Għasel, I kien tax-xorb, taqtir MOUSTACHE tiegħu ... jew mead fid-dar

Fir-Russja, ipproduċa żewġ tipi ta ' xarbiet għasel, dawn kienu differenti apparat tat-tisjir. rappreżentazzjoni Med saret minn fermentazzjoni għasel naturali mingħajr ma żżid ħmira u birra. Tip ieħor ta 'xorb mgħolli għasel jew għasel Pitney. Kien magħmul minn soluzzjoni milwiema ta 'għasel, li magħha żdiedu Malt (xgħir jew tas-segala) u ħwawar varji biex jagħtu riħa u togħma (ħops, assenzju, St.John' s wort). għasel mgħolli tirreferi għall silnoalkogolnym xorb.

Xjentisti illum ma jistgħux jgħidu fiċ-ċert jekk mead għasel differenti jew mill-istess ħaġa. Illum se nitkellmu dwar dan mead, li huwa komuni f'dawn il-jiem. Huwa xarba alkoħolika, biex issajjar li jintuża għasel, għaliex fis-sens tat-togħma, għasel u tones stewed. qawwa xorb medja ta '10 sa 16 gradi.

Home mead jista 'jkun ta' diversi tipi: rappreżentazzjoni (preparazzjoni fermentazzjoni mingħajr għasel jagħli) u msajjar (bi tħejjija bil-fermentazzjoni ta 'għasel mal sterilizzazzjoni bit-togħlija). Skond it-termini tal-manifattura distinti bħala mead żgħażagħ u qawwija. Spiss mead żid ħops (jsakkar mead) jew ħwawar (mead podelnaya).

Mead fid-dar - sottili u "fit-togħma" ħaġa. Il-benefiċċji ta 'dan ix-xarba, jekk ikkunsmati fil-moderazzjoni, tal-kors. Modi biex issajjar varjetà kbira ta 'mead, per eżempju, hemm riċetta għal mead homemade.

"500 g ta 'taħlita għasel fl-ammont żgħir ta' ilma, u mbagħad ferra l-ilma mgħolli u għalli għal siegħa (ilma m'għandux ikun aktar minn żewġ tazzi). Agħti xorb jiksaħ u żid ammont żgħir ta 'ħmira, ħallieh joqgħod għal 3-4 jiem. Imbagħad żid 3 imgħaref regia, ħops brodu (10 g) u fjuri ġir (15 g). Xarba għandha toqgħod għal 3 ijiem. It-taħlita li tirriżulta kienet ffiltrat, miżjuda miegħu għasel imsajjar u jitħalla jiffermenta għal ftit jiem. Fl-aħħar tax-xarba jitferra 'barmil u jitpoġġa f'post frisk għal 4-5 xhur. " Il-mead tirriżulta ser jagħtik ispirtu foloz u Humer tajba, u se jkun utli għall-organiżmu.

Għal mead cranberry għandek bżonn għasel (1 litru), l-ilma (2.5 litru), meraq cranberry (1 litru), ħmira u ħwawar. "Med jinterferixxi mal -ilma, mgħollija, imbagħad neħħi ragħwa. Bbottiljat b'għonq wiesa '. Dan kollu huwa mferra 'taħlita ippreparata separatament ta' meraq cranberry, imsiemer tal-qronfol, kannella u ħmira. Poġġi wandering għal jumejn. Imbagħad, agħlaq il-flixkun u tieħu f'post kiesaħ għal xahar. "

U hemm riċetta sempliċi ħafna għal għasel Skandinavi tradizzjonali, għall huwa meħtieġ 1 kg ta 'għasel u 7-8 litri ta' ilma. "Med jitferra ilma u mgħolli sakemm għasel xoljiment komplet. Kessaħ u żid xi ftit ta 'ħmira. Agħti xarba li wander għal ġimgħatejn u mbagħad biex flixkun u mqiegħda fi f'post frisk għal żmien ta 'mhux anqas minn xahar. "

Mead fid-dar - okkupazzjoni għal Hostess esperjenza jew ospitanti. Qabel tibda l-akkwist globali tagħha, jippruvaw jagħmlu ammont żgħir ta 'kampjun. Wara riċetti kollha intitolat "Mead fid-dar" fl-abbundanza. Hawn huma xi wħud minnhom: Dulliegħa mead braggot (għasel Ingliż), għasel rebbiegħa, għasel cranberry Sod għasel drunken Skandinavi, għasel dawl, mead Linden, monasteru Qadim għasel Russa jew u l-bqija.

Fi żminijiet antiki, għasel kien meqjus bħala xarba ritwali tal-Slavs, qasmet mal-allat. Fid -dinja l-oħra, il-fidi ta 'missirijietna, li jirriżultaw xmara ta' għasel u ħalib, sabiex tixrob għasel - huwa li jingħaqdu l-divina. La festa jew l-offerta ma kienux ikkurati qabel, mingħajr għasel. Skandinavi għasel revered bħala rigal lill Odin. -Finlandiżi imsejħa ilma għasel tal-ħajja.

Din id-demm fragranti xorb ħelwa amuses u Delights-qalb. Isem wieħed diġà mellifluous: mead. Fid-dar, titħejja ferm aħjar milli jixtru fil-maħżen. Huwa magħruf sew li l-mod inti kok għalik innifsek, mhumiex lesti li ħadd ieħor. Ipprova biex issajjar mead fragranti innifsek - int mhux se jiddispjaċina.