Cornelian Cherry Jam: riċetta u utli proprjetajiet

Ħafna togħma familjari ta tuffieħ jew lampun ġamm, minħabba dawn it-tipi ta 'berries u frott jistgħu jinstabu kważi kullimkien. U spiss inti tixtieq li tipprova xi ħaġa ġdida, bħal: ġamm għanbaqar. Il-riċetta ta ' din il-festa kien magħruf għall-popli tal-Kawkasu, u, fil-prinċipju, mhuwiex estremament diffiċli. Ikkunsidra jenfasizza preparazzjoni.

berry dogwood

Fis-selvaġġ, dan l-impjant tikber f'żoni sħan --Krimea u l-Kawkasu, kif huwa kkultivati ħafna fil-pajjiżi bħall-Franza, ir-Russja, l-Italja, l-Ukraina u oħrajn. Dan berry huwa popolari minħabba l-kontenut għoli ta 'sustanzi ġisem essenzjali. Għalhekk, dogwood għandha bħala komponenti aċidi organiċi varji, Pektini, volatili u minerali. U l-kontenut ta 'vitamina Ċ fil-berries ta dan l-impjant huwa ħafna drabi aktar meta mqabbla ma' passolina. F'dan il-każ: għanbaqar ġamm (riċetta tista 'tinsab hawn taħt) ma jitlifx kwalitajiet utli ta' "materja prima", peress li l-medju (zokkor) u t-teknoloġija jippermetti li inti tiffranka kollha tas-sustanzi li jinsabu fil-frott, mingħajr ma jitkissru.

Magħruf metodi tradizzjonali ta 'trattament ta' mard varji permezz berries ta 'dan l-impjant, għalhekk l-użu tagħhom huwa spiss rakkomandat għall-mard bħall-ekżema, gotta, diżinterija, infjammazzjoni gastrointestinali, insuffiċjenza venuża , u oħrajn.

tekniki tisjir

: Għanbaqar Jam (riċetta maħsuba għal nofs il-frott u l-istess volum ta 'zokkor) tista' tiġi ppreparata kif ġej:

1. Ipprepara l-berries: Aħsel, neħħi kollha mhux meħtieġa (zokk u weraq).
2. Ħallat il-frott biz-zokkor u leave, sakemm il-meraq jispikkaw (madwar 8 sigħat).
3. Żid mal berries konfettura ilma (300 ml) xorb u mqiegħda fuq pjanċa.
4. Kok fuq sħana moderata meħtieġ b'ċaqliq kostanti (aħjar li ma jinterferixxu b'kuċċarina, peress li dan jista 'jagħmel ħsara lill-ġilda delikat ta' berries). Saħħan sakemm iz-zokkor huwa maħlul, fuq firxa ta 'temperatura partikolari, u mbagħad tiżdied l-tisħin li jagħli piż (madwar 5 minuti), imbagħad neħħi l-pjanċa.
5. Jam għandha toqgħod (madwar 8 sigħat), u mbagħad għal darb'oħra inti għandek bżonn biex iżommu l-trattamenti termali. Il-massa għandha ttektek għal madwar 15 minuta.
6. Jiddiżintegraw: ġamm għanbaqar (riċetta, kif naraw, huwa pjuttost sempliċi) fuq kontenituri minn qabel ppreparati u roll.

Ukoll magħrufa huwa metodu ieħor ta 'preparazzjoni ta' ikel, il-punti prinċipali tiegħu huma murija hawn taħt:

1. Ipprepara berries (1 kg). Nadif, aħsel u issolvi l-frotta. Wara dan, dawn għandhom jitqiegħdu fl-ilma sħun (madwar 85 ° C) u ftit minuti Blanch (madwar 5). Imbagħad darbiet piż fuq colander.
2. Ipprepara l-ġulepp. Għal dan iz-zokkor (ftit aktar minn 1 kg) kien maħlul fl-nar biż-żieda ta 'ilma (madwar 300 ml).
3. Share dogwood (riċetti li huma differenti) fil-ġulepp sħun u jħallu li soak għal xi żmien (madwar 4 sigħat).
4. Għalli massa ta 'madwar 4 minuta l-iskor żgur li ma iżżejjed.

Kizilova ġamm (berries proprjetajiet utli ġew diskussi aktar 'il fuq) għandu togħma ħelwa qarsa speċjali. Dan ikla tista 'dekorazzjoni-tabella matul il-vaganzi, u barra minn hekk, jista' jintuża fil-preparazzjoni ta 'kejkijiet, pasti, kif ukoll tillubrikha l-laħam għax-xiwi, dan jagħti togħma mhux tas-soltu tad-dixx.