Inbejjed "Torres" (Torres). Inbejjed Spanjoli: ismijiet, reviżjonijiet

L-Umanità tikkultiva d-dwieli u tipproduċi inbid għal aktar minn ħamest elef sena. Naturalment, matul dan iż-żmien kien hemm ċertu tradizzjoni kulturali ta 'xorb alkoħoliku li qed jikber u jikkunsmaw. Il-klassifikazzjoni ta 'l-inbejjed hija ramifikata oerhört u estensiva. Abjad, roża, aħmar; Dry, semisweet, deżerta, likur; Żgħażagħ, maturi. U madankollu l-karatteristiċi tal-inbid huma influwenzati minn varjetajiet ta 'dwieli u terroir, teknoloġija tal-produzzjoni, taħlit. Ftakar kull tip u marki ta 'din ix-xarba l-aktar antika hija kważi impossibbli. U huwa neċessarju għall-konsumaturi ordinarji? Biex titqies bħala konoxxent ta 'nbid eċċellenti, huwa biżżejjed li wieħed jiftakar l-aqwa marki u ismijiet. Imma l-ewwel ħalli ngħid ftit kliem dwar it-terroir. Hemm stati li jixirqilhom rikonoxxuti bħala l-aqwa pajjiżi li jipproduċu l-inbid. Waħda minnhom hija Spanja xemxija.

F'dan l-artikolu se nikkunsidraw l-inbejjed "Torres" - l-aħjar f'dan il-pajjiż tal-Mediterran. U dan huwa bl-ebda mod punt partikolari. Fl-1979, il-prodotti ta 'l-inbid Torres waqt it-togħma għira fil-kompetizzjoni f'Pariġi ħadu l-aqwa xemgħa alkoħolika minn Bordeaux. Biżżejjed ngħid li l-partitarji ta 'din id-ditta huma Juan Carlos, ir-Re ta' Spanja, u Antonio Banderas, attur pendenti.

Klassifikazzjoni ta 'xorb alkoħoliku tal-Peninsula Iberika

Qabel ma tibda tikkaratterizza l-inbejjed "Torres", se nagħmlu introduzzjoni qasira sabiex tista 'tiddeċiedi dwar l-għażla. Xi jfisser l-iskrizzjoni fuq it-tikketti tal-fliexken tal-inbid fi Spanja? Biex tiddetermina laħjar mill-aqwa, tfittexhom bl-iskrizzjoni DO jew DOCa. Dan ifisser terroir. Jekk hemm wieħed, allura l-għeneb għax-xarba tkabbar fir-reġjuni elite ta 'Spanja - f'Rijja jew fil-Katalunja.

Issa dwar l-espożizzjoni. L-immarkar "Hoven" ifisser li qabel int tkun inbid ġdid tal-ħsad tal-passat jew saħansitra din is-sena. Żgħażagħ, jilgħabu, jilagħbu taħt il-palat, u l-prezz huwa pjuttost demokratiku - eżattament dak li għandek bżonn takkumpanja ikla jew aperitif.

Il-kelma "Kriantsa" tfisser li x-xorb kien imqadded fi btieti minn sitt xhur sa sentejn qabel ma kien ibbottiljat. Anke ogħla fis-silta (u, għalhekk, fil-prezz) huwa Reserva u l-Grand Reserve. Fir-rigward tal-proporzjon ta 'zokkor u alkoħol, l-inbid Torres f'dan is-sens mhuwiex differenti minn xorb alkoħoliku ieħor. Huwa l-aktar niexef ("Seko" u "Demi-Seko"). Fin-nofsinhar ta 'Spanja, fl-Andalusija, tagħmel inbid ħelu (Desserta, Dulce, Likur). B'kulur, ix-xarbiet huma wkoll tradizzjonalment differenti: rojo, rose, blanco.

L-istorja ta 'l-inbid "Torres"

Għall-ewwel darba kumpanija b'dik l-isem hija msemmija fid-dokumenti fl-1870. Din twaqqfet mill-aħwa Jaime u Miguel Torres. Huma kienu produtturi tal-inbid ereditarji. Iżda sabiex jinbena l-kapital inizjali, li ppermettilhom jixtru art għad-dwieli u jiftħu n-negozju tagħhom stess, l-aħwa kienu mġiegħla jidħlu fil-kummerċ marittimu f'Kuba. Huma reġgħu lura lejn il-Katalonja nattiva tagħhom u bdew jipproduċu l-inbid - mhux ħażin, iżda mhux daqshekk kbir. Dan kompla sal-aħħar tas-seklu għoxrin. Ir-rappreżentant tar-raba 'ġenerazzjoni ta' Torres, imsejħa wkoll Miguel, kien, kif jgħidu, "inbid minn Alla". Huwa mhux biss segwa bl-addoċċ it-tradizzjoni Spanjola li jagħmel xorb alkoħoliku, iżda wkoll innovatur. Fil-patrimonju tiegħu f'Penededes, beda jikber varjetajiet importati ta 'għeneb - Franċiż "sauvignon", "Chardonnay", "cabernet", il-Ġermaniż "Riesling". Huwa rreveda wkoll id-dwieli Spanjoli li ma ntwerux sewwa, pereżempju ("grands murales"). Espert Miguel Torres u terroir. Huwa xtara art għall-vinji fi Rioja (Spanja), iċ-Ċilì, Kalifornja (USA) u anki ċ-Ċina.

Id-dħul tal-glorja

Il-kumpanija "Torres" l-ewwel ħadet ħsieb dawk li għal xi raġuni ma jistgħux jixorbu l-alkoħol. Kien it-teknoloġija Torres żviluppat Natureo, inbid, li fih ma hemmx grad ta 'alkoħol. Iżda mhux xarba mhux alkoħolika (li, inċidentalment, għandha togħma delikata) kisbet rikonoxximent dinji tal-marka "Torres". Fil-Logħob Olimpiku tal-inbid, il-marka "Mas-la-Plana" ġiet ippreżentata f'Pariġi. Matul it-tidwiq għomja, hija għalaqtha bla mistenni l-aqwa xorb Bordeaux. Huwa żied l-aura ta 'elitiżmu għall-inbejjed "Torres" u Juan Carlos I de Bourbon. Mill-1975, ir-Re ta 'Spanja ordna din il-marka ħafna drabi għat-tabella tiegħu. Issa l-intrapriża hija ġestita mill-neputi ta 'Miguel Torres. Huwa jkompli x-xogħol ta 'nannu tiegħu f'termini ta' kultivazzjoni tat-tradizzjonijiet Spanjoli ta 'l-inbid u l-introduzzjoni ta' l-aħħar teknoloġija. Barra minn hekk, il-kumpanija tinvesti ħafna biex ittejjeb is-sitwazzjoni ambjentali fil-pjaneta tagħna u fl-iżvilupp ta 'sorsi alternattivi ta' enerġija. L-aħjar nbejjed "Torres" illum huma: Mas La Plana, l-imnieħer imnieħer ta '"Chateau Latour" fil-Logħob Olimpiku f'Pariġi, u xarba mid-dwieli ta' tletin sena tal-varjetà Cabernet Sauvignon. Fl-2007, "Vine Enthusiast" imsejjaħ "Torres" "l-aqwa inbid Ewropew".

Fejn jixtru l-inbid Torres

Il-produzzjoni ta 'din il-marka glorjuża tista' tinstab fil-ħwienet Spanjoli kollha li jbigħu l-alkoħol. Ismijiet ta 'nbejjed eċċellenti huma disponibbli f'pajjiżna, iżda diġà f'ħwienet elite. Iżda huwa aħjar li jixtru prodotti ta 'Torres fuq il-post, fi proprjetà waħda li tinsab f'Vilafranca de Penedes, biss nofs siegħa minn Barċellona. L-inbid tal-Katalun jieħu viżitaturi ta 'kuljum u jagħmel għalihom eskursjoni affaxxinanti. Għal 10-15 euro inti se tkun trasportat fuq "lokomottiva" turistika fuq pjantaġġuni, fejn dwieli ta 'varjetajiet differenti jikbru. Kull viżitatur jirċievi audioguide, li matul il-ġita jgħidlek f'diversi lingwi, inkluż ir-Russu, kif l-inbid huwa prodott minn berries. L-iskajjar jinkludi żjarat fil-workshops u - il-qaddis tal-qaddisin - kantini. Tista 'timxi madwar il-vinji u tixrob berries mid-dwieli. U fil-kantina tal-kumpanija, bħala l-aħħar kord tal-eskursjoni, tista 'togħma minn ħames sa għaxra (skont l-ispiża tat-tour) tal-prodotti ta' Torres. Il-prezz tal-inbid fi ħwienet Russi ivarja minn disa 'mija għal bosta elf rublu kull flixkun. Fil-post li tixtieq ix-xarba tkun irħas.

San valentine

Dan l-inbid, kif ukoll Esmeralda, Coronas u Sangre de Toro, saru suċċess tal-bejgħ Ewropew. Bħala rigal lil martu Margarita Riera fuq Valentine's Day, Miguel Torres żviluppa żewġ xarbiet paratiċi. Dawn mhumiex imħallta u huma magħmula minn varjetajiet tradizzjonali Spanjoli. L-inbid abjad "Torres San Valentine" huwa magħmul minn "parellade", u l-analogu aħmar huwa magħmul minn "tempranillo". Iż-żewġ xorb għandhom togħma lixxa u armonjuża. Bl-abjad, hemm tunnellati ta 'marmell, nbid u banana, u aħmar - granza tal-ġirġel tal-granza u iswed, sfumaturi ta' bżar iswed u tabakk. Iż-żewġ inbejjed għandhom bukkett sinjuri fejn it-toni tal-frott misjur u l-aftertaste twila ta 'Delicious huma guessed. Ix-xarba bajda hija semi-dry.

«Santa Digna»

L-inbid Cabernet Sauvignon kien aħmar, niexef kien magħmul minn għeneb imkabbar fiċ-Ċilì, fil-Wied Ċentrali ta 'Curico. Il-kulur tax-xarba huwa kkaratterizzat bħala "aħmar fil-fond b'rifletti ta 'lelà". Bi fortizza ta 'erbatax-il grad, din ix-xarba hija perfettament magħquda mal-laħam grilled, speċjalment bil-ħaruf shish kebab. L-inbid "Santa Digna" għandu togħma rikka b'noti ta 'bżar ħelu u passolina sewda. It-tannini jinħassu, iżda l-ħoss tagħhom huwa eleganti u skrupluż. Il-aftertaste hija ħafifa. F'bukkett kumpless, vanilla u passolina sewda jinqraw fil-qafas ta 'sfumaturi tal-ballut. "Santa Digna" aktar tard saret l-isem għal linja sħiħa ta 'nbid "Torres", prodott fil-qiegħ tal-vulkan fl-Andes (fil-wied ta' Curico, Ċili). Għal xorb li jintuża prinċipalment varjetajiet Franċiżi - "Cabernet Blanc", "Chardonnay", "Merlot", "Sauvignon". L-isem "Santa Digna" oriġina minn kurċifissi installati fuq il-fruntieri tat-territorji jew f'salib it-toroq, li minnhom il-vjaġġatur jista 'jitlob għall-eżitu kuntenti tal-vjaġġ.

Altos Ibericos

Meta d-dinastija Torres kisbet art fir-reġjun tal-inbid Rioja, dan l-isem sar l-ewwel wieħed li kiber barra l-Katalonja nattiva tiegħu. Ix-xarba hija magħmula mill-varjetà tradizzjonali "tempranillo", u għalhekk hija kombinata perfettament mal-platti tal-kċina Spanjola, speċjalment ma 'tapas. Ser ikun adattat għall-perżut, laħam aħmar, ġobon, zalzett u ħut żejtni. "Altos Ibericos" (l-inbid "Torres", Spanja, Rioja) huwa l-aħjar li jixtri l-kategoriji ta 'Kriants DOC, il-ħsad tal-2012 jew it-tlettax-il sena. Xorb li ilu matur minn ta 'l-anqas tnax-il xahar fi btieti ta' limousine oak u għal żmien twil fi fliexken, riħa sabiħa b'noti ta 'ħwawar u frott tal-foresti. It-togħma ta 'l-inbid hija bla xkiel u eleganti, bilanċjata, bi qarsa ħafifa. Il-kulur taċ-ċirasa aħmar jagħtik xrar sparkling estetiku tad-divertiment.

Fransola

L-isem sħiħ ta 'din ix-xarba huwa "Francola Sauvignon Blanc". It-taħlit tal-inbid. Fil-ħolqien tiegħu pparteċipa, flimkien mal-grad speċifikat, u "Parellade". "Sauvignon Blanc", li l-patrija tiegħu hija l -Loire Valley, fuq l-art Spanjola wriet lilha nnifisha karatteristika ħafna, iżda b'temperatura mhux mistennija. Flimkien mal-pareland, twieldet xarba delightful ta 'kulur frizzanti bid-deheb b'togħma tonda u mimlija. Il-bukkett kumpless ta 'nbid jgħaqqad l-aromi tat-tin, mint u frott tropikali. Ix-xarba għandha aftertaste twila, li tilgħab bl-ilsien b'noti taċ-ċitru. Dan l-inbid jiġi servut imkessaħ sa ħmistax-il grad għal ħut, awwista, asparagu u frott tal-baħar.

Inbid abjad "Santa Digna"

L-uffiċċju ta 'Torres ta' Ċilì juża wkoll il-varjetà Sauvignon Blanc. Inbid imkabbar fuq ħamrija vulkanika jakkwista karatteristiċi ġodda. Berries żgħar bil-ġilda ħoxna għandhom togħma ħafifa. U l-kwalità tal-għeneb tiġi trasferita għax-xarba. Fil-bukkett tiegħu jidhru motifi tropikali - grejpfrut, frott tal-passjoni. L-aroma exquisite u delikata tikkumplimenta t-togħma delikata ta 'l-inbid b'tessinn ħarir u aċidità iġjenika. Il-palat jiġbor in-noti tal-frott tropikali u l-bettieħ ħelu. Il-aftertaste ta 'l-inbid huwa twil u eleganti. "Santa Digna Sauvignon Blanc" (speċjalment il-ħsad tal-2004) se jkun akkumpanjament tajjeb għal tiġieġ, platti tal-ħut, frott tal-baħar. L-inbid jista 'jiġi servut ukoll bi insalata ta' tadam frisk, salvaġġ u ħabaq.

"Viña Sol"

Il-varjetajiet "parellade" u "Chardonnay" ħadu sehem fil-produzzjoni ta 'din it-taħlita. L-inbid twieled fuq l-għoljiet ta 'Pineda, li qed jiffaċċja x-xemx u l-baħar. Il-popolarità ta '"Chardonnay" hija dovuta għall-fatt li din il-varjetà ta' għeneb m'għandhiex it-togħma u l-bukkett distinti tagħha stess. Għalhekk, jista 'jservi bħala materjal ta' sfond għall-ħolqien ta 'diversi xorb reġjonali. "Viña Sol" hija l-inbid perfett għall-onorevoli sofistikati. Huwa adattat għall-insalati, ikliet ħfief mill-ħut, frott tal-baħar u laħam abjad, speċjalment it-tiġieġ. It-togħma tal-inbid hija ħarxa u mimlija. F'bukkett sottili, jinstemgħu sfumaturi ta 'anisi, fjuri bojod u ħawħ misjur. L-aftertaste hija twila, kumplessa. Fl-istess ħin, iġġedded u tisħon it-ton sħun tal-vanilla Franċiża.

«Santa Digna Chardonnay»

L-inbid tal-linja Santa Digna huwa monosort. Il-wied Ċili ta 'Curico huwa pjuttost estensiv, b'ħamrija u karatteristiċi klimatiċi differenti. Dan jippermettilek tesperimenta bid-dwieli. Huwa magħruf li "Chardonnay" juri l-aqwa kwalitajiet tiegħu f'reġjuni bi klima ta 'togħma. Għalhekk, l-għeneb għax-xarba Santa Digna Chardonnay jitkabbar fiż-żona tax-xmara Rio Claro. Fil-Wied Ċentrali kollu, huwa magħruf bħala r-reġjun bit-temp kiesaħ. Minbarra l-karatteristiċi klimatiċi, l-aktar teknoloġiji ġodda jintużaw biex tinħoloq ix-xarba. L-inbid huwa fermentat għal tliet ġimgħat f'temperatura kkontrollata b'mod strett, u mbagħad għadda għal bosta xhur fi btieti tal-azzar, u wara dan hija bbottiljata. "Santu Digu Chardonnay" hija distinta minn bilanċ perfett bejn l-aċidità u d-densità, kif ukoll wara l-frott rikki. L-aroma tax-xarba hija intensa, b'noti ta 'coconut, vanilla, berquq u mango. Dan l-inbid abjad jixbah platti ma 'għasfur f'zalza krema u ħut.

Atrium Chardonnay Torres

Xarba ħafifa tad-deheb bit-togħmiet tal-frott hija l-aktar popolari tal-prodotti tal-kumpanija f'Pineda. Jingħaraf b'togħma ħafifa b'noti ta 'ħawħ u bukkett pjaċevoli frisk. Iva, u l-prezz huwa pjaċevoli. Jekk tixtri xarba fil-kantina tal-inbid ta 'Barċellona, allura flixkun ta' 0.75 litru jiswa biss sitt ewro.