Cheesecake "qoton Ġappuniż": riċetta, ingredjenti, togħma

Illum se tipprepara Cheesecake "qoton Ġappuniż." Liema togħma tista 'tkun f'dan deżerta? Ukoll, ċertament mhux suf! Qoton jagħmel istruttura tiegħu. Ġentili, arja, magnífico - dan deżerta hija aktar bħal sponża minn Cheesecake. Għaliex Ġappuniż? Minkejja l-fatt li l-dixx anki fil-Ġappun imsejħa "Chizukeki" (jiġifieri, l-intraċċar mill-isem Ingliż fonetiku ta 'dan it-tip ta' baking), dar għall-deżerta għadu Ġappun. Naturalment, l-ingredjent prinċipali fiha - ġobon. Iżda Cheesecake Ġappuniż huwa tant ġentili, li huwa aktar simili casserole cottage cheese jew scrambled bajd, steamed bit-tarjola fil-ragħwa bajda. Deżerta isir tant rotob li idub f'ħalqek. U mhuwiex metafora romantic. Tabilħaqq dan idub. Imma introduzzjoni biżżejjed. Npoġġux fuq rampa u tipproċedi għall-preparazzjoni. F'dan l-artikolu inti ser issib tliet riċetti. Huma kollha jeħtieġu ħinijiet bejn wieħed u nofs ta 'żmien.

ingredjenti

Minkejja l-fatt li l-istruttura - lush, poruż, artab - Cheesecake "qoton Ġappuniż" jixbah aktar prodotti biskuttini teħtieġ kemm l-klassika Cheesecake. Għandna bżonn ta 'ħġieġ ta' 200 millilitri ta 'ħalib, sitt bajd, mitt u erbgħin gramma ta' zokkor. Butir għandu l-ewwel irattab għal temperatura ambjentali. Se jkollu bżonn biss sittin grammi. Allura dan deżerta mhux se tkun għalja. Still, għandna bżonn sittin grammi ta 'dqiq, 20 g ta' lamtu. Iżda mhux l-patata u qamħ, bħala l-Cheesecake, allura l-Ġappuniż. U aktar importanti - ġobon, tliet mitt gramma. Huwa għandu jkunu kuraġġużi, krema. Idealment, dan mascarpone. F'termini ta 'importazzjoni approċċ tas-sostituzzjoni newtrali "Philadelphia" jew cottage cheese biss xaħam. Minn ħażniet tagħmir forma li tista 'titneħħa dijametru żgħir. Għall-ingredjenti ta 'hawn fuq huwa multa għoxrin ċentimetri. Metodu ta 'preparazzjoni huwa ta' madwar l-istess bħall-kejkijiet ġobon oħra. Biss fil-Cheesecake homemade klassika mhix maqsuma mill-bajd fuq l-abjad u l-isfar. U lilna għall-deżerta Asja għandha tagħmel dan.

Cheesecake "qoton Ġappuniż": riċetta awtentiku

Il-metall pan ġobon krema krema tixrid. Imla l-ħalib. Poġġi l-kontenitur f'banju ilma. Matul it-tisħin jinterferixxu kemm ingredjenti intermingled kompletament u mdawwar massa semifluid. Inti għandek bżonn tagħmel ċert li dan ma jkunx sar sħun ħafna. Wara li tneħħi mis-sħana, żid żejt. Ħawwad. Taħbit l-isfra tal-bajd bl erbgħin gramma ta 'zokkor. Din il-massa abjad magnífico jidħlu fil-Cheesecake għaġina. Tgħarbil il-dqiq fi skutella u wkoll lamtu. Knead, li ma jħallu ċapep. F'kontenitur separat, ħawwad proteini bl-ammont li jibqa 'zokkor. Meta l-massa jilħaq qċaċet artab, jidħol fis-għaġina. Iżda b'attenzjoni sabiex ma waqa '. Aħna knead Cheesecake tagħna "qoton Ġappuniż."

ħami

L-aktar ħaġa importanti f'dan l-istadju - li jinkiseb siġill sħiħa biex jiffurmaw l-għaġina. Wara kollox, għandha titpoġġa ġo kontenitur kbir mimli bl-ilma. Għal din il-formola għandha tkun sewwa mgeżwra f'diversi saffi ta 'fojl. Inkluż qiegħ. Il-parti moffa ġewwa hija miksija karta tisjir. Iżda dan diġà sar għall-Cheesecake lest "qoton Ġappuniż" mhux mwaħħla mal-ħitan. Preheat-forn għal mija u ħamsin gradi. Fil-ħami jew għal kontenitur ieħor wiesa adattati għall-forn kabinett, ferra l-ilma sħun sa għoli ta 'madwar l-ħxuna ta' saba '. Fil pan ippreparat, ferra l-għaġina. Poġġi fil-forn għal siegħa u għoxrin minuta. Wara jintfew-forn jagħtu li tiksaħ kompletament. Aħna bidla fil-friġġ għal siegħa jew tnejn. Sprinkle ma 'zokkor trab u jservu. Separatament, tpoġġi l-ġelat skutelli bil-ġamm jew berries frisk.

It-tieni riċetta hija "qoton Ġappuniż"

Hija differenti mill-ewwel biss li fl-ewwel stadju nagħmlu mingħajr banju bl-ilma. Ħallat ħalib kiesaħ (180 g) bil-ġobon krema butir bl-użu blender. Butir (70-80 g) jeħtieġu biex jiddewweb. -Isfra għandhom iżidu aktar zokkor milli fil-riċetta ta 'qabel, - ħamsin gramma. B'żieda għal dan, inti tista 'ħwawar up vanilla tagħhom jew mill-qoxra tal-lumi maħkuk. Wara li tqabbad il-ħalib tal-ġobon whisk daqsxejn vzobem piż bażi. Żid imħallat bi dqiq lamtu. Ħawwad sakemm għajbien totali tal ċapep.

Nieħdu għall-proteini. Huma għandhom jinġiebu għall qċaċet artab. Hija din l-konsistenza ta 'bit-tarjola bi proteini zokkor tagħmel Cheesecake "qoton Ġappuniż" tall, lush u ratba. Aħna jintroduċu lill-bażi b'attenzjoni kbira, fi tliet jew erba 'dożi. Aħna lesti forma, bħal fil-riċetta preċedenti. Huwa importanti li karta parċmina dens sticking out hawn fuq ħitan tagħha, b'tali mod li l-għaġina kienet ħafna li jitilgħu. Poġġi l-tilar tal-ħami u l-forma ta 'ilma fuq il-qiegħ msaħħan sa forn mija u ħamsin gradi. Bake għal madwar siegħa.

It-tielet riċetta: Ingredjenti

Huwa aktar għaljin, Cheesecake festivi "qoton Ġappuniż." Ricetta tinvolvi jieħdu mitejn u ħamsin millilitri ta 'ħalib u 50 mL ta' krema whipping, krema ġobon 250-300 g ( "Philadelphia" jew mascarpone), sebat madum bajd taċ-ċikkulata skura (naturali) dqiq mitt gramma u madwar l-istess ammont ta 'butir. Ħtieġa u inkomplet kuċċarina aċidu ċitriku. Biex tagħmel ħelu deżerti jeħtieġ li tkun mija u ħamsin gramma ta 'zokkor konvenzjonali u żewġ qratas ta' vanilla. Biex iżejnu l-provvisti Cheesecake frawli friski jew lampun. Il-krema f'din il-lista riċetta jippermettilek li tissostitwixxi krema qarsa xaħam, mitwi għal-lejl fuq il-garża. Minflok "mascarpone" jistgħu jużaw ġobon cottage. Iżda għandu jkun pre-knead sakemm krema.

Kif biex issajjar festa "Qoton" Cheesecake

Għalli l-ħalib u dewweb fil-żejt. Fi mascarpone separata mixer whisk skutella (jew baqta) u zokkor. Żid il-wieħed isfra tal-bajd kull darba. Taħbit. Żid il-mkessaħ ftit, iżda xorta ħalib sħun. Pour żewġ boroż ta 'zokkor tal-vanilla. Jaqilbu l-mixer fuq veloċità medja. Aħna jidħol l-dqiq mgħarbula. Ibdel il-żennuna fil-mixer mal isiru rebbieħa fuq livell fuq l-ispirall. Taħbit l-batter sakemm l-għajbien ta 'ċapep. Imbagħad aħna jagħtu lill tiksaħ kompletament. Proteini whisk. Biex issir elastiċi, żid ftit zokkor u aċidu ċitriku. It-taħlita ħoxna proteina fowm mal-bażi ġobon. Aħna lesti forma bħal fil-riċetta ta 'qabel, iżda l-parċmina marġerina grass addizzjonali. Aħna tpoġġi l- "qoton" Cheesecake fil imsaħħan minn qabel sa 180 gradi forn. Tisjir għal madwar siegħa. It-truf tal-kejk lest għandu redden, iżda min-nofs, - li jibqgħu niedja u tbandil b'ġentilezza bil tħawwad formola. Krema qassam indaqs. Nofs il-whisk b'berries, u l-oħra - bi żbarra ċikkulata imdewweb. Permezz ta 'kejk dekorazzjoni siringa.

Huwa possibbli li tipparteċipa helpers kċina?

Tal-kors! Inti tista 'kok l Cheesecake "qoton Ġappuniż" fil multivarka u maker ħobż. L-ewwel apparat huwa saħansitra aktar faċli - l-ebda lok għall-biża li l-forma li ma jnixxix. Tħejjija tal-għaġina minn wieħed mill-riċetti ta 'hawn fuq. Għandu jkun l-arja, lush. Ħu l-karta tal-ħami u maqtugħa minnha ċirku, id-dijametru ta 'li jikkoinċidi mad-daqs tal iskutella Multivarki tiegħek. Lubricates il parċmina bil-butir fuq iż-żewġ naħat. Stabbiliti fi skutella Multivarki. Maqtugħa żewġ strixxi wiesgħa ta 'parċmina. Aħna stabbiliti minnhom djagonalment. It-truf tal-karta għandhom jinżammu ftit matul il-ħitan tal-iskutella. Ferra batter. Tpoġġi l- "Baking" modalità u lesti għal siegħa (għal "Redmond" biżżejjed u ħamsin minuti). Fl-aħħar tal-programm fi kwalunkwe każ, ma iftaħ l-għatu. stenna siegħa ieħor. Mkessaħ estratt kejk ġobon mill-iskutella jużaw strixxi ta 'karta u mqiegħda fil-friġġ matul il-lejl, film tgeżwir kulinari.

reviżjonijiet

Oriġinaw fil-Greċja bħala "plaċenta-kejk" Cheesecake saret kburija nazzjonali koki Renju Unit u l-Istati Uniti. U issa, wara ġie fil-Ġappun, daħal lura lilna bl-isem interessanti "Qoton". Fl-Amerika, fejn l-kejkijiet ġobon huma ħafna fond ta ', huwa msejjaħ "sponża Cheesecake dzhapaniz qoton". "Ġappuniż qoton» Reviżjonijiet karatterizzati bħala struttura sponża. F'termini ta 'l-kejk sponża (għalhekk il-kelma "sponża" fit-titolu), poruż, dawl, kważi weightless. Iżda b'differenza mill-isponża ma nixxfu. umdità ġobon jinħass fuq il-palat, li, kif innotat mill-reviżjonijiet, biss mill-isbaħ. Fir-rigward tal-ingredjenti, huma kollha iżda mascarpone, naturalment, mhumiex għaljin ħafna. U jekk fil-dispożizzjoni tiegħek hija mixer qawwija, il-Cheesecake mhux se tieħu ħafna mill-ħin tiegħek u sforz.