Kif issajjar pilaf?

Kif issajjar pilaf? Hemm ħafna għażliet: minn riċetti tradizzjonali għal dawk oriġinali. Se naqsmu miegħek ftit biss.

Riċetta ta 'pilau Użbek

Ipprepara l-pilaf bir-regoli kollha tar-riċetti ta 'l-Użbek mhuwiex faċli. Se nitkellmu dwar kif, wara li qattgħu ftit ħin u sforz, biex jinkiseb riżultat tajjeb. Ser ikollok bżonn prodotti: ħaruf, xaħam grassi (xaħam), żejt veġetali, basal, tewm, ross (qamħa medja jew tond), piżelli u ħwawar. Il-kċina Użbekjana hija famuża għall-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar tagħha, u għalhekk tqis sew l-għażla tagħhom Biex issajjar pilaf bit-togħmiet "tajbin", għandek bżonn zira, barberry, bżar aħmar, żagħfran.

Preparazzjoni

Tibda bil-inkaljar. Qabel, aqta 'l-basla f'nofs anelli, u l-karrotti - neċessarjament - bit-tiben. Dan huwa punt fundamentalment importanti fir-riċetta. Aqta 'ħaruf u xaħam f'biċċiet kbar. Ukoll, saħħan iż-żejt fil-kannella. Nofs l-ammont totali ta 'xaħam xaħmi fry fiha. Neħħi l-cracklings mill-butir. Fiha, ħejjew nofs anelli ta 'basal u stenna sakemm iduru. Imbagħad poġġi f'biċċiet tal-butir tal-laħam. Ħallihom jitħaffu. Ladarba dan iseħħ, imla it up Stikek tal-karrotti u x-xaħam grassi li fadal. Fry it. Ladarba l-karrotti ġew salvati, ferra l-ingredjenti bl-ilma. Għandha tkoprihom għal 1-2 cm. Poġġi melħ, ħwawar, piżelli u tewm (ras sħiħa). Naqqas il-livell tan-nar għal minimu, ħalli l-prodotti jitgħawġu. Dak li għandek f'dan l-istadju hija Zirvak. Jeħtieġ li jkun immellaħ mill-ġdid xi ftit, għax wara ż-żieda tar-ross mar-ross, parti mill-melħ imur lil hinn. Issa stenna li l-likwidu jevapora. Fil-proċess ta 'stennija, ipprepara r-ross. Laħlaħ, l-ilma għandu jsir trasparenti. Imbagħad poġġiha fuq il-dirvak, pulitament il-livell b'qoxra. Ferra l-ilma ftit ċentimetri 'l fuq mil-livell taċ-ċereali, żid is-sħana, stenna għall-għalla. Hekk kif l-ilma jevapora, iġbor ir-ross bi żurżieqa, agħmel toqob għaliha fl-iżbokk tal-fwar. Żid il-zira. In-nirien jagħmlu l-aktar dgħajfa, ikopru l-pilaf b'għatu u ħallih fuq il-fuklar. Madwar nofs siegħa, huwa se languish. Ipprepara pilaf b'din ir-riċetta hija sempliċi, għandek bżonn biss l-ingredjenti t-tajbin u ftit paċenzja. Tkun għaddiet nofs siegħa? Iftaħ l-għatu, ħallat bil-mod ir-ross, poġġiha fuq dixx speċjali u sservi fit-tabella.

Pilaf mill-frott u l-ħxejjex

Taf kif issajjar dar magħmula minn pilaf mill-ħxejjex u l-frott? Ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: ross, ilma, pastard, karrotti, piżelli ħodor, pruna, żbib, butir, melħ. Saħħan l-ilma f'tazzna. Poġġi biċċa żejt fiha, ferra r-ross, imlaħlaħ sewwa sewwa. Cook għal 15-il minuta. Wara dan, qiegħed kontenitur ta 'ċereali fuq splitter jew banju ta' l-ilma. Ir-ross għandu jkun imsajjar kompletament. Saħħan il -piżelli ħodor (jew ħut fil-laned). Aqta 'l-pastard f'biċċiet tul il-fjorituri, aqta' l-karrotti fil-kubi. Poġġi l-ingredjenti biex issajjar flimkien mal-piżelli. Mur fuq il-pruna u l-żbib, aħsilhom. Ħxejjex imsajra u frott ippreparat żid fil-Fig. Ħawwad f'panza. Għatti u poġġi fuq id-dissettur għal nofs siegħa għall-evaporazzjoni. Issa taf kif issajjar il-pilaf. Ir-riċetti ppreżentati fl-artiklu ser jgħinuk.