Kif issajjar il-maskli?

Kif issajjar il-maskli? Illum jew għada din il-mistoqsija hija mitluba minn kulħadd. Il-molluski huma frott tal-baħar, użati għall-ikel. Dixxijiet magħhom huma nutrittivi ħafna, primarjament minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina fil-laħam, ix-xaħmijiet u l-karboidrati. Barra minn hekk, il-mussels huma sors ta 'proteina, ħadid, fosforu, kif ukoll varjetà ta' vitamini li jsaħħu l-immunità tal-bniedem. Fil-fatt, dan huwa prodott li minnu tista 'tħejji varjetà ta' dixxijiet differenti: pelmeni, insalati, pilaf. Tista 'tipprova wkoll issajjar il-soppa tal-maskli jew issajjar mimli bil-bżar tal-molluski. Kontenut baxx ta ' kaloriji ta' laħam jippermettilek tikkunsidraha bħala dieta.

It-tip u t-togħma tad-dixx, l-ewwel nett, jiddependi mill-mod kif titħejja. Ikkunsidra l-aktar modi sempliċi - tisjir u tisjir.

Modi sempliċi ta 'preparazzjoni. Ħafna drabi, il-maskli huma moqlija, minħabba li taħt l-influwenza ta 'temperatura għolja, jinfetaħ il-qoxra tal-mollusk, u wara dan il-laħam jista' jittiekel. Kif fry mussels u kemm ħin hija kwistjoni privata għal kulħadd.

Jekk nitkellmu dwar il-mussels tat-tisjir, għandna niddeskrivu b'mod ċar l-istadji ta 'dan il-proċess. L-ewwel, għandek bżonn biex tnaddaf il-qxur b'pinzell bi lanżit ħafif, imbagħad poġġi l-maskli f'panza u żid l-ilma. L-ilma għandu jkoprihom ftit, peress li meta jiftħu l-qxur, il-maskli jxerrdu likwidu żejjed minnhom stess. Wara l-bidu tal-togħlija, il-maskli għandhom ikunu mgħollija għal ftit minuti. Biex togħma, bħala regola, miżjuda basal, inbid, tewm u oħrajn. Ixxotta l-ilma u tgawdi l-mussels mgħollija!

Kif tagħżel mussels? Jekk trid tieħu vantaġġ minn dan l-ikel, l-ewwelnett għandek taħseb mhux dwar kif tipprepara l-maskli, imma dwar kif tagħżel sewwa! Agħti preferenza għal qxur sħaħ, magħluqa sewwa. Innota wkoll li l-sink m'għandux ikun ħafif wisq jew tqil wisq (piż eċċessiv jindika l-preżenza ta 'ammont kbir ta' ramel fis-sink, insuffiċjenti - li l-molluski huma diġà bla ħajja). Il-maskli ħajjin jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal 2-3 ijiem wara x-xiri. Fil-friġġ, huma mqiegħda f'saff wieħed u mgħottijin b'ċarruta niedja. Aspett ieħor li għalih tinġibed l-attenzjoni huwa l-kulur tal-qoxra. Jista 'jkun aħdar, blu, iswed, skond it-tip ta' prodott.

Jekk il-maskli nġabru waħedhom. Kif issajjar il-musli li nġabar bl-idejn? Qabel ma nwieġbu din il-mistoqsija, ejja nagħmlu l-attenzjoni tagħkom għall-fatt li wieħed għandu jkun żgur li l-ilma fiż-żona tat-tkabbir tal-molluski huwa ekoloġikament nadif. Fil-qasam ta 'l-opinjoni, m'għandux ikun hemm postijiet għad- drenaġġ, il- kostruzzjoni, it-tbaħħir. L-aktar postijiet sikuri huma biċċiet tar-ramel, sikek, laned tal-molluski. U tħejji dawn il-molluski kif ukoll taħżen.

Kif tnaddaf il-maskli minn qoxra? Il-qxur tal-maskli jitnaddfu minn alka tal-baħar, ħama u ramel taħt ilma kiesaħ b'sikkina. Wara li tneħħi l-ħjut li magħhom il-molluski huma mwaħħla mas-sostenn, qxur miftuħa għandhom jintremew, peress li ma jistgħux jibqgħu jittieklu. Jekk il-qoxra hija daqsxejn imsaqqa, għafas fuqha - jekk il-mollusk ikun ħaj, il-flaps se jingħalqu.

Dak li tħejji mill-maskli? Kif tista 'tinftiehem il-mussel. Imma b'liema dixxijiet tista 'tuża dan il-frott tal-baħar? Fost is-soluzzjonijiet kulinari l-aktar popolari hemm il-mussels bil-ħxejjex u l-pilaf mill-maskli.

Mejjel bil-ħxejjex. Mussels imsajrin huma kkombinati ma 'ħjar imnaddfin u bżar tal-qampiena. Żid kaboċċa mqaxxra, tewm, melħ, meraq tal-lumi, ħwawar u zalza. Il-kontenuti tal-kontenitur tat-tisjir huma mħallta sewwa u fjuwil mill-ġdid b'żejt veġetali.

Pilaf mill-molluski. L-ewwel, il-maskli għandhom ikunu mgħollija. Imbagħad, il-karrotti mqatta 'huma moqlija fil-butir, segwit biż-żieda ta' basal imqatta 'fin u ross. Dan kollu jitferra f'żewġ tazzi ta 'ilma (dak li fih kienu mkabbra l-mollusks). Mal-kompożizzjoni jiżdied il-pejst tat-tadam, il-melħ u l-ħwawar bit-togħma. Pilaf huwa msajjar fuq sħana baxxa. Ftit minuti qabel il-lest għar-ross huma miżjuda l-maskli.

Xorti tajba fl-isforzi kulinari tiegħek!