Kolostru - a ... Kif tagħmel kolostru

residenti urbani għandhom jispjegaw dak l-kolostru. Dan huwa prodott li anki l-bdiewa rarament indulge infushom u t-tfal tagħhom. U għaliex? Iva, minħabba li hemm dan il-prodott mhux dejjem, iżda biss ftit jiem qabel u ġimgħa wara lambing bhejjem. likwidu twaħħal oħxon-kulur ta vanilla, li sucks l-għoġol twelid, mogħoż jew tal-ħaruf hija ommi u sejjaħ kolostru. Il-benefiċċji ta 'dan il-prodott ma jistax jitkellem. Wara l-ewwel ġranet tal-ħajja l-kreatura ftit aktar kritiku għalih. U l-nutrijenti li hemm fil-kolostru, perfettament jsostnu, xarrab it-twelid, u fl-istess ħin u joħolqu l-hekk imsejħa immunità passiva - protezzjoni kontra mard infettiv kollu li l-omm kienu morda. F'dan l-artikolu se tħares lejn il-karatteristiċi tal-prodott, kif ukoll kif tipprepara kolostru. Minħabba li huwa - mistieden rari fuq l-ixkafef tas-serje suq tal-ħalib, aħna ser wkoll jagħti riċetta deżerta, it-togħma tagħhom huwa qrib naturali.

X'inhu kolostru

Il-korp ta 'l-mammiferi nisa biss quddiem il-pangs twelid jibda jipproduċi sigriet speċjali. Fil-Latin huwa msejjaħ gravidarum kolostru, iżda l-Kazakhs - rikonoxxuti baċiri Bhejjem - sejħa hija "uyz". Rgħajja jaqsmu l-prodott fi tliet tipi, skond il-ħin li jkun għadda wara t-twelid. Iswed kolostru - rendiment immedjatament wara li welldet. Isfar - ħalib li jinkiseb wara l-ewwel għalf ta 'l-twelid. Dan il-prodott Kazakhs meqjus Ħelwa kbira. Huwa imsajjar u serva bħala zalza ġobon għal-laħam mgħolli. U fl-aħħarnett, kolostru abjad. Hekk imsejħa kollha produzzjoni tal-ħalib sa sussegwenti għal madwar għaxart ijiem wara l-ħlas. Jekk kolostru abjad baqra mgħolli, jirriżulta fi artab, baqta kemmxejn ħelwa. Hawn taħt, aħna ser jurik kif issajjar ħafna li inti deżerta Delicious ta 'dan predeċessur ħalib. Iżda l-ewwel, ejjew jikkunsidraw il-karatteristiċi kwalitattivi tal-prodott tal-ikel.

Kolostru: il-benefiċċji u l-ħsara

L-evoluzzjoni stess ta 'mammiferi predeterminat kwalità prezzjuża ta' dan il-prodott. f'annimali tat-twelid żieda fil-piż u jqumu fil-riġlejn huwa fl-ewwel jiem tal-ħajja tiegħu. Il-likwidu oħxon, huma terda ħafna ta 'proteina u albumina fis-serum. Madankollu, xaħam kolostru u inqas lattosju minn ħalib. Konsegwentement, dan il-prodott ma jikkawżax allerġija. Kolostru għandu l-vitamini, flimkien hekk imsejħa "fatturi tat-tkabbir" meħtieġa għas-saħħa. Antitoxins u immunoglobulini jipprovdu protezzjoni inviżibbli għall-kreaturi ftit. Kolostru daqs proteini, interferoni u endorphins, li dan il-prodott huwa użat bħala suppliment fid-dieta ta 'atleti. ħalib preċeduta jgħin biex malajr jibnu muskoli, jirriġeneraw tessuti bil-ħsara, tissaħħaħ is-sistema immuni. Għalhekk, kolostru preskritt għall-persuni imdgħajfa minn mard jew korriment. Barra minn hekk, il-prodott li jinstab u enzimi li jgħinu jiddiġerixxu xaħmijiet faċilment. Huma jarrikkixxu l-flora intestinali, tagħti bidu-sistema diġestiva ta 'l-annimal tat-twelid. Għalhekk, kolostru - Elixir vera tal-ħajja. U xi ngħidu dwar il-ħsara? Għadu mhux żvelat. Huwa li n-nies ossessjonat mal-preservazzjoni ta 'armonija, għandna niftakru li kaloriji isfar kolostru 160 kcal. prodott abjad nutriment huwa mnaqqas għal 130 kcal għal kull mitt gramma.

Li kolostru aħjar

trobbija tan-nagħaġ fil tagħna pajjiż huwa żviluppat b'mod fqir. Iżda fl-Ukraina mill- "ewwel ħalib" jagħmel ġobon Delicious ħafna - vurda. Minn dan il-prodott ġobon tvarja kulur krema u delikat, togħma intensa. Nagħaġ kolostru - maħżen ta 'nutrijenti. Fil-mogħoż tal-ħalib jidher normali wara biss tlieta sa ħamest ijiem wara t-twelid. Il-perjodu qasir ta 'allokazzjoni tal-kolostru wkoll jagħmel dan il-prodott huwa skars. Imma l-ebda inqas valur. Fiha l-vitamini, korpi immuni, globulini, proteini. Iżda kolostru mogħoż hija pjuttost spjaċevoli għall-togħma. Xi nies jiffriżawh, u mbagħad tieħu bħala mediċina. Minħabba l-ammont kbir ta 'proteina kolostru mogħoż jistgħu jiġu moqlija. Come togħma tajba "bajd." domanda għolja fil-kolostru baqra f'pajjiżna. Mhuwiex biżżejjed li utli, hekk ukoll oerhört fit-togħma. Hija tista 'sempliċement tixrob ħalib frisk. Madankollu, il-bdiewa ilhom li ġew ippreparati minnha prodott deżerta fit-togħma fil-forn bake Russu ma 'zokkor u bajd.

Kolostru:-riċetta tat nanniet tagħna

Fi f'Jannar jew fi Frar f'razzett huwa normalment miżmuma twelid. U baqar deher kolostru. Dan fisser li t-tfal lokali kollha ġimgħa tant mistenni kura. L-ewwel jum ta 'dehra tal-Hostess għoġol konfuż-għodu, wara nofsinhar u filgħaxija produzzjoni tal-ħalib. Irriżulta nofs jew żewġ litri ta 'kolostru. L-ewwel, l-Hostess fluffed bajd (ħames sa sitt biċċiet) ma 'tazza ta' zokkor u niskata melħ. Hi ma kien whisk naħa, mingħajr mixer. Inti tista 'tirrepeti l-azzjonijiet tagħha u ma' helper kċina elettriku u saħansitra żżid flimkien mal-vanilla qartas zokkor - għall-togħma. Imbagħad ferra tal-massa fi kolostru. Għal darb'oħra aħna qed jaħdmu whisk jew mixer elettriku, iżda mingħajr fanatiżmu. Aktar Hostess jitferra l-massa miksuba fil-borma u poġġih fil-imsaħħan minn qabel forn Russa. togħma dainty jistgħu jvarjaw. Jekk tinżamm fil-forn għal madwar ħmistax-il minuta, ikollok souffle ġentili. It-trattament bis-sħana kolostru nofs siegħa jduru fis-tip ta 'kejk sponża.

Aħna qed jippreparaw deżerta fil-kċina moderna

Żgur kolostru - dan Ħelwa disponibbli biss għad-detenturi ta 'forn Russu? Le, jistgħu jiġu msajra fil-gass konvenzjonali jew forn elettriku. U anki f'dawk li jfasslu l ħobż! What do għandek bżonn? L-istess sett ta 'prodotti tradizzjonali. bajd Vzobem biz-zokkor, vanilla u niskata melħ. Spill fil-massa ta 'kolostrum bovin. Ricetta jistedinna biex ma jużawx il-opposti, qsari tal-ħadid oħxon b'ħitan jew qali pan b'ħitan għolja. Nota: il-piż meta ħami se jiżdiedu fil-volum b'madwar terz, sabiex inti jeħtieġ li tieħu l-platti tad-daqs xieraq. L-aktar ħaġa importanti meta tisjir fil-forn għall-deżerta - forn sew imsaħħna. It-temperatura għandha tinżamm f'livell ta '180-200 grad mal-proteini li jinsabu fil-kolostru immedjatament "grabbed". Bake l deżerta għandu jkun madwar nofs siegħa. Rieda li jiċċekkja l-jitfarrku bħala test konvenzjonali. Nikbru qoxra gallettini krema, u l-qatgħa se jkun viżibbli għall-struttura poruża.

Jekk kolostru mhux biżżejjed

Peress li dan il-prodott huwa rari, allura wieħed ikollu minnhom (speċjalment joqgħod fl-ibliet) hija diffiċli. Imma jekk aħna ltqajna inqas litru ta 'kolostru, inti tista' tipprepara numru kbir ta 'deżerta. Madankollu, l-riċetta huwa xi ftit differenti mill-mudell tradizzjonali. Wara kollox, aħna tikkumpensa għan-nuqqas ta 'ħalib konvenzjonali kolostru. Użu aħjar tar-razzet, sħaħ, b'minimu ta 'trattamenti tekniċi u addittivi kimiċi. Ħallat iż-żewġ prodotti: Kolostru, il-ħalib - fil-proporzjon ta 'wieħed għal tnejn. Hija mwarrba f'temperatura tal-kamra. Aħna issa whipping bajd. Izda l-proporzjonijiet għandhom oħrajn. Kull litru ta 'kolostru u żewġ litri ta' ħalib nieħdu l-istess sitt bajd, iżda ħallat ma 'kilogramma ta' zokkor. Taħbit sakemm bla xkiel. Ħallat bl-komponent likwidu. Baking mingħajr għatu fil-forn imsaħħan minn qabel fi 180 ° C għal madwar siegħa.

Deżerta "Kolostru" ħalib mill-maħżen

X'jiġri jekk il-valur tal-prodott ma jsibux dan fil-livelli kollha? Kif biex issajjar kolostru mill-ħalib regolari? F'din l-okkażjoni, qal xieraq "ħtieġa hija omm ta 'invenzjoni." Hawnhekk huma żewġ riċetti tat-tisjir deżerta karamella Delicious mingħajr kolostru. Aħna se bżonn l-ħalib ikkondensat. Kien fuq il-kwalità tagħha jiddependi direttament fuq is-suċċess tal-każ. Ma għandu jkun mgħolli. Barra minn hekk, mingħajr xaħmijiet veġetali. Iċċekkja t-tikketta, ma l-prodott GOST. Għalhekk, il-numru riċetta 1. Ħames jew sitt bajd, taħbit ħafif bil-furketta. Jitfa litru ta 'ħwienet regolari ta' ħalib u tista tal-ħalib ikkondensat. Knead. Poġġi l-pan fil-forn imsaħħan minn qabel għal 250 gradi. Hemm qed iżommu nofs siegħa jew inqas.

ieħor riċetta

Preparazzjoni ta 'kolostru b'dan il-mod mhix wisq differenti minn ta' qabilha. Just proporzjonijiet kemmxejn differenti. It-togħma hija aktar bħal souffle bajd. Huwa se jieħu l-istess ammont ta 'ħalib ikkondensat - wieħed mill-banek. Ħalib tieħu ftit aktar - 1.25 litri. Iżda l-bajd mhux se parts: tieħu tuzzana. Ħallat l-ingredjenti. Bake fi 250 gradi souffle mingħajr kopertura sakemm qoxra kannella dehbi (madwar sagħtejn). Ladarba deżerta jibred, aħna bidla fil-friġġ.