Kif tagħmel ġamm minn isfarġel? Ricetta u metodi ta 'preparazzjoni tal-prodott

Isfarġel - impjant ta 'l-roża familja bil-weraq ovali aħdar skur. Fin-nofs tal-waqgħa fuqha isiru misjura frott isfar sferika jew f'għamla ta 'lanġasa. Li huma aktar oġġett ta 'attenzjoni ta' ħafna nisa tad-dar. L-aktar tip popolari ta 'preservazzjoni dar hija ġamm tal riċetta isfarġel li normalment jiddependi fuq il-metodu ta' preparazzjoni tiegħu.

L-aktar sempliċi għażla

Il-fatt hu li frott isfarġel jkollu togħma ftit ħelwa, iżda astringent ħafna u tart. Minħabba dan, huma rarament jittiekel nej. Normalment tuffieħ hairy huma soġġetti għal ipproċessar addizzjonali. Huma marinate, jippreparaw varji zlazi u taħwir. Fost affarijiet oħra, il-frott ta 'isfarġel jagħmel kull xorta ta' platti tal-ħelu: ġamm, purée, compote, meraq, ġamm, ħelu, delight u frott konfettura.

Wieħed mill-prodotti l-aktar popolari huwa meqjus bħala ġamm tal isfarġel. riċetta tiegħu tipprovdi għall-eżistenza ta 'żewġ komponenti ewlenin:

• siġra isfarġel frott misjur;
• zokkor.

Tħejjija materja prima, inti tista 'tibda tagħmel ġamm minn isfarġel. Il-riċetta tikkonsisti f'għadd ta 'stadji:

1. Il-frott fl-ewwel post huwa neċessarju għall-ħasil u mbagħad taqtgħu f'erba 'biċċiet u mneħħija minn kull qalba.
2. biċċiet ippreparati mitwija fi pot ta 'ilma jagħli. proċess tat-tisjir ddum għal kemm ikun hemm bżonn għall-frott sħaħ tagħhom irattab.
3. Mill-taħlita li tirriżulta biex tipprepara massa omoġenja billi timsaħa minn passatur jew mqatta permezz ta 'proċessur ikel.
4. Żid iz-zokkor. L-ammont għandu jkun ugwali għall-massa tagħha ta 'patata maxx imsajjar.
5. Wara t-taħlita għandha għalli fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm hi jibda jinqata mill-ħitan tal-pan.

Wara dan, il-piż għandu jkun imferra fil-kontenitur ieħor u ħalla għal ġurnata f'temperatura tal-kamra. Matul il-jum minn żmien għal żmien huwa meħtieġ li ħawwad l-ġamm isfarġel imsajjar. Il-riċetta jipprovdi li eventwalment massa kemmxejn eħxen. Issa jibqa biss jgħaddu l-prodott lest fil-vażetti tal-ħġieġ u jaħżen fil-friġġ, koperti.

billetti għall-futur

Il-laħam fih ftit meraq isfarġel. Iżda hemm lottijiet ta 'komposti pektin, li minħabba l-karatteristiċi ta' tagħqid tagħhom jagħmlu l-konsistenza tal-prodott lest aktar kompatti. Minn dan jirriżulta tajjeb mili ġamm għall torti. Hija tinsab fil-proċess ta ħami miżmuma tajjeb ġewwa l-għaġina u ma jnixxi. Xi nisa tad-dar qed jagħmlu dan għal dan ġamm isfarġel. Riċetti għall-xitwa dejjem se żżomm fuq naħa prodott.

Biex jaħdmu fuq it-tieni riċetta kollha l-istess isfarġel frott u zokkor meħtieġa. teknoloġija tal-proċess jikkonsisti fl-eżekuzzjoni sekwenzjali ta 'l-operazzjonijiet li ġejjin:

1. Ewwel frott għandhom jinħaslu tajjeb, u mbagħad aqta f'biċċiet u jitqiegħed fis pan-fond nadif.
2. Hemm ferra ukoll ilma bir-rata ta '150 millilitri kull 1 kg tal-prodott.
3. Il-kapaċità li jitpoġġew fuq il-nar. Wara fjamma jagħli biex jagħmlu iżgħar u għalli l-kontenuti sakemm il-prodott ma jkunx imħaffef.
4. Ipprepara ġulepp ta 'zokkor u l-ilma fil-proporzjon ta' 1.2: 0.4.
5. It-taħlita ffiltrata kien jitferra pan bi prodott u għalli ftit aktar. Jekk varjetajiet ħelwin frott użat, imbagħad fl-aħħar ta 'aċidu ċitriku jistgħu jiżdiedu b'ammont ta' 2 grammi għal kull kilogramma ta 'materjal ta' bidu.

Issa lest li jam biss bżonn mimlija fil-vażetti sterilizzati, roll up u jpoġġuhom tidwir rasu 'l isfel. Żomm dawn priservi aħjar fil-kamra jibred.

Tisjir fil multivarka

F'kondizzjonijiet moderni ta 'nisa sar ħafna aktar faċli biex issajjar. Biex tagħmel dan, huma jkollhom fil-kċina kien hemm ħafna ta 'assistenti differenti. Bl-għajnuna tagħhom, ix-xogħol isir ħafna aktar mgħaġġla. Ħu, per eżempju, il-riċetta tat ġamm isfarġel. Fil multivarka dan il-prodott huwa imsajjar faċilment.

2 kg ta 'frott u zokkor huma meħtieġa għall-impjieg.

preparazzjoni:

1. Isfarġel aħsel u maqtugħin f'biċċiet. Ta 'kull biċċa li tneħħi qalba ma' l-żrieragħ.
2. Jippermettu multivarku, imla bl-ilma u stabbiliti t-temperatura ta '160 grad u "multipovar" mode. Wara ftit minuti l-likwidu se tibda għalli.
3. Poġġi fi skutella flieli preparati ta 'isfarġel, u agħlaq l-għatu. Wara 30 minuta, patata maxx se tkun lesta.
4. Strain permezz piż għarbiel, iżnu u mbagħad titqiegħed fi skutella Multivarki. Hemm jitferra ukoll zokkor. Skont in-numru għandu jkun l-istess bħal, u mashed patata. temperatura stabbilita 130 gradi. Wara 40 minuta, il-ġamm hija lesta.
5. Prodott li ċċaqlaq f'kontenitur nadif u tax-xellug biex jiksħu għal 24 siegħa. Matul dan iż-żmien, huwa jidher li magħqud.

ġamm togħma ser jiddistribwixxi biss fil-vażetti żgħar u tieħu f'post frisk.