Chanterelle: deskrizzjoni tal-fungus, ritratti u tips għat-tnixxif

Chanterelles ordinarji apprezzat għall-karatteristiċi ta 'togħma tagħhom, kif ukoll bħala effett mediċinali qawwija. Huwa ma jibżgħux ta 'insetti minħabba l-hinomannozy kontenut li joqtol l-larva ta' dud. Huwa għal din ir-raġuni, chanterelles, mimsus mid-dud, kważi qatt jseħħu.

F'dan l-artikolu, aħna ser jurik kif jisseparawx dawn fungi mill-kontropartijiet foloz tagħhom, fejn dawn jikbru, liema huma l-ispeċi u kif tipprepara lilhom għall-futur għalik.

speċi

Fid-dinja hemm diversi varjetajiet ta 'dawn ir-rigali mill-isbaħ tal-foresta: fl-ewwel post huwa, ovvjament, chanterelle, ritratti li tista' tara fl-artikolu. A ftit inqas bellusin komuni (oranġjo jgħajjat), aspetti, li jkollhom lixxa u fraġli Hymenophore polpa griż - iswed spori abjad.

Chanterelle aspetti spiss misjuba fil-foresti ta 'l-Amerika, il-griż - fl-emisfera tat-tramuntana fiż-żona moderata u l-tropiċi. Dan it-tip ta 'pickers faqqiegħ żmien twil għadda lilha mill - mbeżżgħin biża kulur u forma iswed tagħha, li tixbaħ tubu. Fil-Ġermanja, kien anke imsejħa "mewt tromba", jemmen li l-faqqiegħ huwa velenuż. Fil-fatt, l-aroma u t-togħma ta 'dan l-ispeċi ta' fungus huwa konsiderevolment ogħla minn relattiva isfar tagħha.

Chanterelle: Deskrizzjoni

Dan dijametru pjaċevoli kappa faqqiegħ ta '3 sa 14 ċm, ikkulurit isfar jew oranġjo u għandha forma irregolari. Jista 'jkun konvess jew konkavi, jew lembut prostrate.

għoli riġel ta '3 sa 10 ċm, ħoxnin u kontinwi, tipikament mdewba b'għatu u kważi l-istess kulur. hija tespandi fuq. Il-laħam huwa dens, imlaħħam, ħafna drabi fibruża, abjad. Meta ippressat, hi blushes ftit.

faqqiegħ maqtugħ frisk għandu togħma kemmxejn qarsa u aroma tal-frott imnixxef. Chanterelle - faqqiegħ li jkollhom tarf immewġin, mgħawweġ isfel. Il qoxra hija separata mill-kappa b'diffikultà. Huwa ħafna bla xkiel u pjaċevoli għall-mess.

Fejn aktar tikber volpi?

Din tifforma fungu mycorrhizal spiss bis-siġar differenti, iżda aktar preferuta arżnu, spruce, tal-ballut jew tal-fagu. Għalhekk, ħafna chanterelle misjuba fil-foresti mħalltin jew koniferi. Dawn faqqiegħ huma esiġenti għax-xemx, sabiex dawn jippreferu grassy u postijiet oskura.

Madankollu, sporophores ġerminazzjoni ammont kbir ta 'umdità huwa meħtieġ, sabiex faqqiegħ jagħżel ikklerjar fejn hemm ammont kbir ta' skart ħażiż jew li jipproteġu l-ħamrija milli tnixxif.

Meta tinġabar chanterelles?

Chanterelle jibda l-frott fi kwantitajiet kbar fl-aħħar tas-sajf. Madankollu, fis-snin nixfa, dan il-perjodu jista 'ftit jimxu lejn il-bidu tal-ħarifa. Ħafna drabi, dawn fungi jistgħu jinstabu ħdejn il-arżnu. U r-raġuni għal dan il-lokal hija mhux biss l Mycorrhiza.

Chanterelle mhux wisq fastidjużi fl-għażla ta ' "sieħeb", iżda ħamrija aċidużi aktar xierqa, li huwa normalment iffurmat minn arżnu minħabba mifrex arżnu, li b'mod affidabbli mulches-ħamrija, jipproteġu l-spawn milli jinxfu.

Looking għall-faqqiegħ fil-truf tal-foresti, clearings. Sib permezz tal-kulur jgħajjat mhuwiex diffiċli. Chanterelles mhumiex moħbija taħt l-weraq. korpi tal-frott waħdu mhux se jiġġerminawx. Chanterelles ma jiffurmaw glades borġ grand, imma jekk inti sodisfatti faqqiegħ waħda, inti żgur li se ssib numru ta 'oħrajn.

Ipproċessar u Ħażna

Chanterelles - Faqqiegħ huma popolari ħafna, għalkemm dawn jagħmlu parti għat-tielet kategorija. Ir-raġuni hija li dan it-tip ta 'tqil ftit għall-korp, ma jistax ikollu porzjonijiet kbar wisq.

Qabel faqqiegħ tisjir għandhom ikunu mlaħalħa sew. Ħafna mill-qatgħa tas-soltu - fibra li jinsabu fih, se jibqa iebsa waqt it-tisjir. Dawn faqqiegħ jista 'jiġi mgħolli, moqli, ippriservar, iffriżar. Qabel tisjir l-laħam għandu jkun imqatta 'f'biċċiet żgħar - dan se jiffaċilita l-proċess. pickers faqqiegħ ħafna ma jirrakkomandaw li nixxifhom, għax jemmen li b'dan il-mod dawn isiru iebes. Madankollu, din id-dikjarazzjoni hija dibattibli, il-ħaġa prinċipali biex jitgħallmu xi wħud mill-sigrieti li se jippermettu biex issajjar chanterelles fragranti u delikat.

Kif biex jinxef faqqiegħ (chanterelle)?

Tista 'tuża l-mod ta' dari: faqqiegħ sħaħ għandhom jiġu midmum fuq string ħoxna u hang minnhom fil-b'ventilazzjoni tajba, f'post xott. Tali żibeġ faqqiegħ għandhom jinbidlu perjodikament lill-umdità min-naħat kollha marru tajjeb.

Dan huwa metodu effettiv ta 'tnixxif, iżda huwa l-itwal:-faqqiegħ niexfa għal mill-inqas seba' jew tmien ijiem. Chanterelles waqt tnixxif għandhom ikunu protetti mill dubbien u insetti oħra. Għalhekk, dan il-metodu huwa l-aktar adattat għal dar pajjiż, fejn tali sbuħija inti tista 'tistrieħ fit-toroq.

tnixxif kabinett

Metodu ieħor popolari għat-tnixxif naturali - volpijiet dekompost fuq wiċċ orizzontali. Tipikament, każ konvenzjonali għal dan. wiċċ pre Huwa meħtieġ li jiġu karta. Għandu jkun saff irqiq ta 'kopertura prima dekompost ma karta oħra tal-karta, mingħajr l-ippressar dan. Dan huwa meħtieġ biex jipproteġi kontra insetti.

nużaw forn

Ħafna drabi fil chanterelles dar imnixxef fil-forn. Għal dan it-tnaqqis biċċiet għandu fungi jiddekomponu saff irqiq fuq folja tal-ħami, fojl jew parċmina magħluqa. Jekk faqqiegħ huma ħafna, inti tista 'tuża żewġ dixxijiet ħami fl-istess ħin.

Il-forn huwa msaħħan sa 50 grad u mqiegħda fil ħami. Għatti l-forn, li jħallu spazju żgħir jużaw potholders jew xugamani. Permezz dan il-vojt bl-fwar se jmorru barra minn likwidu fungi. Wara sagħtejn, meta l-arja fil-kċina għandhom jiġu mimlija bil-aroma divina ta 'faqqiegħ, il-temperatura tal-forn tiġi miżjuda għal 60 gradi.

Anke wara nofs siegħa, perjodikament jiftaħ il-forn pan u dawwar jiksbu faqqiegħ lesta biex jitneħħew. Jekk dan ma jsirx, allura l-peresushatsya biċċiet iżgħar u ikbar biċċiet mhumiex se jċedu kull umdità u jistgħu sussegwentement isiru immuffat.

microwave

Dan huwa l-metodu l-aktar avvanzati ta 'tnixxif, huwa aktar malajr, iżda pjuttost idejqek. Barra minn hekk, huwa xieraq għal ammont żgħir ta 'faqqiegħ. Rqiq mifruxa fuq il-biċċiet pjanċa, preferibbilment ċatti, tpoġġihom evapora għal għoxrin minuta b'saħħa ta '180 watt. Imbagħad inti trid tneħħi l-pjanċa u ferra l-Mark likwidu. Il-bieb f'dan iż-żmien għandha titħalla miftuħa għal 5 minuti.

Għal darb'oħra, tpoġġi l-pjanċa għall-ieħor għoxrin minuta fuq l-istess mod, għal darb'oħra battal il-likwidu u stenna għal waqt. Din il-proċedura hija ripetuta kemm drabi li tieħu biex chanterelles imsajjar kompletament.

Kif biex jiddeterminaw il-prontezza?

flieli rieda faqqiegħ faċilment jiddeterminaw jekk inti tipprova li din tinqasam. M'għandux crumble f'idejk. chanterelles imqadded għandu korrett bejn il-swaba titgħawweġ u break - biss fuq applikazzjoni ta 'forza partikolari. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-post tal-ħsara għandhom ikunu kompletament niexfa.

metodu ieħor għad-determinazzjoni tal disponibbiltà ta 'faqqiegħ - użin. Wara t-tnixxif chanterelles huma eħfef għaxar darbiet. Jekk tilfu piż inqas, it-tnixxif għandha titkompla.

chanterelle estratt

Chanterelle għandha numru ta 'proprjetajiet terapewtiċi. L-aktar famużi minnhom - l-kapaċità għall-kontroll parassiti tal-bniedem. forma lest farmaċewtiku ta 'l-estratt prodott fil granuli, ta' spiss parti mill-programm kontra l-parassiti.

Il għodda 2 kapsuli amministrati (għall-adulti) darbtejn kuljum. Tfal sa 10 snin il-dożaġġ hija mnaqqsa bin-nofs. Il-kors tal-kura - 30 jum.

effetti sekondarji

Jista 'jikkawża dispepsja ħafif fil-każ ta' sensittività eċċessiva għas-droga. Każijiet ta 'reazzjonijiet allerġiċi, li jistgħu manifest bħala urtikarja.

kontraindikazzjonijiet

estratt chanterelle m'għandhomx jittieħdu:

• waqt it-tqala;
• treddigħ;
• pressjoni baxxa;
• tfal sa 3 snin;
• b'tendenza li jnixxu d-demm.