Kif biex issajjar kejk f'Berlin?

Tradizzjonali kejk Berlin huwa meraviljuż fit-togħma u huwa pjuttost faċli biex jippreparaw kejkijiet. Huwa iqarmeċ, ħelwa, butir u aromatiċi ħafna. Iż-żieda perfetta għal kwalunkwe, anke l-pranzu aktar raffinati jew buffet.

Spiss l-istess dixx ikollu ismijiet differenti f'pajjiżi differenti. Fil-Ġermanja, dan it-tip ta 'cookie huwa msejjaħ "widnejn tal-majjal" fi Franza - "weraq tal-palm", u fid-dinja jitkellmu bl-Ingliż -. "Widnejn Elephant" paraguni ugwalment interessanti kienu primarjament minħabba l-formoli ħami.

Hawn huma xi riċetti Berlin kejk. Kollha kemm huma faċli ħafna fuq il-kompożizzjoni ingredjent, u jinkludu żewġ stadji. Fuq l-art tħejjija għall-għaġina puff tradizzjonali. Dan il-proċess huwa pjuttost jikkunsmaw ħin, iżda mhux partikolarment kumpless. It-tieni pass huwa t-tħejjija ta 'speċjali ħelwa, iżda f'xi embodiments huwa assenti.

għaġina berlin: puff riċetta għaġina

Biex tipprepara għaġina Puff, hija l-pedament ta 'riċetti kollha eżistenti kejk Berlin, li ser jieħu pjuttost għal żmien twil. Imma ma ninsewx li jista 'jkun lest għall-futur u mbagħad jiffriżaw, u mhux biss għall-cookies, iżda wkoll għal varjetà ta' kejkijiet, puffs u affarijiet oħra.

Qabel l-għandek bżonn biex tipprepara l-prodotti li ġejjin:

• 4 tazzi dqiq;
• 450 gramma ta 'butir tajba;
• 1 tazza ilma tas-silġ;
• 2 bajd tat-tiġieġ;
• niskata melħ;
• ½ siegħa. L. aċidu ċitriku.

Tħejjija tal-għaġina

Berlin kejk magħmula minn riċetta għaġina puff huwa ppreżentat f'din ir-reviżjoni. Biex tagħmel dan, tieħu ħin tiegħek u paċenzja.

Fuq wiċċ tax-xogħol nodfa, slide ffiltrati dqiq, iżda mhux kollha. Ħalli biss nofs tazza lejn naħa waħda. Il-dqiq ħotba do vaganzi jixbaħ Crater vulkan u sewqan fil-bajd, żid l-aċidu ċitriku u l-ilma mielaħ. Knead għaġina mhux iebes. Għandu jkun pjuttost ratba u flessibbli, iżda ma jeħel mal-mejda u l-idejn. Irrombla l-ballun u wrap fil-plastik, allura let mistrieħ għal għoxrin minuta.

Butir għandha tkun ratba. CHOP f'biċċiet żgħar fi skutella separata, imbagħad żid il-dqiq li jifdal u knead furketta sew sakemm istat poriġ.

Ir-roll għaġina lest saff bla xkiel madwar 1-1.5 ċm ħoxna. Ferra taħlita żejt lilha, bil-mod u indaqs jqassmu dan matul il-wiċċ. Imbagħad dawwar il-pakkett għaġina u roll lura lill-ħxuna oriġinali tiegħu. Barra minn hekk, il-formazzjoni ewwel roll fuq fus orizzontali u mbagħad tul il-vertikali. Leave fuq għal 20-30 minuta fil-friġġ. Irrepeti l-aħħar manipulazzjoni għadu 2-3.

widnejn formazzjoni

Berlin kejk (ara stampa. Test) għandu forma karatteristika fil-forma ta 'lugs. Sabiex tikseb dan id-dritt, ir-roll l-għaġina puff lest fi saff irqiq u tagħtiha l-forma ta 'rettangolu. Biss eżattament, raqam-truf. Fuq il-quċċata tal-għaġina liberally sprinkle ma 'taħlita ta' zokkor u vanilla. Itwi l-ħjata, kif muri fir-ritratt hawn taħt.

Imbagħad ibda li jintewa kull tarf fil roll. Aqta għaġina b'sikkina li taqta f'biċċiet 2 ċm wiesgħa. Jistabbilixxu minnhom fuq il-ħami karta stabbilit (jew oiled) pan. għaġina Bake 5-6 minuti f'temperatura ta '200 gradi. Imbagħad neħħi l-pan, dawwar l-cookies u tpoġġihom fil-forn għal ieħor tal-istess perjodu ta 'żmien. il-wiċċ tat-test għandu jkun tajjeb toasty.

Żmalt-kejk għall Berlin

Fil-inkarnazzjoni konvenzjonali, kejkijiet Berlin (cookies) huma miksija bil glaze. Sabiex titħejja, għandek bżonn tieħu:

• trab taz-zokkor 3 tbsp. l.;
• qamħ lamtu 1 tbsp. l.;
• ilma 1 tbsp. l.;
• meraq ta nofs lumija;
• zokkor vanilla.

Ħallat il-komponenti li jużaw Halo għal stat uniformi. Qabel ma tapplika l-jibred glaze. Dulċiera tirrakkomanda li tintuża lamtu tal-qamħ, patata minflok jissostitwixxih.

Mkessaħ "widnejn" ferra l-glaze u jaħżen fil-friġġ għal siegħa. Jservuhom tè sħun jew kafè.

Aħna qallek dwar kif tipprepara l-kejk ta 'Berlin tal għaġina puff fuq il-riċetta klassika. Preparazzjonijiet jieħu ċertu żmien. Madankollu, issa hemm kbir alternattiva - Lest biex shop semis. A prodott ta 'kwalità spiss bl-ebda mod inferjuri għall-għaġina, imsajjar fid-dar.

Berlin kejk bil-ġewż u kannella

tisjir għażla tradizzjonali "widnejn" jistgħu jvarjaw. Nissuġġerixxu li tuża dan kannella fragranti u lewż. A ftit ta 'lewż fuq pre-pan fry niexfa CHOP frak kbar istat. Imbagħad ħallat bl-kannella (2 sigħat. L.) U zokkor (4 tbsp. L.). Sprinkle ħawwad il-wiċċ tal-għaġina lest, u mbagħad irrepeti l-proċess ta 'formazzjoni ta' "widnejn", kif deskritt hawn fuq.

F'dan il-każ, l-użu tipproduċi z-lumi glaze mhux meħtieġ. Togħma ta 'kejk Berlin diġà ikun ileqq u saturati, biex ma nsemmux l-aroma inkredibbli li timla mhux biss il-kċina, iżda wkoll l-dar kollha.

Berlin kejk bil-ġobon krema u żbib

Berlin kejk klassika jistgħu jvarjaw ma 'aktar mili "serji". Nissuġġerixxu inti tipprova cottage cheese ma 'żbib. Għażla mhux tas-soltu, iżda ħafna fit-togħma. cottage cheese teħtieġ dar, mhux baxx ta 'xaħam jew qarsa. Imsaħ minn passatur multa li tikseb piż ta 'arja faċli mingħajr ċapep. Imbagħad żid il-żbib mingħajr żerriegħa żgħar steamed, zokkor u ħawwad sewwa.

Irrombla l-għaġina fuq saff ta pulit stabbiliti l-mili, tiddistribwixxi b'mod ugwali fuq il-wiċċ. Irrombla l-għaġina fis roll doppja u maqtugħa gallettini.

250 gramma ta 'għaġina puff lest, għandek bżonn tieħu 150 gramma ta' ġobon, 70 gramma ta 'zokkor u 50 gramma ta' żbib.

"widnejn tal-majjal" biċ-ċikkulata

kejk berlin supplimentati ċikkulata skura tajba, se jkun doppjament Delicious. Grazzi għal din l-għażla, inti tista 'mhux biss iġibu xi ħaġa ġdida biex riċetta, iżda wkoll biex iżejnu l-dixx kbir. Tista 'tuża tipi differenti ta' ċikkulata (skura, ħalib jew abjad) kemm individwalment u jikkombinaw minnhom.

cookies bake fuq riċetta tradizzjonali, friġġ dan. Fi skutella separata f'banju ilma jiddewweb il-ċikkulata. Bil-mod peprina fil lilu kejk fuq naħa waħda, u mbagħad ħallieh jibred. Inti tista 'tpoġġi pasti fuq ħami karta. Għandek tispiċċa kif muri fir-ritratt hawn fuq. Sabiex jinħoloq disinn oriġinali u interessanti, jużaw kombinazzjoni kontrastanti ta 'kuluri. Per eżempju, l-ewwel t'isfel "għajn" fil ċikkulata skura, u mbagħad li jippermetti l-ewwel saff biex jibbies biss nofs fl-abjad.

"Il-widnejn ta 'iljunfant"

Kultant kejk Berlin tista 'tinstab taħt l-istess isem. Kontenut normalment tibqa 'mhux mibdula. Madankollu, il-formola tista 'tkun kompletament differenti. Dan isir ferm aktar sempliċi. Fl-istampa ppreżentata hawn fuq, tara l- "widnejn iljunfant". Kejk għandha forma fit-tond u huwa aktar simili bebbux. Biex issajjar biżżejjed li jduru saff ta għaġina puff fis roll u taqtgħu f'biċċiet irqaq. F'dan il-riċetta u tisjir teknika jibqgħu mhux mibdula.

Permezz ta 'liema preskrizzjoni u kif jagħmlu Berlin kejk, inti tagħżel. Tinsiex li fil-verżjoni klassika, hija għandha forma tagħha huwa muri fl-ewwel ritratt. Qbid fuq tisjir mat-tfal tiegħek, inti tista 'tagħmel aktar faċli - tond. Jieħdu pjaċir-togħma klassika, u ma ninsewx li jippruvaw varjazzjonijiet ġodda: mal-ġewż, kannella, ġamm, ġobon, eċċ ...