Ħalib tal-Ġulġlien: Riċetta Tisjir, Ingredjenti, Proprjetajiet ta 'benefiċċju

Kultant jiġri li n-nies ma jistgħux jieklu xi prodotti tal-ħalib. F'xi każijiet, huwa kkawżat minn allerġija jew intolleranza għal lattożju, xi drabi assoċjat ma 'twemmin personali. Bħala regola, il-ħalib tal-lewż huwa mifrux fost il-ħodor, iżda din mhix l-unika għażla. Id-dieta tista 'tiġi diversifikata b'mod sinifikanti ħafna, jekk inti tqabbel il-kwistjoni b'mod kompetenti. Per eżempju, tista 'tagħmel ħalib tal-ġulġlien, li r- riċetta tiegħu hija sempliċi ħafna.

Huwa pjuttost fit-togħma, iżda jeħtieġ li tkun dilettant tat-togħma taż-żrieragħ tal-ġulġlien biex napprezzaw dan il-prodott. Jekk qed tuża biex tiekol dawn iż-żrieragħ fil-ħami u platti oħra, tista 'tixrob il-ħalib minnha fil-forma pura tagħha. Imma normalment it-tfal jippreferu togħma aktar intensa, u għalhekk ir-riċetta tista 'tiġi supplimentata b'elite jew vanilla. Imma l-ewwelnett għandek bżonn tkun taf x'inhu ġulġlien.

Proprjetajiet utli

Kif tuża dawn iż-żrieragħ? Iż-żrieragħ tal-ġulġlien dejjem kienu parti mill -kċina Indjana, u għal ħafna sekli ntużaw fit-tradizzjonijiet kulinari Ġappuniżi, tal-Lvant Nofsani u Ċiniżi. Ħafna platti Ażjatiċi huma ppreparati fil-butir minn din iż-żerriegħa f'pan sħun, huwa wkoll użat fil-preparazzjonijiet tal-insalata u l-immarinar. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet jintużaw żrieragħ tal-ġulġlien Indjani, li l-ħbub huma bojod. Madankollu, fuq il-bejgħ tista 'ssib żrieragħ suwed, li għandhom morra żgħira. Huma aktar tipiċi għall-kċina Ġappuniża. X'inhu l-ġulġlien utli? Il-kompożizzjoni ta 'dan il-qamħ tinkludi ħafna nutrijenti: vitamini B1 u E, kalċju u ħadid.

Kontenut tal-kalċju

Kont taf li tablespoon ta 'żrieragħ tal-ġulġlien fih madwar 88 mg ta' kalċju? Ukoll kwart ta 'ħġieġ ta' ħbub naturali jipprovdi lill-ġisem uman b'din l-element ta 'traċċa aktar minn ħġieġ sħiħ ta' ħalib li joriġina mill-annimali. Għalhekk, kwart ta 'tazza ta' żerriegħa tal-ġulġlien mhux ipproċessat fiha 351 mg ta 'kalċju, u ħalib tal-baqra xkumat huwa ta' 316.3 mg, u ħġieġ wieħed ta '311 mg biss. Barra minn hekk, ġulġlien, li l-kompożizzjoni tiegħu hija tant utli, huwa ikel alkalini, u l-ħalib huwa aċiduż.

Huma fihom ukoll ramm, l-iktar ħila anti-infjammatorja magħrufa sew. Ikel li jikkonsma dan l-element ta 'traċċa inaqqas l-uġigħ u nefħa assoċjati ma' l-artrite rewmatika, u jgħin ukoll biex isaħħaħ l-għadam u l-vini. U dan mhux dak kollu li jiddistingwi l-ġulepp (proprjetajiet utli). Kif tużaha sabiex il-vitamini u l-oligoelementi kollha jkunu preservati?

Karatteristiċi tal-preparazzjoni

Huwa magħruf li t-togħma tal-ġulġlien hija msaħħa waqt it-tisfija, iżda sfortunatament, konċentrazzjoni għolja ta 'xaħmijiet sani (polyunsaturated) hija mħassra minn tisħin qawwi. Dan huwa osservat x'ikun iż-żerriegħa tal-kulur li tuża. Għalhekk, huwa aħjar li tissajjar mingħajr trattament bis-sħana, sabiex jinżamm benefiċċju għoli għas-saħħa.

Barra minn hekk, il-livell tal-kalċju jonqos b'madwar 60 fil-mija, meta l-qxur jitneħħew miż-żerriegħa tal-ġulġlien. Minħabba li huma sors rikk ta 'dan il-mikroelement fl-intier tiegħu, tista' tagħmel ħalib tal-ġulġlien b'togħma kbira u fragranti, li r-riċetta tiegħu hija elenkata hawn taħt. Huwa speċjalment utli għall-ommijiet tqal u li qed ireddgħu.

Kif tagħmel dan?

Għal din ir-riċetta, ser ikollok bżonn żerriegħa tal-ġulġlien abjad mhux raffinat, ġulepp tal-maple u żejt tal-ġewż flimkien ma 'ammont żgħir ta' estratt tal-vanilla. Huwa verament proċess sempliċi. Xarrab iż-żerriegħa għal waqt, u sservi l-ħalib imsajjar imkessaħ.

Jekk int fond ta 'Lvant Nofsani Zalza Thina jew tahini halva, inti tixtieq dan il-prodott. Ta 'min wieħed jinnota li din hija bażi eċċellenti għall-ġelat u l-cocktail tal-ħalib. Inti ser tapprezza dan il-prodott, u anki jekk m'intix veġetarjan, tista 'tgawdi dan il-ħalib minn żmien għal żmien. Jekk inti vegan, din hija żieda eċċellenti għad-dieta ta 'kuljum tiegħek.

Ħin biex tipprepara dan id-dixx se jkun ta 'madwar nofs siegħa. Ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• 1/3 tazza żerriegħa tal-ġulġlien abjad mhux inkaljat;
• ¾ kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla;
• ½ kuċċarina ta 'żejt tal-coconut mhux raffinat;
• 2 mgħaref tal-mejda ta 'ġulepp tal-maple pur;
• ¼ kuċċarina ta 'melħ tal-baħar;
• 2 tazzi ta 'ilma.

Proċess tat-tisjir

Poġġi ż-żerriegħa tal-ġulġlien fil-ġġib ta 'taħlita ta' veloċità għolja u poġġihom ½ tazza ilma. Għandhom ikunu mxarrba minn 30 minuta sa siegħa.

Imbagħad fuqu bl-blender ta 'veloċità għolja għal 40 sekonda. Żid vanilla, żejt tal-ġewż, ġulepp tal-maple, melħ u 1½ tazzi ta 'ilma, kompli jegħleb sakemm it-taħlita tkun kemm jista' jkun omoġenja. Imbagħad irfieh mill-filtru b'malja fina ħalib tal-ġulġlien miksub.

Kif issajjar platti differenti minnha? Kessaħha f'kontenitur mitbuq fil-friġġ u użaha bħala l-bażi għal kwalunkwe riċetta.

Għandek tikseb xarba ġentili li tpejjep sew ta 'żerriegħa tal-ġulġlien. Peress li inti issajjar minn prodotti naturali, dan il-ħalib ma fihx carrageenan jew leċitina, kif ukoll addittivi oħra bl-addoċċ li huma miżjuda ma 'prodotti tal-ġewż immanifatturati kummerċjalment.

It-tieni mod

Il-metodu ta 'preparazzjoni t'hawn fuq mhuwiex l-uniku wieħed. Tista 'ssajjar il-ħalib tal-ġulġlien b'mod differenti, li r-riċetta tiegħu hija ħafna iktar sempliċi. Għalih ser ikollok bżonn:

• 1 1/2 kikkra żerriegħa tal-ġulġlien nej nejjin (mxarrba għal 8 sigħat jew matul il-lejl u imbagħad imnixxef);
• 4 nuċċalijiet ta 'ilma;
• Piz tal-melħ.

Preparazzjoni

Żid iż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-ilma mal-blender, ħallat b'veloċità għolja għal mill-inqas minuta, sakemm iż-żrieragħ kollha jitfarrku. It-taħlita għandha tkun bla xkiel u omoġenja. Żid ftit niskata melħ u xi ħwawar. Jekk trid li l-prodott ikollu aftertaste ħelu, tista 'tpoġġi ftit għasel. Imbagħad wrap il-bastiment bit-taħlita li tirriżulta ta 'tajts jew kalzetti kapron mhux użati u għafas il-ħalib minn ġo fih. Żomm il-prodott fil-friġġ.

Tista 'żżidha bħala bażi għal diversi cocktails, ħafur, chia-pudding jew biex tixrobha fil-forma pura tagħha.

It-tielet mod

Dan il-ħalib tal-ġulġlien, li r-riċetta tiegħu hija mogħtija hawn taħt, huwa l-iktar addattat għat-tfal. Għandha togħma ħelwa u fiha biss prodotti utli.

Se teħtieġ l-ingredjenti li ġejjin:

• 1 żerriegħa tal-ġulġlien tazza;
• 1 tablespoon ta 'żejt tal-qanneb;
• 4 tazzi ta 'ilma nadif;
• 2 dati kbar, bil-labra;
• 1 kuċċarina ta 'trab tal-vanilla jew estratt;
• Lipp tal-Ħimalaja jew melħ tal-baħar.

Kif issajjar?

Għal din ir-riċetta huwa aħjar li tuża ġulġlien Indjan. Xarrab iż-żrieragħ f'ammont ta 'ilma biżżejjed u ħalli matul il-lejl fil-friġġ.

Imbagħad razza u laħlaħ il-ġulġlien, waqt li tbattal l-ilma. Qiegħed iż-żrieragħ soggy u l-ilma ħelu fil-blender, imsaħ għal 30-60 sekonda, skond kemm hu b'saħħtu l-apparat tiegħek.

Għawweġ il-ħalib permezz ta 'drapp irqiq jew garża. Tista 'tuża l-polpa tal-ġulġlien għall-preparazzjoni tal-kejkijiet u l-cookies mhux ipproċessati jew bħala mili għall-ħami.

Laħlaħ il-blender u ferra l-ħalib imsajjar fl-iskutella. Żid id-dati, il-vanilla u l-melħ. Ħallat mill-ġdid sakemm tinkiseb massa omoġenja. Tista 'taħżen il-prodott ġo vażett magħluq tal-ħġieġ fil-friġġ għal 2-3 ijiem.

Huwa utli għall-ħalib tal-ġulġlien?

Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'dan il-prodott għandhom jiġu kkunsidrati serjament. Jekk il-proprjetajiet u l-kwalitajiet utli huma ovvji, il-ħalib tal-ġulġlien għandu kontra-indikazzjonijiet? L-ewwel u qabel kollox, reazzjonijiet allerġiċi huma possibbli, għalhekk, il-prodott għandu jiġi ppruvat b'attenzjoni b'tali inklinazzjoni tal-ġisem. It-tieni nett, iż-żerriegħa tal-ġulġlien jista 'jkollha effett fuq iż-żieda fil-koagulabilità tad-demm. Għaldaqstant, persuni li huma suxxettibbli għal emboli tad-demm ma jistgħux jikkunsmaw qamħ u ħalib minnhom fuq bażi kontinwa.

Barra minn hekk, ta 'min jinnota l-kontenut għoli ta' kaloriji taż-żrieragħ tal-ġulġlien, li huwa madwar 550 kcal kull mitt gramma ta 'prodott niexef. Għal din ir-raġuni, il-ħbub mhumiex irrakkomandati biex jitilfu l-piż. Madankollu, dan ma japplikax għal ħalib tal-ġulġlien, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa relattivament baxx - biss madwar 100-150 kcal kull 100 ml. Dan il-valur jiddependi fuq ir-riċetta użata għall-preparazzjoni tax-xarba.