Kif ixwi majjal fil-livell pan qali, grill jew bake fil-forn

laħam mixwi bil-ħwawar, mmerraq, bil-ħamranija, sew moqli qoxra jistenna hekk jitħajjar u riħa bħal! Biex tikseb tali ikla Delicious, għandek bżonn tkun taf kif jagħżel l-laħam kif majjal mixwi fil-livell pan qali jew fil-forn, kif kok.

Huwa preferibbli li jieħdu l-laħam huwa friżat, meta semgħu ċar riħa u l-kulur tagħha tista 'tidher. Imkessaħ fil-fond jista joskuraw-saff difettuż li ma jkunx viżwalment notevoli. laħam tajjeb ħafna, naturalment, huwa frisk, u t-togħma jiddependi fuq dan l-indikatur. Ikollok bżonn biss jixtru prodott ppruvata servizzi sanitarji, u fl-ewwel suspett ta 'kwalità ħażina huwa aħjar li jabbandunaw ix-xiri. Qabel tistaqsi mistoqsija, kif ixwi majjal fil-qali pan, inti għandek bżonn biex jixtru laħam ta 'kwalità tajba.

laħam ta 'kwalità huwa ċar kulur roża ħamra jew pallida meta wiċċ tagħha ikun mimsus,-naħa se jkun niexef, il-laħam ma jeħel mal-naħa, il-meraq minnha tkun trasparenti. Laħam iffriżat ma jkunx mod malajr biex jitilfu togħma tiegħu. Meta ikun iffriżat bil-mod, l-ilma pawżi l-fibri matul iffriżar ta 'tessut, jagħmlu l-laħam matul silġ inqas kwalità għaliex hija titlef ħafna ta' meraq tal-laħam. Kif ixwi majjal fil-qali pan, jiddependi wkoll fuq il-metodu ta 'preparazzjoni tiegħu.

Riċetti u modi ta 'malajr biex jippreparaw majjal

Wara l-operazzjoni, normalment ikun hemm ebda ħin biex joħolqu platti sofistikati, iżda f'każijiet bħal dawn hemm riċetti sempliċi. Il-laħam fil-għodu, huwa mixtieq mill-friża biex tiksbu u mqiegħda fil-friġġ. Fil-għaxija, se jkollhom imdewwba, u inti tista 'tibda tisjir.

1. pork chops. ċentimetru majjal fil-ħxuna hija maqtugħa f'porzjonijiet li mbagħad kicking, imbexxex bil-melħ u bżar iswed, allura crumble fil-dqiq. kontenut ta 'xaħam tal-laħam taffettwa l-ħin ta' tisjir tagħha. Kif mixwi majjal, se jgħidulna l-ammont ta 'xaħam fuq il-biċċa. Ix-xaħam aktar, l-anqas ħin mgħoddi fuq tisjir u qali. Fuq medja, fuq medium sħana għal 10-15 minuta fuq kull naħa. Jekk il-laħam huwa tajjeb imsawta barra, il-inqas - 7-9 minuti.
   
2. Majjal, moħmija fil-forn. Kif ixwi majjal fil-qali pan, tafu, huwa issa possibbli li bake fil-fojl fil-forn. Kif ukoll togħrok il-laħam bil-melħ u bżar, u l-quċċata miksija bil mayonnaise, imgeżwer fil-fojl u mqiegħda fil-forn għal 30-40 minuta. Biex tħaffef il-tisjir, taħbit off biċċa tal-majjal.
   
3. Majjal fuq folja tal-ħami. biċċiet żgħar ta 'dqiq laħam togħrok melħ, bżar, irrumblati fil dqiq. Issa għandek bżonn li jitpoġġew fuq ħami lardu (imdewweb) u qatgħat ta 'laħam, u sprinkle lilhom bil-ġobon. Jekk inti togħrok il-mustarda, il-laħam se jkun aktar artab (normalment jagħmlu dan bl-ċanga, iżda biex tħaffef il-proċess tat-tisjir, inti tista togħrok u majjal). Kok 20-30 minuta.
    
4. Escalope. Malajr fry il-laħam jista 'jkun xott. Drain xugaman ftit, u mbagħad fin maqtugħin, biċċiet ċatti. Hija tibqa melħ u bżar, imbagħad fry kull naħa. Meta inti flip, żid il-basal. Kif ixwi majjal fil-livell pan qali? 7-8 minuti fuq kull naħa - u qed isir!
    
5. majjal mgħolli. Skond din ir-riċetta, inti tista 'kok kull laħam, mhux biss majjal. Meta għad hemm żmien qabel pranzu, poġġi biċċa fi saucepan, żid il-basla kollu, karrotti u ħwawar (ma ninsewx li jinħasel u jitnaddaf kollha). Imbagħad l-ħxejjex jistgħu jitneħħew, u l-biċċa ta 'laħam u siegħa u nofs biex tkun lesta. Sol tpoġġi fl-aħħar ta 'tisjir.
6. Cutlets. Majjal, naturalment, huwa tajjeb, imma int tista 'żżid xi ftit ta' ċanga, jekk il-xaħam tal-majjal. Il-ħtieġa biex timla l-bżar mili, melħ, ferra fil-krema, ħawwad sew u sculpt kejkijiet. Allura dawn jeħtieġu li roll fil frak tal-ħobż, iffurmat u jibagħtu lill-imsaħħan b'mod qawwi pan. Kemm għandu jkun twil ixwi majjal? Twil, 5-7 minuti fuq iż-żewġ naħat. Iservu ma garnish.

rakkomandazzjonijiet ġenerali

• Mili jistgħu jiġu ppreparati fil-weekend, u mbagħad maħżuna fil-friża boroż tal-plastik, li jinfirxu saffi irqaq u mdewba kif meħtieġ.
• Ma silġ laħam, jekk inti ma għandekx ħin biex issajjar f'daqqa. It-tieni iffriżar jaffettwaw b'mod sinifikanti t-togħma tiegħu.
• It-temperatura fil-forn għall-ħami xi laħam għandu jkun mill-inqas 220 ° C
• laħam repulsed ikun imsajjar aktar malajr. Tpoġġix l-biċċiet tal-laħam jew cutlet mill-qrib; meħtieġ li dawn ma jmissux lil xulxin.
• Frak tal-ħobż sikkina biex agħfas l-isfel burgers, sabiex dawn ma jinħaraqx fil-pan.