Kvass riċetta

kvass istorja aktar minn elf sena, deher ferm qabel l-Magħmudija tar-Russja, li dejjem kibret xgħir, qamħ, segala, ħafur, fuq il-bażi tagħhom mħejjija l-aħjar brew. Preparazzjoni tax-xarba f'dawk il-jiem kien jeħtieġ ħafna sforz mill-mistress, minħabba li l-proċedura ta 'stabbiliment tagħha kien impenjattiv ħafna: permezz ta' tgħaddis l-qamħ u l-ġerminazzjoni tagħha qabel wort tisjir ħadet madwar 70 jum. Grazzi għal din ix-xarba rusichi esperjenzat xitwa severa mingħajr mard kif kvass għandha proprjetajiet batteriċida.

Illum, ħafna modi ta ' teħid kvass mitlufa: lanġas minsija, tuffieħ, nagħniegħ, peasant u l-fehmiet oħra tiegħu.

ta'industrija moderna konvertit l kvass riċetta lil hinn rikonoxximent. Mibjugħ fi ħwienet sostituti ħelwa tasteful din ix-xarba għandha ftit li tagħmel, hekk aħna noffrulek biex issajjar brew reali infushom.

kvass Ricetta llum tibni fuq konċentrat leavened, u biex jippreparaw xarba bżonn biss li stock up fuq dan l-ingredjent. U l-proċess tat-tisjir huwa sempliċi ħafna. Mill-mod, il-konċentrat jista 'jiġi sostitwit b'suċċess frak tal-ħobż moqli.

kvass

Il-riċetta jirrakkomanda kilogramma ta 'iswed ħobż maqtugħa kubi, nixxef fil-forn. Imbagħad ferra l gallettini 6 litri ta 'ilma jagħli għal 10-12 siegħa, imbagħad drain. Ħu 25 g ta 'ħmira u l-istess ammont ta' dqiq tal-qamħ, ħawwad lilhom f'termini ta 'infużjoni ta' frak, jitpoġġa f'post sħun li ġejjin.

Brew parzjalment biskuttelli infużjoni ta '10 g nagħniegħ, għalli kollha u żid 300 gramma ta' zokkor. Meta ħmira huwa adattat, huwa meħtieġ li jkunu mferrgħin fil frak tal-ħobż soluzzjoni hawnhekk huwa li żżid l-zekka u zokkor, ħawwad, ikopru bi drapp fuq quċċata u l-post f'post sħun u ħallieh joqgħod hemm sakemm ragħwa ħoxna. Għandha titneħħa,-fossa likwidu u ferra fi flixkun, mingħajr ma żżid fil-wiċċ. Sewwa agħlaq l-għatu u poġġi fil-kesħa. Stenna għal 12 siegħa. Kvass hija lesta.

kvass Ricetta hemm, naturalment, mhux waħdu, huma aktar minn 150. Huwa possibbli li tipprepara xarba, u fil-modi li ġejjin.

Kvass, birra li kefir

ħobż tas-segala imqatta 'f'biċċiet żgħar bi qoxra, imnixxef fil-forn biex tikseb tazza frak multa. Ħallat nofs tazza tal-birra u jogurt, żid nofs il-gallettini u ħalli għal 6 sigħat għall-proċess ta 'fermentazzjoni beda. Skond raffinati mhux raffinat karrotti u l-pitravi gradilja wieħed, allura imexxuhom permezz ta 'kappuljat, u aktar, hawn ukoll ipoġġi tablespoon ta imnixxef weraq lampun, kuċċarina ta' melħ, tablespoon ta 'għasel u ħawwad. It-taħlita li tirriżulta ġie dilwit tliet litri ta 'ilma sħun (madwar 35-45 gradi), għall-provvista iffermentat aktar għal ftit jiem f'post sħun.

Ricetta Lampun kvass

Il-ħġieġ ta 'berries għandhom jiġu ħafif tgħaffiġ u ferra tliet litri ta' ilma jagħli, ħalliha brew għal ġurnata, imbagħad razza. Żid 60 g zokkor, 10 gramma ta 'ħmira u l-aċidu ċitriku (fil-ponta tas-sikkina). Kollha ħawwad u ħalli jiffermenta għal ieħor bil-lejl.

muntanji irmied kvass u tuffieħ

Laħlaħ il-tuffieħ garafina imnixxef, ferra l-ilma (50 ° Ċ) jagħli għal madwar siegħa u nofs, imbagħad iscroll permezz ta 'kappuljat ma' 1 karrotti u 0.5 tazzi ROWAN. Ferra l-massa imsajjar ta 'ilma sħun u 2 tazzi ta' raġunijiet kvass, leave għal ftit jiem biex jiffermentaw. Żdiedet ir-rieda huwa determinat mill-togħma tax-xarba. Kvass għandhom drain, ħoxna jistgħu jitħallew għat-tħejjija tal-porzjon li jmiss (għandu jinżamm fil-friġġ).

F'dan il-riċetta, jitħallat tuffieħ niexef bil-lanġas u Rowan - aronia sostitwiti.

ħmira kvass m'għandux jingħata lit-tfal li jixorbu, huwa aħjar li ma tużax anki għall-adulti, jekk se tieħu l-rota. Għal każijiet bħal dawn, hemm brew mingħajr ħmira.

Berry kvass bla ħmira

Berries (frawli, blueberry, frawli, jew kwalunkwe oħra) għandhom ikunu mnaddfa u mlaħlaħ u mbagħad stretch fil enamelware. ġulepp Għalli zokkor (kull litru ta 'ilma, 100 g ta' zokkor), berrdu għal 40 gradi u ferra minnhom berries rata ta '6: 1. Agħti taħlita għal jiem mingħajr ma jiċċaqlaq-friġġ permezz garża. Miżmuma dan brew jista 'jkun biss ftit jiem, u jekk ikollok bżonn aktar tixrob bbottiljat, mingħajr ma żżid il-quċċata 5-7 ċm, b'tapp u marbuta. Kvass bżonn li jżommu fil-friġġ.