Dixxijiet mill-qamħ saraċin. Riċetti ta 'nanniet tagħna u mhux biss

Il-qamħ saraċin ġie kkultivat u mkabbar minn żminijiet antiki prinċipalment biss fit-territorji l-kbar tar-Russja, li bdew man-Nofsinhar tas-Siberja, il-Gorny Altai u jispiċċaw mar-reġjuni tar-Russja t'Isfel. Għalhekk il-groats tal-qamħ saraċin huma prodott verament Russu, f'pajjiżi oħra huwa estremament rari.

Il-qamħ saraċ ma huwiex biss uċuħ tar-Russja nazzjonali, huwa simbolu tal-identità tagħna. Huwa għandu l-vantaġġi kollha li kienu apprezzati ħafna fil-familji tal-bdiewa Russi: sempliċità fit-tisjir, proprjetajiet nutrittivi għoljin u togħma eċċellenti, utilità innegabbli, prezz raġonevoli u prezz baxx.

Varjetà ta 'platti mill- qamħ saraċin, li r-riċetti tiegħu jistgħu jinstabu anki fix-xogħlijiet tal-folklor, sorpriża bl-oriġinalità u finzjoni tiegħu. Minnha ħejjejna mhux biss porridge imqaxxar tradizzjonali u majjal bil-ħalib (bil-mod, il-ħalib huwa perfettament magħqud ma 'qamħ saraċin, minħabba li huwa assorbit aħjar u jżomm il-proprjetajiet utli kollha tiegħu), iżda wkoll diversi casseroles, tberix għal torti u għasafar mimlija, zrazy, Eċċ

Dan iċ-ċereali huwa perfettament magħqud mal-laħam u t-tjur, ħxejjex u faqqiegħ, cottage cheese, ħalib u krema, sabiex tkun tista 'issajjar varjetà ta' platti mill-qamħ saraċin. Ir-riċetti tan-nanniet tagħna juru biċ-ċar dan. Ejja nippruvaw nippreparaw għall-bidu varjetà ta ' korsijiet sekondarji ta' qamħ saraċin, jiġifieri, porridge tal-qamħ saraċin imqaxxar f'but ta 'ċeramika, u għaliha ftit fillers delikati li jikkumplimentawh tajjeb ħafna, u jagħtu lill-porridge togħma unika u tiddiversifika t-tabella tagħna.

Porridge sfuż f'potina

Ferraq il-ħafur tal-qamħ saraċin imlaħlaħ tajjeb fil-pot taċ-ċeramika eżattament nofsha, żid kuċċarina ta 'ħxejjex jew butir u ħallih b'ilma qawwi li jagħli sabiex is-saff tiegħu jkun bejn wieħed u ieħor fuq is-saba' 'l fuq mill-qamħ saraċin. Solim u qiegħed il-borma fil-forn għal sħana dgħajfa. Meta ċ-ċereali jintefaħ u jassorbi l-ilma, neħħi l-borma, qoxraha b'qiegħa tal-qtugħ tal-ħadid fondut, iblahha 'l isfel u poġġiha lura fil-forn, saħħtu sakemm tkun lesta.

Porridge bil-basal u l-bajd

Għandek l-ewwel tibla 'l- porridge tal-qamħ saraċin imqaxxar f'boll . Ħalli l-bajd separatament, u fry f'biċċiet biċċa lardu u basal. Fil-porridge tal-qamħ saraċin lest ipoġġi bajd imqatta ', qxur tal-majjal bil-basal, ħallat kollox u poġġi majjal bil-mili fil-forn għal 15-20 minuta.

Porridge bil-faqqiegħ

Ipprepara porridge tal-qamħ saraċin fil-forn jew issajjar f'panka fuq il-fuklar (fil-proporzjon ta 'ċereali u ilma 1x2). Separatament ipprepara l-faqqiegħ tal-faqqiegħ. Il-faqqiegħ frisk għandu jkun imqatta 'fin u mgħolli f'ilma mielħa bil-ħwawar (weraq ta' larinġ, bżar tal-bżar, ftit kannella). F'qiegħ il-qali ikessaħ il-basal, poġġi faqqiegħ mgħolli fiha, melħ u fry. Fl-aħħar tal-inkaljar fil-qali żid żewġ mgħaref tal-brodu tal-faqqiegħ. Imbagħad issajjar il-preparazzjoni ppreparata f'pan pan bil-poriġ, ħallat u ħafif is-sħana fuq sħana baxxa.

Porridge bil-fwied tal-vitella

Delicious ħafna huma miksuba platti tal-laħam mill-qamħ saraċin. Ir-riċetti huma l-aktar diversi. Hawnhekk hawn mod sempliċi u ta 'malajr tat- tisjir tal -qamħ saraċin bil-fwied. Cook porridge buckwheat. Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid, għalli l-fwied, imqaxxar mill-films, sakemm ikun artab b'ħwawar għall-laħam. Imbagħad ħelu bil-kaboċċa u l-butir f'qalq. Biċċiet ta 'fwied moqlija, flimkien mal-basal u l-butir, jitqiegħdu f'periġellina u ħawwad.

X'iktar tista 'tissajjar platti mill-qamħ saraċin? Ir-riċetti huma l-aktar diversi. Hawnhekk, per eżempju, porridge qamħ saraċin bil-ġobon cottage u żbib. Taħlita mhux tas-soltu, iżda ħafna fit-togħma.

Porridge tal-qamħ saraċin bil-żbib

Cook bil-qamħ saraċin kważi sakemm ikun imsajjar. Żidha mxarrba f'għasel tal-ilma jagħli, ftit zokkor (jew ma tistax iżżid), ftit kannella (għal min iħobb), kwart ta 'tazza butir, bajda waħda tajjeb imsawta, poġġi kollox f'forma ta' żejt u saqqu fil-forn.

Casserole tal-qamħ saraċin bil-ġobon cottage

Cook porridge buckwheat. Ġobon tar-Cottage imħallat ma 'tursin mqatta'. Żid ftit krema qarsa jew ġobon ratba ratba, melħ. Ħallat żewġ bajd fi fowm tajjeb, poġġihom fil-poriġ, ħallat. Fil-forma, poġġi nofs il-porridge tal-qamħ saraċin, il-ġobon tal-qoton kollu fuqha, u l-porridge li jibqa 'fuq is-saff tal-baqta. Huwa tajjeb li tberred fuq il-quċċata bil-butir sħun u bake fil-forn.

Dixxijiet Delicious mill-qamħ Saraċin huma msajra malajr biżżejjed. Hemm għadd kbir minnhom. Il-groats tal-qamħ saraċin huma universali. Tlesti perfettament u timla l-ewwel dixxijiet mill-faqqiegħ u saħansitra l-ħut, għall-preparazzjoni ta 'platti sekondarji ta' grad għoli, bħala mili għat-torti eċċ.