Kif biex issajjar risotto

Pilaf - hija waħda mill-platti eqdem. F'xi pajjiżi Ażjatiċi, huwa meqjus dixx festivi, u fihom hemm tradizzjoni speċjali u ċerimonja ta 'preparazzjoni tagħha. Kif biex issajjar ross, huma jafu mhux biss nisa iżda wkoll l-irġiel. Fuq lvant tagħha huwa magħmul biss min-nagħaġ. L-interpretazzjoni moderna ta 'l-riċetta kemmxejn estiża kapaċitajiet tagħha. -Koki aqwa tad-dinja jgħidulna kif issajjar risotto minn kull laħam, frott tal-baħar, ħaxix, u anki ħelu.

Fid-dar dan il-platt kun żgur li tagħti attenzjoni lill-kwalità tar-ross. Huwa l-ingredjent prinċipali fl pilaf, u tiddetermina r-riżultat finali. Aħjar li tieħu l-Awstralja ross (devzira, Chungara, basmati, laser, f'Alang, eċċ). Huwa jieħu madwar kilogramm. Li jmiss ingredjent - ħaruf. Hija għandha tieħu madwar kilogramm. Aħjar jekk se jkun laħam fuq l-għadma (terz tal-piż totali). Huwa wkoll meħtieġ li jipprepara 100 gramma ta ' xaħam tan-nagħaġ jew xaħam tal-muntun. Anke meta kilogramma waħda ta 'karrotti, mmerraq u aħmar, tliet basal, żewġ kapijiet ta' tewm, żejt veġetali u kemmun (żewġ kuċċarini). Huwa jista 'jintuża anke fuq talba tal-bżar taħraqx riċetta. Issa, qabel tisjir ross, imsajjar kollha meħtieġa u possibbli biex jibdew il-proċess innifsu.

Ħu cauldron ħadid fondut. Dan huwa normalment imwettaq tisjir pilaf Uzbek. Aħna maqtugħin-għadam tal-laħam, iżda ma armih. Aqta 'l-ħaruf għal biċċiet ta' daqs medju. Bacon imqatta kubi żgħar. Shinkuem basla nofs ċrieki, karrotti u bsaten. tgħaffiġ ras tewm u aħna ma jaqsmu l-snien, iżda biss tneħħihom mill-ġilda tal-wiċċ. Figura issolvi u maħsula ma 'numru kbir ta' drabi, sakemm l-ilma runs ċar. Huwa rakkomandat li soak fl-ilma għal sagħtejn qabel tisjir.

Aħna tpoġġi l-kitla fuq il-stufi u ferra l-żejt fih. Għandu iżżejjed ħafna. L-ewwel jistabbilixxu fil lardu Kazan. Meta huwa msaħħan bil, jieħdu out u armih. Imbagħad waqa fil-għadam cauldron u fry tajjeb ħafna. Aktar ma tkun b'saħħitha huma inkaljat, l-aktar sbieħ huwa l-kulur ta 'l-pilaf futur. Dan huwa segwit mill-basal. Hu għandu jkun kannella dehbi. Wara dan, jistabbilixxu l-laħam. Fry għal madwar 10 minuti. Issa huwa l-dawran ta 'karrotti. Ħallat l-ingredjenti kollha. Issa ferra l-ilma. Għal ammont partikolari ta 'dan għandu jkun 1.2 litru. Meta l-likwidu jagħli, li fil-tewm kitla (numru sħiħ) u bżar jaħraq (numru sħiħ). Aħna jagħtuhom jagħli (30 minuta). Żieda ta 'melħ għal-likwidu kien ftit mielħa. Neħħi l-bżar u tewm, ross u tqegħid ta 'kejbils flatten dan, iżda ma tħalltu ma' ingredjenti oħra. Peress li l-assorbiment ta 'ilma inaqqsu l-nar. Fi ftit ftit minuti sakemm imsajjar jistabbilixxu fil-nofs ta 'tewm u bżar, u sprinkle lilhom bil-ross. Agħlaq l-għatu kitla u garżi xugaman. Nar off. Hawn kif issajjar risotto korrett. Huwa jirriżulta fragranti, Delicious u mrammla.

Tista 'tieħu kwalunkwe laħam jew frott tal-baħar. Pilaf bil maskli imsajjar bl-istess mod. Dawn huma moqli flimkien ma 'basal u karrotti, u mbagħad stabbiliti fil-cauldron. Wara dan, huwa miżjud ma 'l-ilma u ross. Poġġi ħwawar jekk mixtieq. Din id-dixx jista 'jkun dekorazzjoni għal kwalunkwe tabella.