Kif biex issajjar Hodgepodge dritt? halophytes tim Ricetta

Għandi ngħid li anki nisa tad-dar pjuttost esperjenza kultant ma nafx kif issajjar suppost Hodgepodge. Mhux dan biss. Din id-dixx huwa popolari mhux f'kull familja. U huwa min jinnota, pjuttost fil vain. Mhux inqas minħabba li huwa ħafna fit-togħma u sodisfaċenti. Barra minn hekk, solyanka jagħmilha possibbli li jeħles mill-fdalijiet ta 'zalzett varji ma' tabella tal-festi, minħabba li huma wieħed mill-komponenti ewlenin ta 'dan il-platt. U aktar minnhom, l-aħjar se togħma. inkarnazzjoni klassika jassumi, naturalment, ċertu sett ta 'prodotti. Filwaqt li l-preparazzjoni ta 'platti bħal dawn bħall solyanka dar, jagħmilha possibbli għall-esperimentazzjoni u li jibdlu l-ingredjenti kompożizzjoni skond il-preferenzi togħma tagħhom stess u d-disponibbiltà ta' ċerti prodotti fis-friġġ. Fil-preżent, ma nkunux qed nitkellmu dwar improvizzazzjoni. Nixtiequ li nitkellmu dwar kif issajjar suppost Hodgepodge. Dan huwa skond il-kanoni kollha tal-riċetta klassika ta 'dan il-platt. Li, inċidentalment, huwa ġojjell ta 'l-menu ma tkunx waħda ta' ristoranti għalja.

tipi

Inċidentalment, xi pjuttost żbaljat li wieħed jaħseb li sabiex tipprepara din dixx, biżżejjed biex tħallat kollox timjil zalzett, pickles togħma tagħhom, kok u jservu. Bogħod minnha. Soljanka klassiku teħtieġ preċiża ssegwi r-rekwiżiti tal-riċetta. Barra minn hekk. Hija għandha diversi tipi. Per eżempju, solyanka laħam ippreparat fuq il-bażi ta 'stokk ta' diversi tipi ta 'laħam u sagħtrija (trid!) Ħaxix. Barra minn hekk, fir-rigward tal-ewwel ingredjent, jista 'jkun mhux biss, jiġifieri, ħaruf jew laħam taċ-ċanga, iżda wkoll stew, zalzett imsajjar jew affumikat, zalzett.

Iżda ekwipaġġ motley tipprepara biex brodu bażi ta 'l-istess ħxejjex imnaddfin u ftit varjetajiet ta' tjur, laħam, ħut u zalzett, biż-żieda ta 'faqqiegħ. Dan kasha riċetta klassika jippresupponi b'mod ġenerali l-eżistenza ta 'ħmistax ingredjenti ta' oriġini proteina, iżda huwa veru, diġà rċeviet restorant kbira, minn ikliet dar imsajjar. Allura aħna mhux se nitkellem fuq dan il-punt l-attenzjoni tiegħek.

ingredjenti melħin

Żbaljat li wieħed jaħseb li l pickles biss huma użati biex jipprepara platti bħal saltwort ,. Bħala regola, huma fl-ewwel post fil-ħafna riċetti. Iżda nistgħu nieħdu u sauerkraut (għalkemm Intitolat) kaboċċi u solenenkie tadam, bżar u imnaddfin, u popolari mill preparazzjoni dar ħafna - Ħxejjex Assorted immarinat. Barra minn hekk, kwalunkwe solyanka - dar jew klassika, ma jimpurtax - win biss fit-togħma jekk żid kappar u żebbuġ.

tipprepara sew

Allura, kif insajjru suppost Hodgepodge? Fuq il-komponenti bażiċi aħna diġà qallek. Issa huwa meħtieġ li ngħid ftit kliem direttament lill-proċess tat-tisjir. Hawn isfel se tippreżenta pass riċetta pass għall halophytes. Huwa dwar il-preparazzjoni varjant precast tiegħu. Fil-frattemp, aħna niffukaw fuq il-dogma bażiċi prinċipali.

brodu

Ir-regola bażika tal-preparazzjoni tiegħu tmur: l-ewwel huwa meħtieġ li drain l-ilma u laħlaħ partijiet kollha sewwa. Barra minn hekk, għandu jiġi msajjar-istess mod kif inti tagħmel dan dejjem, iżda b'eċċezzjoni waħda - mhuwiex rakkomandat li melħ minħabba l-fatt li xi komponenti ta 'halophytes - jgħidu, ħjar u zalzett - hija diġà mielħa. Ta 'ħwawar komunement miżjuda mal-piżelli brodu ta' bżar iswed u weraq tar-rand. L-aħħar, inċidentalment, wara huwa rakkomandat l-aħħar ta 'tisjir biex jitnaddfu.

ħxejjex

Karrotti u basal huma normalment moqli. Imma l-ħaġa prinċipali - ma overdo dan, speċjalment fir-rigward tal- pruwa. Għandu jiġi mqatta u trasparenti, mhux kannella. Billi zazharki diġà lesti, żid il-kunserva. Ħjar, maqtugħa kubi żgħar, stewed separatament brodu. Jekk għandek halophyte - bil-patata, l-aħħar hija maqtugħa wisq baxx, biss tibgħat fil-brodu, mingħajr ebda preparazzjoni.

laħam

Kollha dawn il-komponenti (minbarra laħam, li kien imsajjar brodu) għandhom jiġu mqatta 'b'mod fin u fry. Imbagħad huma, wkoll, se jmorru fil-brodu, iżda kok minnhom inti għandek bżonn mhux aktar minn għaxar minuti.

Lesti l-laħam mill-brodu meħtieġa biex tikseb, berred u maqtugħin wisq.

Aħna tipproċedi għall-parti prattika

Sussegwentement, aħna ser nuruk eżempju ta 'kif issajjar suppost Hodgepodge. Huwa dwar il-ġbir verżjoni tiegħu. Pass pass halophytes riċetta se jgħinu lil dawk li qatt ma imsajjar dan il-platt. Jew dawk li ltqajna tajba biżżejjed. Għalhekk, il-halophytes tim riċetta.

ingredjenti

Soljanka klassika imsajjar fuq brodu tal-laħam u teħtieġ l-Hostess tal-komponenti li ġejjin:

• Wieħed sider tat-tiġieġa.
• Ċanga u majjal (neċessarjament bil-ġebel) - kilogramm wieħed.
• Tliet mitt gramma kliewi (jista 'jittieħed bħala majjal u taċ-ċanga).
• ikel affumikat (zalzett, perżut), zalzett - 150 g
• Ħamsin gramma ta 'fungi, preferibbilment imnixxef.
• Erba melħ (preferibbilment Bettiji) ħjar.
• Wieħed basal.
• Żewġ jew tliet karrotti.
• Tadam.
• Art. mgħaref ta 'dqiq.

meħtieġa wkoll u ħwawar: għaxar piżelli bżar iswed, melħ, zokkor (Tsp l ..), weraq Bay, 50 gramma ta 'purejiet tadam, nofsijiet lumi.

passi tisjir

1. brodu Cook (kif - deskritt hawn fuq).
2. Fl-istess ħin irridu tarmi pan mqatta kliewi separata u għalli lilhom diversi drabi, kull wara jinbidlu l-ilma u l-ħasil byproduct jagħli.
3. Wara għoxrin minuta, żid il-faqqiegħ mal-brodu. U flimkien magħhom - u bżar.
4. CHOP-kliewi, jitneħħew l-korsiji tgħaddi, pjanċi rqaq.
5. Fuq il-basla mqatta nofs ċrieki tgħasir meraq ta nofs lumija.
6. Karrotti maqtugħin fi strippi irqaq ħafna.
7. Fry dawn iż-żewġ ħxejjex.
8. Zalzett maqtugħa flieli, zalzett - tibniet.
9. Ħjar, imqatta, stew waħdu għal għaxar minuti fil-brodu.
10. Ipprepara kaboċċi u tadam. Maqtugħin fi strippi ewwel, it-tieni - kubi.
11. Filwaqt li aħna kienu qed jaħdmu, siegħa kien għadda. Għalhekk, l-brodu hija lesta. Aħna ħa out kollha l-laħam. Mkessaħ, imnaddfa mill-għadam, u mbagħad imqatta, u mbagħad tibgħat lura lill-brodu.
12. Tissaħħaħ nar.
13. Kif tagħli immedjatament żid ħjar u kaboċċi (nofs ta 'dak disponibbli).
14. Għal darb'oħra jġibu sakemm tagħli.
15. Jimbarkaw fuq brodu zalzett.
16. Tarmi ħxejjex inkaljat.
17. Żid iz-zokkor, pejst tat-tadam. Staġun bil-melħ.
18. Għatti bl-għatu u ħalli għal nar minimu.
19. Ħallat il-dqiq u l-kliewi tarmi Hodgepodge kważi lest tagħna.
20. Mbagħad tibgħat lura l-ħjar li jifdal u kaboċċi, zalzett, weraq tar-rand.
21. Ħmistax-il minuta aktar tard, aħna tarmi l-ħwawar mqatta, u minnufih itfi.

Hawnhekk, forsi, u kollha dwar kif insajjru suppost Hodgepodge. U finalment - ftit sigrieti.

Tips

L-solyanka aktar Delicious - huwa bieraħ. Għalhekk, ħalliha brew għal jum. Jekk din taħdem, naturalment.

Fil-klassika żebbuġ riċetta assenti. Jiġifieri, aktar ingredjent moderna. Madankollu, jekk inti tixtieq - inti tista 'faċilment żid bħala kappar, biss din id-darba eżatt qabel jservu. Maqtugħin minnhom lesti Cast-borża u jġibu għalli. Cook minnhom huwa impossibbli, kif żebbuġ overcooked jitilfu flavor tagħhom, u kappar u kollha jistgħu jagħtu imrar u jħassru l-impressjoni ta 'l-platti.

Jekk taħseb li l-dixx irriżultaw melħ mhux biżżejjed - żid il-salmura minn ħjar, kaboċċi. Il-ħaġa prinċipali - ma overdo dan.

Meta jiġi applikat aċċerta ruħek li jżidu l-krema qarsa fi skutella u porzjon ta 'lumi. U solyanka speċjalment tajba flimkien mal-ħobż iswed mixwi.

Fil-assenti klassika patata riċetta. Madankollu, ħafna nisa tad-dar iżżidhiex mal-Hodgepodge, u jsostnu li l-togħma ta 'ikel bl-ebda mod affettwati.

Aħna deskritti l-dixx - universali. Bi tħejjija tiegħu ma jistax irażżan immaġinazzjoni u jiddiversifikaw l-komponenti kif tixtieq.