Mayonnaise dawl: riċetta ma 'ritratt

Fi snin reċenti, ħafna bdew jaraw figura tagħha u s-saħħa b'mod ġenerali. F'dan ir-rigward, mayonnaise gradwalment bdiet jisparixxu mill-friġġ, bħala waħda mill-ikel aktar perikolużi u għoli ta 'kaloriji. Sabiex jissostitwieh jiġu dressed ma 'żjut taż-żebbuġ jew oħra. Imma dak li nista 'ngħid,% krema anke 15 hija ħafna aħjar mayonnaise mixtrija. U, fir-rigward kaloriji, hemm forsi prodott aktar ta 'ħsara.

Benefiċċji u l-ħsara ta 'mayonnaise

Fuq medja, 100 g ta 'mayonnaise disponibbli kummerċjalment għandna madwar 600 kaloriji. Konsegwentement, fil-kuċċarina, li jżommu madwar 15 gramma - madwar 90 kcal. Rigward il-valur ta 'enerġija, aktar minn 95% huma xaħmijiet, u kull ħaġa oħra taqa' fuq proteini u karboidrati. Naturalment, hemm modi biex jitnaqqsu l-kontenut kaloriku tal-mayonnaise, iżda mhux aktar minn ftit kaloriji. Biex tagħmel dan, inti tista 'tħalltu mal-jogurt jew krema qarsa. Imma x'tagħmel jekk il-familja tiegħek ma tistax tagħti l-mayonnaise b'mod ġenerali? F'dan il-każ huwa meħtieġ li wieħed jirrikorri għall-mayonnaise homemade bħala prodott faċli u utli.

Hemm riċetti differenti ħafna. Jekk mixtieq, dawk li tifhem il-proċedura telf ta 'piż tista' ssib mayonnaise riċetta dawl dar "għal Dyukanu". Iżda f'dan il-każ hemm ċans li ma tikseb ir-riżultat mixtieq, bħala l-togħma tal-prodott se look like xejn, iżda mhux dak li għalih huma mdorrijin lejn l-użu ta 'mayonnaise. Iżda vantaġġ tagħha huwa li l-kaloriji kuċċarina waħda jista 'jkun biss 25 unitajiet.
Allura, tħares lejn riċetti ftit biex dawl mayonnaise u fit-togħma, imsajjar fid-dar.

"Veġetarjani" mayonnaise

Għat-tħejjija tagħha hemm bżonn biss tliet ingredjenti essenzjali, meħuda f'ammonti ugwali: soja, ġirasol u żejt taż-żebbuġa. Lilhom fil-proċess tat-tisjir se bżonn li jiżdiedu l-meraq tal-lumi, melħ u zokkor. Il-prodotti kollha huma mħallta ma 'mixer b'veloċità baxxa jew whisk biex tifforma paste lixxa.

Bħala riżultat, aħna jiksbu mayonnaise dawl u utli kif kaloriji se jkun ħafna inqas milli fil-ħwienet. Barra minn hekk, id-distribuzzjoni tal-proteina b'tali prodott se jkun aktar xieraq, li hija plus kemm għall-figuri, u għall-istonku.

Mayonnaise "Dawl". Ricetta mingħajr butir

Kok għandek bżonn isfra tal-bajd tat-tiġieġ. Il-kumplessità ta 'din ir-riċetta huwa li inti għandek biex jaħdmu ma' lamtu, li se jeħtieġu li jiġu mħallta b'attenzjoni bl-ilma imħarsa. Barra minn hekk, żid il-ħall, meraq tal-lumi u niskata melħ.
Il-lamtu jitħallat mal-ilma gradwalment, waqt li ssaħħan it-taħlita sakemm jagħli. Sussegwentement, huwa meħtieġ li jiksaħ u żid l-ingredjenti li jifdal. Ħallat l-mixer.

Ricetta mayonnaise dgħif

Biex tipprepara l-dawl u mayonnaise dgħif se jkollhom bżonn tazza ta 'dqiq tal-qamħ mgħarbula, madwar tmien imgħaref żejt taż-żebbuġa, tliet kuċċarini ta' melħ, l-istess ammont ta 'meraq tal-lumi u mustarda xott. Għandek bżonn ukoll li jiżdiedu tliet tazzi ta 'ilma distillat u żewġ imgħaref ta' zokkor.

Tasal biex l-preparazzjoni. Fi skutella fond pour l-dqiq u żid ftit tablespoons ta 'ilma. Ħawwad sabiex biċċiet neqsin, u żid l-ilma li jifdal. Issa warms-taħlita sakemm jagħli. Huwa importanti li ħawwad kontinwament. Sakemm it-taħlita jibred, ħawwad il-meraq tal-lumi ma 'żejt taż-żebbuġa, zokkor u mustarda. Wara li żżid melħ. Wara l-ingredjenti kienu mħallta, ferra l-dqiq mkessħa u tkompli jinterferixxu ma 'mixer. Għandu tikseb massa omoġenja ħoxna. Li kollox. Issa inti tista 'tgawdi mayonnaise Delicious is-sena kollha, indulging fl divertiment, anke waqt sawm.

dawl mayonnaise (riċetta bir-ritratt). tisjir f'fażijiet

L-ewwel għandna bżonn biex tipprepara bażi mayonnaise. Fi ml ħalib whisk blender 100 b'50 ml ta 'żejt veġetali. Ladarba l-ingredjenti huma bit-tarjola sakemm emulsjoni lixxa, hija żiedet nofs kuċċarina tal-mustarda, niskata melħ, nofs kuċċarina ta 'zokkor u ftit qtar ta' ħall. Taħbit ġdid sakemm l-ingredjenti kollha ma jitħalltux tajjeb.

Separatament tipprepara l-addittiv. Ħu l-200 ml li jifdal tal-ħalib, żid ġelatina kuċċarina u ħalli f'temperatura tal-kamra. Wara l-mewā ġelatina, tpoġġi l-taħlita fuq sħana baxxa. Aħna tisħin, iżda mhux jagħli.

Wara kollox tal-ħbub meta l-ġelatina imdewweb, żid niskata melħ, zokkor u mustarda fuq il-ponta ta 'sikkina. It-taħlita kienet ħawwad sew u ħallih jiksaħ. Meta ż-żewġ komponenti ta 'mayonnaise tagħna jibred, whisk minnhom fi blender biex tifforma taħlita bil-bżieżaq.

Ibgħat fil-friġġ għal mhux aktar minn nofs siegħa. Imbagħad għal darb'oħra biex tħallat fi blender sakemm it-taħlita hija strutturalment jixbħu krema. Għal darb'oħra jitqiegħdu fil-friġġ sakemm tibbies kompletament. Qabel l-użu, ħallat il-mayonnaise b'kuċċarina. Jekk huwa wisq thickens u tixbaħ massa jelly, huwa meħtieġ għal darb'oħra biex Whip fi blender jew mixer.

Sigrieti ta 'mayonnaise homemade

Sabiex biex issajjar mayonnaise Delicious u dawl fid-dar, ftit regoli bażiċi li għandek bżonn tkun taf.

Regola waħda. Mayonnaise ma jistgħux jiġu maħżuna fil-friġġ għal aktar minn ġimgħa, peress li ma fihx preservattivi, sabiex il-prodott jista 'malajr tiddeterjora. Dan japplika għal dawk ta 'mayonnaise, fejn m'hemm l-ebda ħalib u l-bajd. F'każijiet oħra, il-prodott huwa aħjar li jżomm mhux aktar minn jumejn, inkella l-ħalib jista qarsa u jibda saffi saffi.

It-tieni Regola. magħmul id-dar majoneż ħalib fi kwalunkwe każ ma jistgħu jiġu miżjuda mal insalati varji, ħut u platti frott tal-baħar. Jew inti ir-riskju ta 'avvelenament.

It-tielet Regola. Il majoneż ma 'żejt taż-żebbuġa għandhom jiġu miżjuda mal-prodott huwa biss l-ewwel ippressar. -Riċetta li inti trid iżżid diversi tipi ta 'żjut mhumiex rakkomandati għall-użu taħlitiet tagħhom. Jiġifieri, kull tip ta 'żejt miżjud b'mod separat.

Regola Erba. Fil-każ ta 'użu fil-preparazzjoni ta' żejt mayonnaise homemade, kun żgur li kien temperatura tal-kamra.

Wara li jikkunsidraw bosta riċetti, nistgħu ngħidu li mayonnaise homemade - prodott faċli u utli. Imma ma jabbużaw minnhom, l-ebda sistema ikel bnin ma tinkludix fid-dieta tiegħek l-użu ta 'dan il-prodott fuq bażi regolari.