Fenek fil-forn - riċetta għall-ħinijiet kollha

Il-proporzjon ta 'nies differenti li laħam tal-fenek, l-aktar kontroversjali. Ħafna nisa tad-dar jsibuha iebsa, niexfa u togħma. Iżda hemm ieħor għan ta 'laħam tal-fenek - laħam huwa offerta, u mmerraq amazingly fit-togħma. Jusqu'à présent, kemm fehmiet huma korretti.

Jekk il-fenek biex issajjar bħala laħam regolari, xejn tajba jiġri. Għal-laħam tal-fenek bżonn xi ħaġa kompletament differenti. Per eżempju, il-fenek fil-forn, il-riċetta li mhuwiex partikolarment ikkumplikat, iżda b'attenzjoni minħabba dixx dettall jinkiseb tassew raffinati.

Xi nisa tad-dar unknowingly jippruvaw biex issajjar fenek. Din l-għażla huwa tassew ħżiena. Fry l-fenek, naturalment, possibbli, iżda t-togħma jinkiseb ukoll dilettant. Iżda l-laħam ikun imsajjar permezz affumikat, hija eċċellenti. Iżda l-aħjar għażla - fenek fil-forn. Riċetta għal dan il-platt mhuwiex wieħed, l-għażliet tista 'tkun ħafna. Iżda kull dixx imsajjar b'dan il-mod, ikollok ħafna fit-togħma.

Sabiex ikun tajjeb biex nikseb, ngħidu aħna, fenek fil-forn bil-patata, inti l-ewwel bżonn biex marinate dan. Dan jista 'jsir b'diversi modi. L-soltu mod - użu ħall inbid u ħwawar (ħall dilwit fl-ilma). It-tieni metodu, li tagħti l-laħam togħma raffinati ħafna u togħma unika - inbid abjad bil-ħwawar. L-aktar popolari immarinar - xorrox. Din il-proċedura softens il-laħam. Jew inti tista 'sempliċement togħrok karkassa fenek b'taħlita ta' tewm mgħaffeġ u żejt taż-żebbuġa.

Biex tikseb fenek Delicious mmerraq u wunderbare fil-forn, il-riċetta ta 'li aħna issa jimmaġina għandek bżonn tieħu l-laħam ta' annimal adult, fenek ebda aktar minn tliet xhur. Huwa l-laħam "overgrown" fenek hija iebsa u bla togħma u għandha riħa kemmxejn spjaċevoli. Sfortunatament, l-jbiegħu suq ħafna drabi huwa l-karkassa ta 'annimali kbar, u fil-maħżen fenek tajba ma jiġri. Iżda int tista 'tmur għall-raħal u jixtru dak li għandek bżonn. Imbagħad il--salmura minn qabel m'għadhiex bħala mhux meħtieġ.

Għalhekk, il-fenek fil-forn, il-riċetta għadu l-istess: fil-zalza krema. Imnaddfin mod wieħed fenek żgħażagħ jew fenek maqtugħa f'porzjonijiet u moqli fiż-żejt veġetali. Xi nisa tad-dar jirrakkomanda li jagħmlu dan fil-xaħam fenek.

Issa għandek bżonn biex tpoġġi l-biċċiet fil pot kbir, jinqatgħu l-karrotti fis bsaten, basla - ċrieki, tewm, CHOP, fry kollha fil-butir u mqiegħda fuq il-laħam, imbagħad istaġun bil-melħ, sprinkle ma bżar, żid il-kemmun u lavrushku. Issa l-ħitan fuħħar b'ġentilezza pour imsaħħan fi krema banju ilma - jista 'jkun ftit aktar, madwar nofs litru, kollha jġibu sakemm tagħli u mqiegħda fil-imsaħħan minn qabel 180 grad forn 20 minuta Tinsiex li l-ilma minn żmien għal żmien zalza fenek, inkella jista' dry up.
Wara 20 minuta, it-temperatura għandha titnaqqas. F'temperatura ta '160 gradi għal nofs siegħa li jintfew il-laħam huwa meħtieġ. Iżda jirriżulta ħafna tastier, jekk inti tnaqqas it-temperatura fi gradi sebgħin, u jkomplu ħalliha ttektek għal madwar siegħa.

ħafna fit-togħma u tista 'tikseb biss moħmija fenek fil-forn, mingħajr ebda frills żejda. Ħu l-fenek, melħ, bżar, iż-żamma b'dan il-mod madwar nofs siegħa. Imbagħad jinfirxu fuq folja tal-ħami back up. Lubricates mustarda u bake fil-forn għal 15 minuta. Imbagħad aqleb il-fenek, żejt tal-mustarda l-addome u mifruxa madwar l-patata immellaħ imqaxxar u mqatta.

Wara 15-il minuta, il-fenek aqleb mill-ġdid, imla l-krema qarsa u mbagħad titqiegħed fil-forn għal ħames minuti. Jirriżulta oerhört Delicious. Laħam tal-fenek huwa meqjus bħala dieta u għajnuna. Speċjalment tajba li jagħtu lit-tfal tiegħu - korpi tagħhom, b'differenza tagħna, huwa suxxettibbli għal kull xorta ta eċċessi, għall-istess fenek wkoll ħafna fit-togħma!