Hija ħolqot ewwel birra fid-dinja ma probijotiċi

Ikollok bżonn ta 'raġuni li jifilħu li tixrob birra aktar? Xjentisti minn Singapor ħa kura ta 'dan. Huma rnexxielhom joħolqu xarba li minbarra l-alkoħol fih ukoll probijotiċi. Issa xjentisti jgħidu li l-birra tagħhom jistgħu jgħinuk ittejjeb diġestjoni u l-immunità, għalkemm dan għad irid jiġi ppruvat.

manifattura kumplessità

Fil-ħwienet tista 'ssib ħafna ta' prodotti tal-ħalib ibbażati fuq probijotiċi, imma ebda wieħed għadu ma kienet kapaċi toħroġ bi birra li jkunu jistgħu jżommu lilhom ukoll. Huwa diffiċli, prinċipalment minħabba l-birra jikkonsisti ta 'aċidi ħops, jillimitaw it-tkabbir u s-sopravivenza ta' probijotiċi. Dawn id-diffikultajiet ħeġġu xjentisti mill-Università ta 'Singapor biex tipprova biex ilaħħqu magħhom.

jingħelbu d-diffikultajiet

Huma rnexxielhom jiżviluppaw birra qarsa li tista 'tappoġġja razza probijotiku, magħrufa bħala Lactobacillus paracasei L26. Dan probijotiku partikolari qabel kienet tinstab fil-imsaren tal-bniedem. Ukoll, hemm xi evidenza li jista 'jirregola s-sistema immuni.

"Biex jinħoloq dan il-birra aħna batterji aċidu lattiku intuża, - jispjega Chan Mey Chzhi Alkin, li żviluppa birra. - Il-batterji se tuża l-zokkor li hija fil-wort li jipproduċu l-aċidu lattiku bħala riżultat tkun kapaċi tikseb tart birra. Fil-prodott finali, il-produzzjoni tagħhom se jieħu madwar xahar, se jkun fih madwar 3.5% ta 'alkoħol. "

benefiċċji kontroversjali tal probijotiċi

Iżda għaliex għandhom nużaw probijotiċi? Dawn huma verament hekk tajjeb għall-ġisem? Evidenza favur din id-dikjarazzjoni huma mħallta. Xi tobba jirrakkomandaw tieħu lilhom bil dożi kbar ta 'antibijotiċi biex jipproteġu l-batterja intestinali u jipprevjenu dijarea. Huwa wkoll maħsub li probijotiċi jistgħu jgħinu jnaqqsu r-riskju ta 'Clostridium infezzjoni difficile, kif ukoll fit-trattament ta' sindromu tal-musrana irritabbli.

Għalkemm in-nies li jsofru minn problemi ta 'saħħa, jista' jkun utli li jieħdu probijotiċi, l-opinjonijiet mediċi differenti nies relattivament b'saħħithom. Riċerkaturi jgħidu li żviluppaw birra li se jgħinu "spinta immunità", iżda dan huwa dikjarazzjoni kontroversjali. Fl-2011, il-membri tal-entità Ewropea li tissorvelja s-sikurezza tal-ikel, instab li dawn it-talbiet huma mingħajr ebda prova xjentifika, u fil-fatt ġie pprojbit kumpaniji biex jagħmlu dawn il-pretensjonijiet dwar il-prodotti tagħhom.

Fi kwalunkwe każ, minħabba t-tkabbir espansiva reċenti tal-suq tal-birra, nistgħu nistennew li birra probijotiku u ser isibu xerrejja tagħha. Riċerkaturi diġà rċevew privattiva għall-iskoperta tiegħu, li ma jippermettu lill-oħrajn li kopja l-riċetta u jittamaw li tibda tipproduċi fuq skala kummerċjali.