Kif issajjar soppa tal-faqqiegħ Delicious bil-faqqiegħ

Mhuwiex xejn li l-boletus abjad huwa r-re tal-faqqiegħ kollu. Hija tista 'mhux biss issajjar, fry, stew, marinate, iżda wkoll xott. U l-mazz se żżomm it-togħma oriġinali u r-riħa rikka anki wara sena. Jekk maħżun sew, naturalment. Illum se nagħmlu soppa tal-faqqiegħ bil -faqqiegħ abjad. Biex tipprepara d-dixx, tista 'tieħu sensiela ta' faqqiegħ imnixxef jew tiftaħ vażett b'bollijiet homemade. Imma jekk issajjar is-soppa fil-ħarifa, fl-għoli tal-istaġun, allura l-għażla ideali hija biex tħejji 300-500 g ta 'faqqiegħ frisk, riċentement maħsud f'żona ekoloġikament nadifa. Il-fatt hu li l -metalli tqal u sustanzi oħra li huma ta 'ħsara għas-saħħa jiġbru fi kappell sponża.

Soppa tal-faqqiegħ tal- ħarifa bil-faqqiegħ abjad

L-ewwel għandek bżonn biex tnaddaf il-korpi tal-frott. Jekk il-boletus inġabar fit-terren ramlija u b'saħħtu għall-mess, huwa biżżejjed li sempliċement jinbarahom, neħħi l-ħaxix imsallab, neħħi ħmieġ mir-riġlejn. Jekk issibhom fost it-tafal u fix-xita, imbagħad poġġi l-faqqiegħ f'baċin u ferra l-ilma b'żewġ mgħaref tas-soppa tal-melħ. Dan se jħalli d-dud possibbli li jħallu l-kenn tagħhom. Wara nofs siegħa, il-faqqiegħ jinħasel u jitnaddaf.

Meta x-xogħol preparatorju jsir, tista 'tibda tipprepara Soppa tal-faqqiegħ ta 'faqqiegħ abjad. Boroviki (polkilo) maqtugħ f'biċċiet, kbar, għax meta jkunu qed jinħadmu, jonqsu fil-volum kull tnejn jew tlieta. Poġġihom f'taperu kbir, ferra tliet litri ta 'ilma kiesaħ u poġġih fuq in-nar. Wara t-togħlija kompli sajjar għal nofs siegħa jew erbgħin minuta. Matul dan iż-żmien, għandna ħin biex nodfa, aħsel u maqtugħ fi blokki żgħar jew kubi 3-4 patata medja. Ukoll tiffinanzja b'mod fin żewġ bozoz. F'xi riċetti huwa wkoll użat maqtugħin bi tibniet żgħar jew zunnarija fqar, iżda minħabba nuqqas ta 'dan tista' tagħmel mingħajrha. Allura, f'żejt veġetali, ngħaddu mill-luchok sakemm isir kulur ftit dehbi. Imbagħad aħna nżidu karrotti mal-qali.

Wara għeluq ta 'erbgħin minuta, tarmi patata f'tapit, issajjar għal kwart ta' siegħa oħra. Wara dan, żid l-ixwi tal-basal u l-karrotti. Soppa tal-faqqiegħ taċ-ċeps Din il-karatteristika li fil-ħwawar ma teħtieġx. Boletus frisk u għalhekk tagħti d-dixx togħma rikka. Għalhekk, it-tipi kollha ta 'curry, oregano u tarragon jitħallew għal brodu oħra. Tarmi saucepan ta 'soppa tal-faqqiegħ bi weraq tal-weraq u ponta ta' bżar iswed biss. Meta l-patata tkun kompletament lesta, żid ħxejjex friski mqatta 'fin ta' anella, issajjar għal ħames minuti oħra, neħħi mill-platt u ħalliha taħsad taħt l-għatu għal nofs siegħa. Iservu dan id-dixx bil-krema qarsa.

Xorrox tax-xitwa

Il-preparazzjoni ta ' soppa minn faqqiegħ imnixxef imnixxef mir-riċetta klassika hija biss il-bidu tal-proċess preparatorju. Neħħi l-faqqiegħ mill-ħajt u ħollhom f'ilma kemm xejn shun għal madwar tliet sigħat. Matul dan iż-żmien, il-faqqiegħ se jintefħu u jagħti ftit mill-togħma likwida tagħhom. Għalhekk, l-infużjoni ma tiskulax, u qabdet il-faqqiegħ bi storbju u aħsilhom taħt ilma ġieri. Itwi biċċa ta 'garża f'saffi ta' 4-5. Għafas bir-reqqa l-infużjoni. Dewweb bl-ilma kiesaħ sabiex il-volum totali tal-likwidu jkun ta 'tliet litri. Tajjeb u wara s-soppa mill-faqqiegħ abjad mhux se jkun possibbli. Segwi r-riċetta ta 'hawn fuq, u f'siegħa jkollok l-ewwel platt Delicious u fragranti lest.