Inbid tal-passolina ħamra

Waħda mix-xorb alkoħoliku l-aktar komuni mħejji fid-dar mhijiex mill-għeneb, hija meqjusa bħala inbid tal-passolina ħamra, minħabba l-firxa wiesgħa ta 'dan il-berry. Huwa fermentat tajjeb, jirriżulta kulur ruby sabiħ, partikolari u semi-ħelu għat-togħma. Karatteristika distintiva ta 'din ix-xarba, ippreparata b'mod indipendenti, tkun ta' 100% naturali. L-inbid tal-passolina aħmar domestiku huwa kkaratterizzat minn aroma mhux qawwija ħafna, għalhekk huwa aċċettat li jingħaqdu ma 'nbejjed aromatiċi oħra: ċirasa, frott tal-ġewż, lampun, eċċ. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa batterji naturali esklussivi għall-fermentazzjoni, li jinsabu fl-berries infushom.

Preliminari huwa meħtieġ li titħejja l-ħmira. Sabiex l-inbid isir mill-passolina ħamra sinjura u delikata, neħtieġu l-frott ta 'lampun u dogrose għall-bidu. Se jkollna bżonn nofs tazza taz-zokkor u tal-klieb u 1 tbsp. Lampun. L-berries mhumiex minjieri, sabiex il- fungi tal - ħmira fihom jibdew il-proċess tal-fermentazzjoni. Imla l-ilma kollu u ħallih, mgħotti b'bosta saffi ta 'garża, għal madwar 3 ijiem. Perjodikament ikun meħtieġ li tħawwad il-ferment. Il-garża ma tippermettix il-wasla ta 'gnats żgħar, u fl-istess ħin, se jingħata aċċess għall-ossiġenu.

Wara 3 ijiem aħna nippreparaw il-most. Aħna niddub f'3 litri. L-ilma jagħli 2 kg ta 'zokkor u ħallih jiksaħ. Passolina mhux meħlusa f'ammont ta '5 kg hija mgħaffġa f'kombinazzjoni. Innota li m'hemmx bżonn li s-zkuk jiġu separati mill-berries, huma wkoll se jmorru għall-laħam komuni. Tista 'tuża mehries ta' l-injam. Tħin tal-laħam biex jagħmel l-inbid mill-passolina ħamra, ma tużahx, aftertaste mhux pjaċevoli mill-metall tagħha jista 'jħawwad ix-xarba. Fl-berries imgħaffġa, żid il-ġulepp taz-zokkor mkessaħ u l-ħmira.

Il-kontenitur bl-inbid futur huwa marbut b'garża f'diversi saffi. Għall-konvenjenza, tista 'tiġi ffissata bi strixxa tal-għażel. L-evitar tal-moffa fuq il-wiċċ, il-kontenut għandu jitħallat diversi drabi kuljum. Wara 8 ijiem iffiltra l-wort. Biex tagħmel dan, nużaw colander mhux metalliku u mbagħad għaddejha mill-garża darb'oħra.

Il-maxx berry li jifdal huwa mbuttat sew permezz tal-garża, se jmur ukoll għall-inbid aħmar tal-passolina. Wara li ffiltra l-must, aħna nixorbu fil-flixkun, għalaq b'għatu u għatti t-truf bil-plastik biex ma tħallix jidħol fl-arja. Issa ser nagħmlu siġill idrawliku impromptu. Biex tagħmel dan, poġġi tubu tal-plastik fiċ-ċentru tal-għatu, poġġi t-tieni tarf f'firxa ta 'ilma. Wara 2-3 ijiem se jmorru proċess attiv ta 'fermentazzjoni, u l-bżieżaq tal-gass tat-tubi jidħlu fl-ilma.

Matul il-ħin kollu l-flixkun għandu jitħawwad perjodikament. Wara 40 jum, l-inbid tal-butir aħmar magħmul mid-dar huwa msoffi, iffiltrat, imferra 'fi fliexken, magħluqa u mpoġġija f'post frisk. L-inbid ikun lest fi żmien xahrejn.

Bi proprjetajiet kurattivi, l- arbuxxelli tal - berry tal -passolina sewda fil-preżentazzjoni m'għandhomx bżonn. Dan jikber kważi f'kull dacha jew ġnien. Hija għandha frott fragranti u fragranti mhux biss, iżda tħalli wkoll. Grazzi għall-abbundanza ta 'proprjetajiet mediċinali utli, togħma pjaċevoli u b'saħħitha, tintuża ħafna fl-inbid u fit-tisjir. Ippreparat bl-idejn homemade magħmul minn passolina sewda, għandu togħma delikata b'togħma pjaċevoli. Tista 'tħejjiha b'mod kemmxejn differenti, differenti minn dak ta' qabel.

Biex tagħmel dan, għandek bżonn 3 kg ta 'berries tal-passolina sewda. Mur permezz ta ', aħsel mhux meħtieġ. Itħanha fil-kombinazzjoni. Poġġiha f'10 litri. Flixkun, biż-żieda ta '3 kg ta' zokkor. L-ilma mgħolli għandu bżonn madwar 7 litri. Ħalli biex jiffermenta f'post mudlam, 'il bogħod mir-raġġi tax-xemx diretti, billi tqiegħed ingwanta tal - gomma fuq l-għonq u torbot faxxa elastika.

Il-kodiċi ta 'l-ingwanti jgħaqqad l-arja, bil-mod, sabiex ma tiċritx, ittaqqab is-saba' u toħroġ l-arja miġbura. Jekk ma tagħmilx dan, minflok l-inbid, ikollok ħall. Prerekwiżit huwa li jkun hemm konformità mar-reġim tat-temperatura +22 - +24 ° C. Inbid homemade mill-passolina sewda se jkun lest f'3-4 xhur, jingħaqdu magħha u poġġih f'post kiesaħ tal-ġurnata għal 3 għal kjarifika. Aktar ma t-xarba tibqa 'toqgħod, aktar tkun b'saħħitha.