Goulash fwied

A dixx imsejjaħ "goulash" tiġi lilna mill l-kċina Ungeriża. Inizjalment kien ippreparat minn ċanga jew vitella, u fil-futur - mill majjal, u anke bdew jintużaw bħala fwied ingredjent prinċipali. Kif biex issajjar l-stew barra mill-fwied? Biex tagħmel dan, l-ewwel trid tiddeċiedi liema mill inti se tipprepara din dixx - majjal, ċanga, vitella jew tiġieġ, u mbagħad jagħżlu l-riċetta xierqa.

goulash fwied

Il-riċetta tippreskrivi ħasil fid kiesaħ ilma 450 g ta 'fwied u biċċiet maqtugħin ta' daqs medju. Jqiegħdhom fuq għal nofs siegħa fil-ħalib kiesaħ. CHOP 4 basal u fry fil-livell pan. biċċiet Roll fil dqiq, żid mal-basal. Wara 10 minuta tpoġġi l-fwied, u fl-istess pan ħoll 20 g dqiq, 3 imgħaref tadam 100ml krema, sinna imfarrak tat-tewm, melħ, bżar. Ferra 50 ml ta 'inbid aħmar u l-istess ammont ta' ilma. Meta l-zalza niġu għal jagħli, tpoġġi l-fwied għall-pan u sajjar għal 10 minuti.

goulash fwied

Laħlaħ sew 500 g fwied taħt l-ilma kiesaħ u niexef użu ta 'xugaman tal-kċina tal-qoton. Jitnaddaf minn films u maqtugħa kubi żgħar. Ferra l-dqiq fuq pjanċa u roll-biċċiet. Poġġi fuq medium sħana pan-fond, ferra żejt veġetali, tpoġġi l-flieli u fry għal ftit minuti. qoxra ċar mill-bozza, maħsula bl-ilma kiesaħ u fin maqtugħa. Żid il-basla u sauté sakemm trasparenti. Gradilja il-karrotti, tpoġġi fil-pan. Wara ftit minuti żid il-bżar, melħ u ħawwad sewwa. Poġġi 4 weraq tar-rand. Ferragħ fil pan-ilma, b'tali mod li tistabbilixxi fwied. Simmer 20 minuta sakemm magħqud, li tagħti ftit minuti biex brew u jservu taljarini jew qamħ.

Goulash fwied (Ħnieżer)

Aħsel 500g majjal fwied, maqtugħ fi flieli rqaq u dejqa. 2 basal ċar u maqtugħa kubi żgħar. Fuq bażi pan imsaħħan bil-butir li jpoġġi l-fwied u l-basal. Meta xiwi ħwawar universali sprinkle, melħ u bżar. Wara 7 minuta, ferra 250 g ta 'krema. Simmer 10 minuta, itfi s-sħana, sprinkle ma tursin mqatta.

fwied goulash ma tuffieħ

Imqatta 'nofs ċrieki basla, poġġi fil-livell pan u fry. A lira ta 'fwied taċ-ċanga imqatta u imbexxex bi dqiq. Iżżidhiex mal-pan meta l basla nofs ċrieki huma trasparenti. Matul sħana għolja, saute madwar 5 minuti Qaxxar il-tuffieħ, mingħajr il-qalba u taqtgħu f'biċċiet. Samta u qoxra b'żewġ tadam, maqtugħin minnhom f'diversi biċċiet. Poġġi tuffieħ, tadam u 200 g ta 'faqqiegħ imqatta fil-livell pan qali. Għalli tazza ta 'tè tal-frott u ferra fuq fwied. Żid nofs tazza ta 'inbid abjad, melħ. Simmer 15 minuta, imbagħad ferra tazza ta 'krema. Wara 10 minuta, neħħi l-pan mis-sħana, jistabbilixxu fuq platter, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Goulash fwied (Assorted - tiġieġ u ċ-ċanga)

Aħsel u maqtugħin fi strippi ta '250 g ta' tiġieġ, u 250 g ta ' fwied taċ-ċanga u fry 65 g ta' xaħam tat-tjur. Fin CHOP 2 basal u jqiegħdhom fuq nett. Sprinkle 20 g ta 'dqiq u melħ, żid 200 g ta' krema. Evapora l-likwidu. Imbagħad ferra l-tazza ilma. Wara 20 minuta, żid tazza aħmar inbid xott. Wara 10 minuta, tpoġġi l-qxur tal-lumi. Simmer sakemm l-offerta.

fwied goulash (tiġieġ)

Films ċari ta '200 g ta' fwied tat-tiġieġ. Taqtgħu f'biċċiet żgħar u sprinkle bi dqiq. CHOP basal, zunnarija u moqli fiż-żejt jaħraq flimkien mal-fwied. Żid melħ u kuċċarina ta 'tadam. Simmer għal 10 minuti, imbagħad mismuta bl togħlija ilma 2 tadam, imqaxxar u maqtugħa f'biċċiet. Tpoġġihom fil-livell pan qali. Poġġi l-weraq tar-rand u ħalliha ttektek għal nofs siegħa. Żid ħodor mqatta.

Fwied goulash fl-inbid abjad

Biċċiet maqtugħin lira ta 'fwied porċini u soak għal 40 minuta fil-ħalib, roll fil dqiq u fry. CHOP 3 basal u żid għall pan. Fil-12 minuta wara li jpoġġi l-basal u l-fwied. -Pan tpoġġi dqiq, 60 g ta 'tadam, 100 g krema qarsa, mqatta sinna tewm. art Sprinkle bżar iswed u ħelu, melħ. Ferra 60 gramma ta 'inbid abjad u 60 g ta' ilma. Wassal għat-togħlija u tqiegħed l-fwied u l-basal. Iservu ma patata inkaljat jew ross.