediċi: riċetti għall infużjonijiet, xroppi u l-ġamm

Gastrite użat decoction ta cranberries weraq, għall-preparazzjoni tagħhom għall ferra 750 ml ta 'ilma sħun 30 gramma ta' weraq, cranberries, għalli lilhom għal għaxar minuti, ħallih jiksaħ, imbagħad drain. L-dekozzjoni tirriżulta hija meħuda bħala jum, qabel l-ikliet tliet ikliet. Meta bedwetting (enuresi) użat taħlita ta decoction ta 'weraq u berries, cranberries ma hypericum ħaxix. Tħejjija brodu simili għal dak ta 'qabel.

Bil irjiħat frekwenti, temperatura, edema tal-qalb oriġini, nefrite, rewmatiżmu, dijarea u gotta meraq użat minn frott frisk u cranberries fil-laned.

Berries cranberry huma miksuba xroppi Delicious ħafna u l-ġamm. Biex tipprepara berries compote bżonn li jgħaddu, tneħħi l-żgħar, nedospevshie ħsara u, u aħsel sewwa. Wara li cranberries għandhom jiġu estiżi fil-vażetti qabel sterilizzat. Berries prokipevshim ftit minuti pour ġulepp taz-zokkor - 450-500 gramma ta 'zokkor għal kull 1 litru ta' ilma u pasturizzat fi 80 ° 6-10 minuti, jiddependi fuq il-volum tal-bottijiet.

cranberry Jam ppreparati fi proporzjon ta 1: 1.5, jiġifieri 1 kg ta 'cranberries berries tpoġġi 1.5 kg ta' zokkor. L-ewwel, inti għandek bżonn biex pour berries ma 'ġulepp taz-zokkor preparati minn 3/4 zokkor, għalli u mbagħad żid il-1/4 jifdal taz-zokkor. Sajjar sakemm ħxuna mixtieqa.