Kif issajjar il-flett tat-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja fil-qali: riċetti

Il-laħam tal-flett tat-tiġieġ huwa ambigwu. Min-naħa l-waħda, huwa utli ħafna u litteralment mimli bi proteini, min-naħa l-oħra - ma togħmax tajjeb ħafna fis-sens li jirriżulta li jkun pjuttost niexef. Anke f'folju ta 'tiġieġ aromatiku inkaljat - mhux l-aktar morsel mixtieq u fit-togħma. U anki dwar is-sider mgħolli u m'għandux għalfejn ngħid. Huwa tajjeb għall-insalati. Fil-forma pura tiegħu, ħafna nies jieklu b'radiċenza kbira u f'każ ta 'emerġenza.

Madankollu, hemm ħafna modi biex il-flett isir aktar mmerraq u attraenti f'termini ta 'togħma. Għal dak li huwa biżżejjed biss għall-immarinat. Per eżempju, fil- soy sauce. Barra minn hekk, dan il-metodu jinvolvi tħejjija pjuttost malajr. Jiġifieri, m'għandekx tħabbat mal-forn, kollox jista 'jsir fuq il-fuklar. U rridu noffrulek bosta għażliet għat-tisjir ta 'dixx bħal dan u jgħidlek kif il-flett tat-tiġieġ huwa msajjar f'zalza tas-sojja f'qalq. Ir-riċetti suġġeriti hawn taħt huma pjuttost sempliċi u ma jeħtieġux il-preżenza ta 'sett speċjali ta' ingredjenti. Imma l-ewwel - ftit kliem dwar il-zalza.

Favorit tal-kċina Asjatika

Li jkollu xi togħma kemmxejn mielħa u kemmxejn qawwija, iż-zalza hija kapaċi tagħmel wonders. Fil-kċina Asja, hija użata għat-tisjir numru kbir ta 'dixxijiet. Filwaqt li l-esperti kulinari tagħna kultant jissottovalutawha. Filwaqt li, ejja ngħidu, anki l-istess flett tat-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja, imsajjar fil-qali, huwa sorprendentement offerta u mmerraq. Kif tafu, m'hi xejn karatteristika ta 'dan il-laħam.

L-eħfef mod

Din ir-riċetta, li skontha l-flett tat-tiġieġ huwa msajjar f'salza tas-sojja f'qalwa, jista 'jissejjaħ mingħajr kundizzjoni l-eħfef. Is-sett ta 'ingredjenti f'dan il-każ huwa minimu, kif ukoll il-ħin attwali tat-tisjir innifsu. Biex timplimentah fil-ħajja, għandek bżonn biss nofs kilogramma (jekk ikollok qali kbir, tista 'tieħu aktar) flett tat-tiġieġ, erba' tablespoons ta 'soy sauce, l-istess ammont ta' żejt veġetali u ftit bżar iswed. Hawnhekk, anki l-melħ mhux meħtieġ, peress li l-zalza hija diġà kompletament saturata miegħu.

X'għandu jsir?

Aqta 'l-laħam b'mod irqiq ħafna, bi strixxi twal. Ferra 'fil- laħam soy sauce + żejt veġetali, imbagħad bżar u ħawwad sewwa. Ħalli f'din il-formola għall-immarinat. Huwa mixtieq għal nofs siegħa, imma jekk int bil-għaġla, ikun biżżejjed għal 15-il minuta. Imbagħad fry f'żejt u nar biżżejjed, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Jekk il-laħam irriżulta ħafna, imbagħad fry il- flett tat-tiġieġ fil-soy sauce f'panjuni aħjar. Allura li tagħlaq biss il-qiegħ tad-dixxijiet, u ma tqiegħedx saffi. Dan mhux se jieħu ħafna ħin, peress li erba 'minuti jkunu biżżejjed biex jippreparaw waħda li sservi. Bħala garnish għalha l-pastard moqli joqgħod perfettament. Iżda fil-prinċipju, tista 'ssib bi patata mqaxxra jew insalata tal-ħxejjex. Bl-istess mod, int se tikseb dixx tassew fit-togħma.

Aħna nikkomplikaw ir-riċetta

Ipprepara t-tiġieġ ġo zalza tas-sojja f'qiegħ il-qali, ovvjament, u b'modi oħra. Barra minn hekk, wara li ppruvajt nimplimenta l-għażliet kollha li pproponejna, tifhem li laħam abjad xott jista 'jkun, ħafna, fit-togħma u mmerraq. Imma lura lejn ir-riċetta tagħna. Allura, qed nippreparaw. Laqtgħu l-flett tal-flett bl-istess mod bħal fil-każ ta 'qabel, flieli rqaq. Poġġi l-laħam fi skutella, ferra 'erba' tablespoons ta 'zalza, ħawwad u ħallih immarinat. Għaxar minuti se jkunu biżżejjed. Imbagħad poġġi fil-laħam tliet imgħaref tal-lamtu, ħawwad. Fett tas-siġra tal-Fry f'zalza tas-sojja f'qalwa, fuq nar kbir u żejt veġetali, u żid ftit flieli ta 'tewm mqatta' (l-ammont li nieħdu għall-togħma). Wara ħames minuti, għandek tferra nofs tazza ta 'brodu tat-tiġieġ, wara li trid iżżomm il-pan fuq nar sakemm id-dixx jesa'. Qabel ma sservi, huwa rakkomandat li titbexxex bil-laħam tal-ġulġlien, li għandu jkun moqli qabel.

Fillet ma 'zalza tas-sojja u għasel

Noffru aktar, din id-darba riċetta partikolari ħafna għal flett tat-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja. F'dan il-każ, fost l-ingredjenti se jkun l-għasel. Kollha taħlita stramba ta 'ingredjenti madankollu tagħti l-opportunità li tikseb dixx li għandu togħma sorprendentement exquisite. X'għandu jsir? Ħallat l-imgħaref ta 'l-għasel u l-inbid xott (abjad), u mbagħad żidhom tliet l-istess mgħaref tas-soy sauce. Wieħed kilogramma ta 'flett tat-tiġieġ jinqata' b'mod arbitrarju, iżda mhux kbir ħafna, imħallat mat-taħlita li tirriżulta, u mbagħad jintbagħat għal qali b'żejt veġetali aħmar. Fry fuq sħana għolja ħafna, waqt li tħawwad kontinwament.

Ejja nissostitwixxu l-għasel bl-larinġ

B'żewġ larinġ għandek bżonn titqaxxar, imbagħad waqqgħuhom f'biċċiet, ferra nofs tazza ilma fi saucepan, imqiegħed fuq nar żgħir. Ladarba jagħli, żid ftit tablespoons ta 'zokkor. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss, għal ħames minuti, mhux aktar. Ħamsa jew sitt qmuħ tat-tewm mqatta 'mħallta ma' żewġ imgħaref tal-mustarda u erba 'zalza tas-sojja. Dan kollu jintbagħat lill-larinġ wara li jkunu tkessħu. Flett tat-tiġieġ (grammi seba 'mija) maqtugħ arbitrarjament u mqiegħed ġo qali. Żid iż-żejt veġetali u ferra 'fit-taħlita oranġjo-sojja li tirriżulta. Tneħħija erbgħin minuta taħt l-għatu, imbagħad fry mingħajrha għal madwar seba 'minuti fuq nar kbir. Iservu bir-ross.

Kif issajjar il-flett tat-tiġieġ fiz-zalza tas-sojja f'saqaf, fuq skewers

Erba 'sider tat-tiġieġ jeħtieġ li jinqatgħu għal biċċiet madwar ċentimetru wiesa' u nofs. Imbagħad ħallat ħames imgħaref ta 'zalza bil-meraq tal-lumi u żejt veġetali (l-aħħar żewġ ingredjenti ser ikunu meħtieġa fuq tablespoon). Ferra 'fit-taħlita li tirriżulta minn ħames sinniet tat-tewm imfarrak, ferrah kollha fil-laħam, ħawwad. Ħalli għal siegħa biex immarinat. Imbagħad poġġi l-laħam fuq il-pinzetti u aqwiha hekk li r-riżultat huwa spirali. Imbagħad poġġi l-laħam fil-pan bil-żejt tal-ħaxix imsaħħan minn qabel, fry minn żewġ naħat fuq nar kbir (tliet minuti fuq kull naħa). Agħlaq l-għatu u żommu għal sħana medja għal ħames minuti oħra.

Imsajjar b'dan il-mod, il-flett tat-tiġieġ fiz-zalza tas-soja fil-qali (ir-ritratt ta 'hawn fuq juri biċ-ċar) jirriżulta li huwa sabiħ ħafna. Meta jservu dixx, tista 'wkoll tixxotta ma' żerriegħa tal-ġulġlien moqli, u tuża r-ross u l-ħxejjex bħala dixx sekondarju.