Kavjar ta brunġiel: diversi modi ta 'tisjir

Brunġiel kavjar - huwa nutrittivi, Delicious u fl-prodott aċċessibbli-istess ħin li jistgħu jiġu mixtrija fuq l-ixkaffa f'kull maħżen tal-grocer. Imma, naturalment, se qatt tiġi mqabbla ma 'dik li kienet ippreparata fid-dar mill frisk, il-kwalità ta' ħxejjex, żejt tajjeb bil-ħwawar favoriti tiegħek u ruħ.

Kavjar ta nej brunġiel

Dan riċetta jippermettilek li tikseb dixx fit-togħma fl-iqsar żmien possibbli u bi sforz minimu. Il-karatteristika prinċipali ta 'dan il-varjant hija li l-ħxejjex (ħlief il-brunġiel) hi użata fil-forma prima tiegħu. Biex tipprepara għoġol għall-xitwa mhux se taħdem, iżda l-vitamini li jippreserva l-ammont massimu. 3 brunġiel kbar jieħdu l-basla, tadam u bżar: kollha ta '1 biċċa. "Little blu" moħmija fil-forn, ittaqqab lilhom bil-furketta u ħafif oiled. brunġiel mkessħa mnaddfa u art ġewwa mitħna flimkien ma 'ħxejjex oħra (jista' jintaħan bl-użu blender), melħ miżjud brassika, zokkor mqatta u jitħawwad. Jekk l-ħxejjex jibdew meraq wisq, l-eċċess jista 'jiġi imsaffi.

Kavjar ta stew brunġiel

Dan il-bajd jista 'jkun sempliċi tressaq it-tabella, u l-ħsad tax-xitwa, estiża fil-vażetti sterilizzati u agħlaq l-għatu. 3 brunġiel tieħu bozza kbira, 3 u 2 mgħaref kbar tadam pejst, tewm, kosbor, u tursin li t-togħma, melħ, zokkor, żejt veġetali. L-ewwel moħmija brunġiel, tillubrikha minnhom ma 'żejt. Imbagħad (kif jiksaħ) mqatta 'b'mod fin basla u fry fil-butir, żid mal blender brunġiel mqatta, melħ, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi mqatta. Sussegwentement, it-taħlita għandu jkun mill-stew minimu nar għal 20 minuta, li żżid fl-aħħar tal-kunserva, tadam frayed, zokkor u tewm mgħaffeġ (jekk ikun meħtieġ, jista 'jiġi kemmxejn dosolit), ħawwad, u neħħi mis-sħana.

kavjar brunġiel f'Odessa

Din id-dixx tradizzjonali tal-nofsinhar ta 'l-Ukraina f'Odessa ħejjiet riċetta speċjali, li huwa daqsxejn aktar diffiċli biex preċedenti, imma r-riżultat aħħari huwa definittivament jiswew l-isforz. Ingredjenti meħtieġa l-aktar komuni: 3 brunġiel 2 tadam, ta 'sinniet ftit tewm, 2 bżar, melħ, bżar u żejt.

Ewwel bake l-ħxejjex, iżda mhux fil-forn u fil-pan, bix-xaħam. Biex inxerrdu l-"blu" u l-bżar inkaljat fuq nar bil-mod min-naħat kollha sa l artab. ħxejjex li jmiss mkessħa, jitnaddfu u mqatta 'b'mod fin (fl-oriġinal - sikkina tqil, imma int tista' tagħmel kappuljat). Samta-tadam, neħħi ġilda tagħhom, imfarrak. Basla jingħorok fuq grater medju, u mgħoddi minn istampa tewm. Kavjar ta brunġiel huwa kważi lest - hemm kollha kienu mħallta, żid melħ u bżar, żid ftit żejt u jservu! Il-dixx hija żgur li jiġi Delicious, fragranti, bil qares pikkanti.

Kavjar ta brunġiel mal-ġewż

Din id-dixx hija differenti mill-togħma pikkanti preċedenti, li jagħtu ġewż miżjud. Fuq wieħed jeħtieġ brunġiel maġġuri 100g ta ġewż (ġewż), melħ, bżar, Khmeli Suneli, meraq tal-lumi, żejt veġetali, tursin. Ewwel brunġiel moħmija fil-forn, allura huwa purifikat u mfarrak. Ħodor huma wkoll imfarrak, mħallat ma 'żejt veġetali, ħwawar, meraq tal-lumi u l-tewm mgħaffġa. Mqatta 'b'mod fin blender ġewż u mħallat ma' brunġiel, u mbagħad miżjuda mal-żejt mal-piż ħwawar, kollha mħallta sewwa. Kavjar serva fuq platter imżejjen bil-ħass u ħodor.