Inbid minn għeneb - xarba antika u nobbli. Sew ippreparat u huwa użat f'ċerti dożi, li jwettaq il-funzjoni ta 'fejqan, heals ġisem tagħna, rejuvenates u jimla forzi u l-enerġija, tneħħi radikali ħielsa u tossini. Inbid jgħin fir bronkite u pnewmonja, tuberkulożi, u mard ħafna serji oħra. Għalhekk, ma jistax sempliċement tixrob, iżda huwa meħtieġ - f'dan il-konklużjoni hija tobba inekwivokabbli.
inbid homemade
Naturalment, aktar faċli biex tmur għall-maħżen u jixtru flixkun vending aħmar, roża jew bojod. Madankollu, l-aħjar huwa meqjus bħala xarba ippreparata bl-idejn tagħhom stess. Hawnhekk aħna jgħidlek kif għandek tagħmel l-inbid mill-għeneb. Kif tibda l-proċess, liema passi huwa miżmum? Liema varjetajiet użati għall-produzzjoni tax-xarba hija aħjar? Meta tagħmel dan, xi kontenituri għall-fermentazzjoni li jieħdu u dak li jaħżen il-prodott lest? Fil-qosor, inti ser jitgħallmu fid-dettall kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb fid-dar. Il-ħaġa prinċipali - biss biex issegwi r-rakkomandazzjonijiet, u kull ma għandek tikseb hija kbira!
Choosing għeneb
Immedjatament innota: m'hemm ebda limitazzjoni partikolari fl-għażla tal-produzzjoni berry varjetajiet tax-xorb. Dan ifisser li dwieli tikber inti ta 'dan u jinħasad. Imma jekk inti ssegwi l-parir ta 'professjonisti dwar kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb, huwa meraq aħjar adattati minn Isabella Kapshuna, Muscat, Lydia, Alikwot, Buzoyki, il-Moldova u varjetajiet oħra tan-Nofsinhar. Il-ħaġa prinċipali li ġie mmaturat ukoll għeneb, misjur u ħelu. Jiġbru għeneb għandu jkun sa l-ġlata u xita, sabiex dawn kienu niexfa, u l-berries ma jiksbu umdità żejda u ma jitilfux ħlewwa. Barra minn hekk, huma jistgħu jħassru l-wasps, għasafar. Hawnhekk bħal dawn kliem sempliċi ta 'pariri dwar kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb!
Ricetta №1 (għal ammont żgħir ta 'għeneb)
Hemm diversi tekniki għall-preparazzjoni ta 'xarba. Ħafna jiddependi fuq l-ammont ta 'materja prima u l-varjetajiet tiegħu. Normalment, inbid magħmul id-dar minn riċetti għeneb jirrakkomandaw li tagħmel mal-zokkor żejjed u ħmira tal-ħmira naturali. Għandu jibda l-proċess bil-preparazzjoni ta 'għeneb. Brush b'attenzjoni tip, neħħi debris, weraq, neħħi l-oġġetti maħmuġ u l-bqija. D.
Idealment, il-kollha aħjar biex jisparaw ma għenieqed berries. Iżda naturalment, dan il-proċess huwa-jikkunsmaw ħin u impenjattiv. Speċjalment jekk l-għeneb jkollhom ferm aktar minn kilogramm tużżana. Jekk inti qed tuża speċjali istampa masher berries magħżula jgħaddi minnhom. Jew CHOP użu tolkushkoy għall purejiet tal-patata. Jew tista 'tuża l-metodu magħruf ta' "Taming tal-Shrew" eroj movie Adriano fir-rwol titolu, u li jrażżnu l-saqajn, iżda l-mużika.
Meta l-berries idur f'korp ta 'purejiet, inti tista' tibda tagħmel inbid homemade mill-għeneb. Riċetti huma avżati li ċċaqlaq il-piż tal-ħġieġ jew enamel skutella u msaħħan sa 60 gradi (użu termometru, li ma iżżejjed, inkella l-inbid se togħma mhuwiex l-istess). Imbagħad ħallih jibred purejiet, b'attenzjoni għafas permezz cheesecloth biex jiksbu l-meraq pur. Jekk jidher qarsa, pour ġulepp taz-zokkor (zokkor 100g għal nofs litru ta 'ilma), ħawwad u tpoġġi l-ħmira. Kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb fuq: tpoġġi kontenitur ta 'meraq f'post sħun li jiffermentaw il-prodott, madwar 2 xhur. Għal darb'oħra, nipprova li jżidu, jekk ikun meħtieġ, zokkor, ħawwad kompletament maħlul. Ferra b'attenzjoni, biex tippreċipita baqa fil-qiegħ tal-inbid lest fil-flixkun, aħżen f'post frisk. Kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb it-tieni riċetta - tinqara fuq.
Homemade inbid - riċetta №2
Ħsad reassemble, separati l-berries mill-fergħat. Tpoġġihom fil-borma fond. lida injam jew tal-porċellana tfarrak il-frott f'massa omoġenja. Għadam ma tistax tagħżel. Kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb bbażati fuq zalza berry: sprinkle biz-zokkor u mqiegħda jiffermenta għal ġimgħa f'post mudlam u kiesaħ. Kapaċità kopertura rag bjankerija. Wara dan iż-żmien, l-inbid, razza permezz ta 'diversi saffi ta' cheesecloth, fliexken Packagi u jaħżen fil-kantina. Iservu ma dixxijiet tal-laħam. Skond ir-riċetta huwa tajjeb li jagħmlu l-inbid homemade minn għeneb varjetajiet dlam.
Fil-mogħdija, nota aktar pariri. Fil-kamra, maħsuba għall-produzzjoni ta 'inbid, m'għandux ikun korrożivi, irwejjaħ estranji: dawn huma attivament assorbiti-futur tax-xarba. B'mod ġenerali, il-kontenitur ideali għall-manifattura u ħażna ta 'nbid - btieti magħmula tal-ballut, borom enameled u bramel, fliexken tal-ħġieġ.
sigrieti qsim
Il-sigriet ta 'l-ewwel: għaliex inbid minn għeneb (tisjir dar) huwa aktar Delicious jekk l-berries mill-fergħat separati? Fl-ewwel lok, sabiex inti tista 'jifli b'attenzjoni l-materja prima, neħħi l-għatu Tsvil, misjur, berries maħmuġ. Allura, ikollok assigurazzjoni preliminarja li l-prodott finali --xarba nobbli - ma jħassru.
It-tieni nett, jekk l-berries huma mgħaffeġ flimkien ma 'zkuk, l-inbid se jkunu wisq tart u morr. jiġifieri hija 'l bogħod milli tkun ta' kwalità għolja, dak li inti tistenna. It-tielet, kif jagħmlu l-inbid mill-għeneb, li jirċievu l-kanċellazzjoni? Berries ippreparat bżonn biex jibdew immedjatament fuq meraq. Wara l-proċess ta 'fermentazzjoni tibda fil-frott mnittfa malajr biżżejjed. U huwa impossibbli li sab l-għeneb kollu. Dan għandu jsir jew istampa jew manwalment. Tista 'wkoll tuża l-juicer, iżda mhuwiex l-aħjar għażla. Għal 4-5 jiem, ħallieh joqgħod fil-meraq sħun mal-ilbieba li hu "lagħab"-preżent. Imbagħad ffiltrat, bbottiljat u mibgħuta lill-fermentazzjoni. F'dan l-ewwel stadju tal-inbid tat-tisjir huwa lest.
Mal-meraq mixi dritt
Jekk ma jkollokx btieti tal-ballut, tpoġġi l-xarba tista 'wander fi fliexken tal-ħġieġ fil-volum 5-10 litri. Jimlewhom b'madwar żewġ terzi. Il-bastimenti għandhom neċessarjament jibqgħu ispazju ħieles għall dijossidu karboniku. Meta l-fliexken huma mimlija, huma għandhom ikunu ssiġillati ermetikament. U biex jiġi evitat tinqabad ġewwa arja, slugging tarf imla xama, tafal jew għaġina sabiex tagħlaq. Biss neċessarjament iwettqu toqob fihom u daħħal it-tubu flessibbli (eż, ġol-vina), li permezz tiegħu il-gass se jkunu sfurzati barra. It-tarf ħieles tat-tubu fl-iskutella baxx jew tazza ta 'ilma. Għażla oħra kif jagħmlu l-inbid sempliċi mill-għeneb - fuq il-għenuq tal-fliexken, ilbes ingwanti tal-gomma jew basal konvenzjonali. Biss ma ninsewx li ittaqqab il-ħxuna ta 'pin!
Meta l-meraq dawriet f'inbid
Li jmiss - it-tieni - l-istadju ta 'trasformazzjoni ta' meraq tal-għeneb fil-xarba ta 'l-allat - fermentazzjoni. Hu jieħu waħda u nofs sa 2-3 xhur. kontenituri likwidu għandhom jitpoġġew f'post frisk bħal kantina. It-temperatura għandu jkun hemm ebda aktar minn 5 gradi. Tista 'spiss għandek tosservaw kif attiv joħroġ mill dijossidu tal-karbonju flixkun. Reċipjenti mhux imsemmija fejn tubi huma perjodikament ħasil, it-tibdil tal-ilma. Jekk il-gass toħroġ ħażin, tivverifika l-issikkar tal konġestjonijiet tat-traffiku. Inkella, l-inbid se jaqgħu fl-arja, u huwa reborn fil-ħall. Tipikament, il-produzzjoni tax-xorb inbid dar jibda fl-aħħar ta Settembru-Ottubru. Għalhekk, għall-ċelebrazzjonijiet tas-Sena, dan se jsir!
L-istadju finali
Meta l-inbid fil-fliexken ma jibqax jilagħbu, dan jieħu l-forma ta 'kriterji ċari u trasparenti, u s-sediment tissetilja għall-qiegħ, huwa jista' jiskula mill-ġdid, ferragħ fil-fliexken tal-plastik u jixorbu fuq mejda tal-festi. qawwa tiegħu - madwar 5 gradi, li jikkorrispondi tinxef fit-togħma. Madankollu, jekk inti tixtieq xorb ħelu aktar, il-prodott għandu "mtejba". Biex tagħmel dan f'kontenitur wieħed jingħaqdu kollha jew parti mill-inbid (biss mingħajr is-sediment) disponibbli. Imbagħad, għal kull litru ta 'likwidu, żid 150 g ta' zokkor (jew inqas jistgħu - jiddependi fuq it-togħma tiegħek). Dewweb kompletament, laħlaħ sew ma 'dawk tal-flixkun li fih kienet qabel l-inbid, u ferra ġdid, u plagg l-leave "biex jintemm il-logħba." Il-proċess se jitlesta fi żmien xahar, meta l-ħitan tal-bottijiet se tieqaf il-bżieżaq jisparixxu. Alkoħol - 10-13 gradi. Ibbottiljar, aħżen f'post frisk u xorb lill-saħħa tiegħek.