Frott "Qalb ta 'l-Dragon" (pitaħaja). Peress li hemm pitaya

Issa, fl-era tal-globalizzazzjoni, li biss frott eżotiku ma tista 'tinstab fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna! L-aktar stramba fid-dehra - huwa frott mill-Vjetnam, "il-qalba tal-Dragun." Bristling bħal qanfud, labar aħdar, wara li huwa l-ġlud ġilda ħamra jew vjola, il-frott huwa mimli bil-laħam delikat u fragranti. Tixbah krema butir ma 'żrieragħ tal-peprin - sabiex b'kisja dot fetu kollu ġewwa tal żrieragħ suwed ċkejkna. U dak li huwa "l-qalba tal-dragun" għall-togħma? Kif u għaliex inti tiekol? Fuq dan u ħafna affarijiet oħra li inti jitgħallmu minn dan l-artikolu.

oriġini

Minkejja l-fatt li issa l-frott huwa "l-qalba tal-dragun" hija prinċipalment importat minn pajjiżi tropikali fix-Xlokk tal-Asja, l-post fejn twieled l-impjant huwa l-Amerika Latina Ċentrali u. Il-Aztecs qedem ilhom użati l-frott għall-ikel, li titlob minnhom "pitaayya". Għalhekk, fil-frott, kien hemm ismijiet oħra. Din tissejjaħ "pittahayey", "Dragun tajjeb għajn", "lanġas tax-xewk". Ingliżi jafu lilu bħala l-frott Dragun, iżda fit-Tajlandja huwa msejjaħ "keumangkon". Imma kif ħafna mill-ismijiet ta 'kwalunkwe nies kienu mogħtija dan il-frott, u huwa elenkat bħala Hylocereus Klassifikazzjoni xjentifika rigoruża. U l-aktar importanti: pitaħaja fil-fatt - huwa l-frott ta l-Kaktus! Iva, biss lianoobraznye mhux qed jikber fil deżerti aridi, u fil-ġungla tropikali umdi. uċuħ Pittahayya rendimenti erba 'sa sitt darbiet f'sena, frott tagħha jittolleraw trasport. Pjanti adattati sew b'dak klima, u għalhekk issa kkultivati kummerċjalment fil-Sri Lanka, l-Indja, il-Filippini, il-Vjetnam, Tajlandja. Jikbru fl-Iżrael, l-Awstralja, il-Ġappun.

X'inhu l-frott ta ' "Qalb ta' l-Dragon"

Dan il-frott żgħir (ġeneralment minn mitt gramma għal pyadidesyati lira). Dan l-impjant għandu tliet tipi. Tnejn minnhom għandhom polpa bajda. Huwa isfar (megalanthus Hylocereus) u aħmar (undatus Hylocereus) pitaħaja, ritratti tara. It-tielet tip - Hylocereus costaricensis - kostorikansky, speċjali. Il-laħam tal--frott, kif ukoll il-ġilda hija miżbugħa fil-kulur tad-demm. Probabbilment dan it-tip u taw isem sonorous ta 'frott - "il-qalba tal-Dragun." It-togħma tal-frotta ma jinfluwenzax l-kulur. pittahayya isfar ispejjeż ftit aktar, iżda biss minħabba li huwa rari kkultivati fl-Asja. Kulur laħam jista 'jiġi determinat mill outgrowths forma tal-werqa. Jekk huma aħdar, ġewwa l-frott se tkun zalza bajda ma 'żrieragħ. Jekk il-weraq huma fir-roża, qalba tal-frotta huwa aħmar.

Dak li huwa jittiekel

Lianopodobny Kaktus pitaħaja, ritratt tistgħu taraw, fjuri sbieħ ħafna. blanzuni abjad Big jinkixfu biss bil-lejl u exude riħa tfuħ qawwija u pjaċevoli. F'dan ir-rigward, il-fjuri huma użati bħala taħwir ta 'tè (bħala Jasmine). Ovarju jidher wara erbgħin jum. Kaktus kliewi jittiekel bħala ħaxix frisk. uċuħ tal-frott jistgħu jiġu maħsuda wara xahrejn ta 'fjuri pori. Naturalment, il-frott huwa użat biss fil-forma prima tiegħu. Pittahayyu jistgħu jiġu sottomessi bħala dixx separata għall-deżerta, imma int tista 'wkoll tinkludi fil-insalata tal-frott. Il-polpa hija aggravata fi purejiet, Delicious paired ma ġir. Żrieragħ huma utli ħafna, imma sabiex għalihom biex jassimilaw mill-korp, jeħtieġ li tomgħod. Madankollu Cieza De Leon, l-ewwel Ewropew li deskritti pittahayyu fil- "Chronicle ta Perù" tiegħu (seklu sittax), isemmi proprjetà interessanti ta 'dan il-frott. Il-bniedem li kielu frott mill-inqas wieħed żgħir tal-pitaya, awrina u ħmieġ għal żmien qasir, huma miżbugħa fil-kulur tad-demm. Dan il-fenomenu jissejjaħ psevdogematuriey, u l-ebda ħsara lill-ġisem, ma jkollux, so tinkwetax.

L-użu ta ' "qalb Dragun"

Pitaya - frott, rikki fil-ħadid, kalċju u fosfru. Fiha wkoll vitamini B1, B 2, B3, E, lott ta 'C u PP. Pittahayya disgħin fil-mija ilma. Xaħmijiet, polyunsaturated u li jinsabu fl-ammont żgħir. B'mod ġenerali, dieta frott. Mhuwiex partikolarment ħelwa, u għalhekk jista 'jinxtorob mingħajr periklu dijabetiċi. Frott tbaxxi l-kolesterol, isaħħaħ is-sistema immunitarja, tippromwovi n-normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali. Huwa utli għall-pazjenti bi pressjoni għolja, kif kemmxejn tbaxxi l-pressjoni tad-demm. Barra minn hekk, pittahayya jinkludi sustanza vitali - antiossidant, li jipprevjeni l-formazzjoni ta 'radikali ħielsa li jikkawżaw il-kanċer. Madankollu pittahayyu b'kawtela jeħtieġ li jintuża għal nies bi kliewi morda.

Kif tagħżel frott misjur

Normalment frott "Qalb ta 'l-Dragon" għandha ġilda lixxa hija ħamra, tikek ma tkabbiriet bil-weraq. Kif inkun naf liema hija moħbija ġewwa? Huwa l-frott misjur? Huwa faċli li jiġi ddeterminat billi timbuttah b'subgħajk. Jekk il-frott ikun artab, molol pjaċevoli, hekk lixxa. togħma tal-frott ewwel ta 'ħafna diżappuntanti. Huwa kien ftit idemmgħu, wishy-washy, ftit ħelu. Dawk li huma mdorrijin għall-togħma rikka ta 'mang, ma japprezzaw dan. Iżda pittahayyu għandhom "raskushat": għall-ewwel impressjoni li dan huwa - "kiwi ħelu ma 'żrieragħ", taqa sens ta' polpa krema ġentili iġjeniċi. L-aroma mill mouthwatering pittahayi. Imma hu taħrab, huwa meħtieġ sabiex isaħħnu l-fetu. Dan kollu dwar pitaya misjur biss. Jekk il-frott ikun frustrat kmieni, se jkun pjuttost togħma. Iżda l-frott misjur huwa faċli biex jitnaddfu idejn - bħala jekk petali peony żvelati.

Peress li hemm pitaya

Normalment il-frott hija moqdija sew. Maqtugħa min-nofs u serva fuq pjanċa b'kuċċarina deżerta. Jieklu bogħod l-laħam mill-għadam, u l-qoxra tax-xewk jintrema. Hemm mod ieħor li jservu. Ukoll, il-frott hija maqtugħa f'nofsijiet vertikalment, iżda mitmugħa lilu sikkina Frott, mhux mgħarfa. F'dan il-każ pittahayyu maqtugħ bettieħa bħala intrapriżi żgħar jew dulliegħa - flieli. Biex jiġi evitat togħma mill-isbaħ evaporat "Dragon Qalb", il-frott hija servuta imkessaħ. Madankollu, ma overdo u ffriżar pitaya. togħma tiegħu u għalhekk mhuwiex ħafna espressiva. Dan jista 'jintilef bħala riżultat ta ipotermja. Għalhekk, mhuwiex neċessarju li jintrabat bil-frott jew ikel li għandhom bright, togħma full-diżabilità oħra. Fost dawn pittahayya "mitluf", u inti ma japprezzaw dan ħażin. Frott bil-polpa aħmar għandu togħma aktar qawwija, iżda bi abjad - aktar raffinati. Barra minn hekk, l-dar ta 'pitaya tagħha jagħmlu l-inbid homemade, ġamm, ġamm. Ipprova biex iżejnu l-frott maxx Drakensberg bil-krema silġ ġir.

leġġendi

Il frotta "Qalb tal-Dragon" Aztecs clothed ħafna miti. Dawn huma kollha b'xi mod jispjega l-isem pitaayi stramba. Huwa maħsub li ladarba abitati-Dragons Yucatan. Huma attakkat l-irħula u ressqet ħafna ta 'ħsara. Ħafna ġellieda mar fil-battalja mal-Dragons. U kien hemm wieħed biss - l-aktar qawwija u l-ħażin. Huwa spat fil-eroj nar, imma l-Aztecs - poplu stubborn, u minflok suldat wieħed waqa daħal ieħor. Fl-aħħarnett, il-Dragun ġiet eżawrita biex l-punt li l-nar kien diġà marret. Huwa spat out qalb tiegħu u miet. Mill-mod, mill-zkuk tal-dwieli, Kaktus magħmula mediċina. Huwa jistimola s-sistema kardjovaskulari.