Kif tipprepara meraq tat-tuffieħ fid-dar

Dwar il-benefiċċji ta 'meraq frisk - l-hekk imsejħa meraq frisk - tgħid le fil-laned. L-vitamini li jinsabu fil-frott, jemigraw mal-wort. Kif tipprepara meraq tat-tuffieħ fid-dar? L-eħfef mod biex taħsel frott, ħlas lilhom juicer u jixorbu l-likwidu li jirriżulta direttament. Wara għoxrin minuta wara soluzzjoni bidliet irriversibbli jseħħu fil-xarba. L-ewwelnett, huwa ossidizzat permezz ta 'kuntatt mal-arja. Imbagħad għandek bżonn biex żid iz-zokkor. Anke wara xi żmien, il-batterji fermentazzjoni jibdew ix-xogħol subversive tagħhom, tidwir il-likwidu fis sidru jew ħall.

Fil-prinċipju, meraq tat-tuffieħ, dar imsajjar, jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal madwar ġimgħa. Dan huwa wieħed jassumi li int qed tixrob razza permezz cheesecloth jew passatur fin ħafna. Imbagħad il-meraq jkun għadda ftit, li tifred il-polpa. Iżda fil-ġimgħa - ftit wisq ħin. Kif tista 'tintlaħaq tali shelf life fil-maħżen - madwar sitt xhur sa rebbiegħa, fil-perjodu ta' vitamina ġuħ, igawdu l-togħma rikka ta 'bidu tal-ħarifa sħun?

Maħżen mixtrija meraq, anki 100 fil-mija - f'kartun Tetra Pak jew fliexken tal-ħġieġ - spiss "restawrata". Xi jfisser? Frott mgħolli għal purejiet, imbagħad dilwit bl-ilma, żid ġulepp taz-zokkor, aċidu askorbiku u aċidu ċitriku, u mbagħad pasturizzat, u finalment jsirx f'kontenituri bl-imnut. Għalhekk, it-trattament bis-sħana prodott twettqet tliet darbiet. X'tip ta 'vitamini inti xorta tista' tgħid li? Iva uzvar frott imnixxef huma aktar mill-prodott hekk imsejħa "100% restawrata"! A meraq tat-tuffieħ homemade huwa msaħħan darba biss, li jagħmilha possibbli sustanzi utli kollha. ħażna xorb Long jinkiseb billi vażetti issiġillar ermetiku.

Kif tagħmel meraq tat-tuffieħ homemade, kulħadd jaf li raw ir-reklam "Galicia" prodotti tal-kumpanija. U aħna kwotazzjoni għall-konsumaturi Russi, "ippressar, jisħnu, tixrid." Frisk mill- "Galicia" ħafna fit-togħma, iżda l-gost mhix irħisa. Għalhekk, hi ta 'valur ma jkunux għażżien u jagħmlu xarba Delicious u b'saħħithom innifsu.

Biex tagħmel meraq tat-tuffieħ fid-dar, jagħżlu frott biss misjur u mmerraq. Uża biss il-varjetajiet ħelwin, iżda dawk li fihom ħafna ta 'fluwidi. Aħsel tuffieħ u jibagħtu juicer. Għandi nadif minnhom u ifsdqa ġbid? Hija tiddependi fuq il-poter ta 'proċessur ikel tiegħek. Mill-għaxar kilo ta 'tuffieħ minn madwar tlieta sa erba' litru ta 'meraq. kejk taż-żejt - l kompost eċċellenti jtejjeb il-fertilità tal-ħamrija tal-ġnien tiegħek. Agħti stand wort ftit. Wara nofs siegħa ragħwa tisparixxi, u l-polpa se tiġbor fil-quċċata tal-xorb.

wort ffiltrat permezz ta 'diversi saffi ta' cheesecloth. Poġġi l-pan mal-meraq matul sħana għolja. Jiġi msaħħan għal 80-90 gradi, tieħu fowm abbundanti. Fil-prinċipju, inti ma tistax rimja, iżda mbagħad l-kulur tax-xarba se jkun lowly, "Rusty". bottijiet Pasterizuem u għotjien. kontenituri tal-ħġieġ għandhom ikunu sħun, ma jinfaqax mill-bidliet fit-temperatura. Ferra u immedjatament roll up taħt il-tkopri. Banek huma meħtieġa li jiksaħ bil-mod, sabiex dawn għandhom ikunu koperti bil-kutra. Meraq tat-tuffieħ mħejjija fid-dar. Hija tista 'tkun maħżuna f'post frisk mudlam kollha tax-xitwa.